Izlazak na svježi zrak s kleštima za roštilj u ruci za pripremu izvrsnog obroka na otvorenom plamenu iskustvo je koje mnogi uživaju, ali vruće temperature roštilja - i tendencija pada manjih namirnica u vatru - često ograničavaju koju hranu mogu biti kuhano na roštilju. Međutim, rešetka za roštilj rješava ovaj problem pružajući ravnu površinu na kojoj se hrana može pripremiti na temperaturi do 500 stupnjeva Fahrenheita bez lijepljenja ili pada kroz rešetke roštilja.
Prostirke za roštilj trebate koristiti za proširivanje mogućnosti roštiljanja, a ne za potpuno mijenjanje vaše trenutne rutine roštilja. Odresci se mogu i trebaju bacati na rešetke s roštilja i pripremati na otvorenom plamenu, ali polaganje rešetke uz cvrčeće odreske omogućit će vam da pirjate neke gljive, luk i ostalo povrće kako biste zaokružili obrok. Najbolje dolje navedene prostirke za roštilj omogućit će domaćim kuharima da eksperimentiraju s kuhanjem svoje omiljene hrane na novi način: na otvorenom, na roštilju.
- NAJBOLJE UKUPNO: Aoocan Grill Mat
- DRUGOPLASIRANI: LOOCH Set za roštilj od 6 komada
- NAJBOLJA TEŠKA DUŽNOST: Kona Best BBQ Grill Mat
- NAJBOLJI VELIKI KAPACITET: Kona XL Najbolji grill mat
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljih roštilja
Prije kupnje novog seta roštilja, kupci bi trebali razmisliti o nekoliko stvari, uključujući veličinu prostirki, veličinu roštilja, konstrukciju i debljinu prostirki za roštilj i maksimalnu temperaturu koju podloge za roštilj mogu podnijeti.
Veličina
Kako biste bili sigurni da su tepisi za roštilj odgovarajuće veličine, izmjerite roštilj prije nego što krenete u kupnju. Oblik roštilja nije toliko važan, ali važno je izmjeriti širinu i dubinu rešetki roštilja i izračunati ukupnu površinu površine za kuhanje. Nakon što se izračunaju ove brojke, potražite rešetku koja ne prekriva rešetke u potpunosti. Najbolje je ostaviti dva do tri centimetra prostora između ruba prostirke i bočne strane roštilja.
Imajte na umu da se roštilj tepiha može prilično lako izrezati na veličinu, pa ako se proizvod smanji za centimetar ili dva, možete ga prilagoditi kući kako bi savršeno pristajao. Međutim, kako biste izbjegli gubljenje značajnog dijela materijala za roštilj, potražite proizvode koji se približavaju veličini koja vam je potrebna. Ako imate okrugli rešetku, možda ćete trebati obrezati rubove s četvrtaste prostirke.
Materijal
Tepisi za roštilj izvrsni su alati za roštiljanje koji olakšavaju roštiljanje meke hrane poput povrća, jaja i slanine. Ovaj alat za roštiljanje otporan na toplinu izrađen je kombiniranjem tkanine od stakloplastike i politetrafluoretilena ili PTFE-a. Stakloplastična tkanina izolacijski je materijal koji ne provodi dobro toplinu, ali nakon što se premaže u različitim količinama PTFE-a, može se koristiti na roštilju.
PTFE je sintetički polimer koji se koristi za presvlačenje neljepljivog posuđa; na primjer, teflonsko posuđe zapravo je zaštitno ime PTFE-a. Ovaj premaz pruža prostirci njegove neprianjajuće sposobnosti i olakšava ga čišćenje od ljepljivih, neurednih rešetki. PTFE je odobren za uporabu od strane FDA na temperaturama ispod 500 stupnjeva Fahrenheita. Više temperature mogu dovesti do topljenja prostirke, oslobađajući nadražujuće isparenja i potencijalno uništavajući hranu.
Debljina
Debljina rešetke utječe na način kuhanja hrane na strunjači. Prostirke za roštilj vrlo tankog profila brzo će se zagrijati. Međutim, tanke prostirke također su podložne opeklinama i brže se razgrađuju od debljih roštilja.
