Roštiljanje savršenog obroka oblik je umjetnosti. I, kao što bilo koji umjetnik zna, posjedovanje pravih alata za posao pomaže u stvaranju remek-djela. Kada je riječ o odrescima poljupcima, pljeskavicama i povrću, najbolja lopatica za roštilj jedan je od najvažnijih alata.
Najbolja lopatica za roštilj daje majstoru iza roštilja mogućnost pomicanja, okretanja i podešavanja hrane. Također im drži ruke podalje od izbijanja i vrućine, omogućavajući im ugodan rad dok pilotiraju dvorišnim roštiljem. Nastavite čitati da biste saznali više o ovim korisnim alatima.
- NAJBOLJE UKUPNO: FlipFork Boss - lopatica za roštilj 5 u 1 s nožem
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Tokar / lopatica od nehrđajućeg čelika Chef Craft Select
- NAJBOLJI ERGONOMSKI: Lopatica od nehrđajućeg čelika Deiss PRO s drvenom ručkom
- NAJBOLJE ZA RIBE: Mercer Culinary Hell’s Handle Large Fish Turner
- NAJBOLJI WIDE: Ažurirajte međunarodnu ekstra veliku grill lopaticu
- NAJBOLJA Višenamjenska svrha: Lopatica za roštilj sa špiljskim alatima s otvaračem za boce
- NAJBOLJI SET: OXO set za roštiljanje od 2 komada
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najbolje lopatice za roštilj
Prije kupovine najbolje lopatice za roštilj, nekoliko je točaka s kojima se trebate upoznati. Hoće li se lopatica koristiti u vašoj dvorišnoj oazi za roštiljanje ili s roštiljem na cesti, slijedi popis razmatranja koja morate imati na umu prilikom usporedbe lopatica. Razumijevanje ovih čimbenika prije dodavanja lopatice u svoj set alata za roštiljanje može vam pomoći da napravite najbolji izbor za svoje potrebe.
Ručka materijal
Kad je riječ o odabiru najbolje lopatice za roštilj, materijal korišten u njenoj izradi mogao bi imati nekakvog utjecaja na odluku. Iako sve najbolje lopatice za roštilj imaju oštrice od nehrđajućeg čelika, ručke se po materijalu prilično razlikuju.
- Ne hrđajući Čelik: Jednodijelne lopatice od nehrđajućeg čelika jednostavne su i jednostavne za čišćenje. Međutim, mogu se zagrijati ako ih ostavite preblizu roštilja.
- Silikon: Silikonske ručke su mekane i udobne. Obično ih je lako očistiti, a toplini će se oduprijeti do određene mjere.
- Guma: Guma, iako nije mekana kao silikon, nudi prijatnije prianjanje od nehrđajućeg čelika.
- Plastika: Plastične ručke su jeftine i izdržljive, iako na dodir možda neće biti izuzetno ugodne. Međutim, trajat će dugo i smanjuju troškove.
- Drvo: Drvene drške su otmjene, ali ih je teško očistiti i održavati. Korisno ih je povremeno premazati s malo ulja kako bi ih zaštitili.
Duljina
Dok ste u zoni iza rešetki, držanje lopatice odgovarajuće veličine može napraviti veliku razliku.
Kad se masnoća i masnoća od odrezaka i pljeskavica nađu na vrhu mesa, njihovo prevrtanje može prouzrokovati plamen. Iako to nije velika stvar, važno je držati ruke podalje od plamena. Dulja ručka, oko 16 inča, olakšava dosezanje predmeta u blizini stražnjeg dijela roštilja, istovremeno izbjegavajući pojavu izbijanja.
Međutim, imajte na umu da duže drške povećavaju utjecaj teškog komada mesa, što zabrinjava kontrolu i ravnotežu.
Veličina glave
Što su glava lopatice veća, to je komad mesa, hrenovka ili klasje stabilniji na njenoj površini. Iako je to važan čimbenik prilikom okretanja ili prilagođavanja hrane na roštilju, možda je još kritičnije kada gotove komade stavljate na pladanj. Manje lopatice mogu raditi u kuhinji, ali njihova upotreba za vrijeme roštiljanja predstavlja odgovornost.