Debeli roštilji imaju suprotan problem - treba im više vremena da prenesu toplinu na hranu. Toplina nije uvijek ravnomjerno raspoređena po površini debljih prostirki, što rezultira neravnomjernim kuhanjem hrane. Preporučuju se roštilji s debljinom od oko 0,25 milimetara. Oni su najbolja ravnoteža optimalne raspodjele topline i male vjerojatnosti oštećenja prostirke.
Maksimalna temperatura
Najviše preporučene temperature većine prostirki za roštilj približno su jednake, a za to postoji jednostavan razlog: roštilji su izrađeni od sličnih materijala s malim odstupanjima u veličini, debljini i funkcionalnosti. Tipična podloga za roštilj od stakloplastike s premazom od PTFE-a preporučuje se za roštiljanje na temperaturama do 500 stupnjeva Celzijusa. Nakon ove točke prostirka se može početi razgrađivati, kontaminirajući hranu i stvarajući neugodne mirise.
Neki proizvođači prostirki za roštilj, međutim, tvrde da njihove prostirke mogu podnijeti temperature do 600 stupnjeva Fahrenheita. To mogu biti istinski otirači koji su malo deblji ili imaju dvostruku prevlaku od PTFE-a i mogu podnijeti temperature do 600 stupnjeva Celzijusa. Na temelju materijala koji se koriste za izradu roštilja, FDA je utvrdila da se te prostirke ne smiju koristiti na temperaturama višim od 500 stupnjeva Celzijusa. Dobro je slijediti savjete stručnjaka o ovome.
Naši najbolji odabiri
Proizvodi u nastavku odabrani su na temelju kvalitete, cijene i gore spomenutih razloga kupnje. Pogledajte ovaj popis kako biste otkrili neke od najboljih prostirki za roštilj kako biste proširili izbornik za sljedeći roštilj.
Aoocan Grill Mat
Aoocanove prostirke za roštilj mogu se koristiti u razne svrhe kuhanja, uključujući pečenje, mikrovalno pečenje ili roštiljanje na plinu, ugljenu ili električnom roštilju. Štoviše, domaći kuhari ne trebaju premazivati prostirke u uljima ili sprejevima kako se hrana ne bi lijepila za njih. Dizajnirani su iz kutije za neprikladnu udobnost i jednostavnost. Ovaj set dolazi s pet rešetkastih prostirki od stakloplastike presvučenih 15,75 inča i 13 inča od PTFE-a koje se mogu koristiti do 100 puta.
Prostirke su debele 0,25 milimetara, mogu podnijeti temperature do 500 stupnjeva Fahrenheita i prikladne su za kuhanje svega, od slanine i jaja do ribe i povrća, a da ih ne spaljuju. Nakon roštiljanja, prostirke se mogu prati ručno i dobro je otići na drugi obrok.
LOOCH Set za roštilj od 6 komada
Ovaj set šest prostirki za žar tvrtke LOOCH napravljen je od premium stakloplastike presvučene PTFE-om koja se može koristiti na roštilju do 500 stupnjeva Celzijusa, što ih čini izvrsnom opcijom za plin, ugljen i električne roštilje.
Svaka prostirka mjeri 15,75 inča sa 13 inča i može se ponovno koristiti više puta. Može se izrezati u prilagođenu veličinu i oblik ako je to potrebno za okrugli roštilj ili manji pravokutni roštilj. Prostirke za roštilj debljine su 0,25 milimetara i mogu se očistiti na gornjoj polici perilice posuđa.
Kona Best BBQ Grill Mat
Kona prostirke za roštilj su izdržljive i dizajnirane da izdrže ogrebotine, ubode i kriške koje mogu nastati zbog metalnog posuđa. Iako FDA preporučuje da se roštilji za roštilj koriste na temperaturama do 500 stupnjeva Fahrenheita, Konine teške rešetke za roštilj mogu izdržati do 600 stupnjeva Fahrenheita bez oštećenja.
Čak i na 500 stupnjeva, ove roštiljice su sjajan dodatak za kućne kuhare koji žele pripremiti ukusna jela sa svih ukrasa, bez brige o manjim sastojcima koji padaju kroz rešetke. Svaka prostirka dimenzija je 16 inča sa 13 inča i debela je 0,39 milimetara, što omogućuje ponovnu upotrebu do 1000 puta po boku.
Kona XL Najbolji grill mat
Vlasnici izuzetno velikih roštilja ne bi trebali kupiti više od jedne rešetke kako bi na odgovarajući način pokrili svoje područje za kuhanje. Sa širokim 25 i dubokim 17 inča, Kona izuzetno velika rešetka za roštilj lako pokriva prevelike roštilje. Ako je samo malo prevelik, lako ga možete podrezati škarama i mirnom rukom. Ova roštilj podloga nije samo velika, već je i izdržljiva.
Prostirka Kona debela je 0,39 milimetara, bez PFOA, a može se koristiti za roštiljanje sočnih odreska, dimljenje nježne piletine i pirjanje tankog povrća s preko 1000 primjena po boku.
Prednosti posjedovanja najboljih roštilja
Čišćenje nakon obroka jedan je od najmanje ugodnih aspekata roštiljanja, ali roštilj olakšava ovaj zadatak. Prostirka za roštilj nalazi se na vrhu rešetki za roštilj, štiteći ih od masnoće, ulja, umaka i drugih tekućina koje se obično lijepe na rešetke prije nego što padnu u roštilj i napune zamku za masnoću. Podloga za roštilj eliminira potrebu za čišćenjem rešetki, unutrašnjosti roštilja, zamkom za masnoću ili uopće upotrebom četke za roštilj. Umjesto toga, morate ručno oprati jednu ravnu prostirku.
Tepisi za roštilj izvrsni su za spakiranje opreme za kampiranje ili odlazak u obiteljski roštilj u park. Budući da rešetka za roštilj prekriva rešetke, možete javno koristiti roštilje i biti sigurni da je vaša površina za kuhanje sanitarna.
Imati podlogu za roštilj također je korisno za proširivanje vašeg kulinarskog repertoara. Mnoge namirnice koje kuhari obično kuhaju na štednjaku ili u pećnici mogu se pripremiti na roštilju. Okus i konzistencija hrane vrlo su različiti na roštilju - to je kao da doživite potpuno novi obrok i ne podmirite se s istim starim jelom.
- Čišćenje je puno lakše kada se ulja, umaci i druge tekućine sakupljaju na rešetki, a ne prskaju na rešetke.
- Odnesite roštilj u park ili kamp kako biste osigurali da vaša površina za kuhanje na javnim roštiljima bude sanitarna.
- S rešetkom za roštilj postoji mnogo namirnica koje se mogu pripremiti na roštilju, a koje bi inače pale kroz rešetke, uvodeći sjajan novi način uživanja u nekim starim favoritima.
Česta pitanja o roštilju
Ako i dalje imate neodgovorenih pitanja o roštiljima, pročitajte više o ovim svestranim alatima za roštiljanje.
P. Jesu li roštilj tepisi zdravi za upotrebu?
Prostirke za roštilj potpuno su sigurne kada se koriste s rukavicama za roštilj, plastičnim ili gumenim priborom za roštilj i kada je roštilj na odgovarajućoj temperaturi. Slično teflonskim tavama, zaštitni materijali koji se koriste u roštiljima neće se pokvariti ako podloga nije izložena temperaturama većim od 500 stupnjeva Fahrenheita.
P. Koju veličinu roštilja trebam?
Izmjerite širinu i dubinu roštilja i odaberite veličinu prostirke za roštilj koja će ostavljati obod od 2 do 3 inča po strani između ruba podloge i stranica roštilja.
P. Kada trebam postaviti rešetku na roštilj?
Ovisi o vrsti roštilja. Plinski roštilji zagrijavaju se polako i ravnomjerno, tako da se rešetka za roštilj može staviti na roštilj kad je upaljena.
Međutim, roštilji na drveni ugljen i drvo često proizvode fluktuacije pri visokim temperaturama koje je u početku teško kontrolirati. Iz tog razloga, bolje je postaviti roštilj na rešetku nakon što ugljen dosegne žeravicu.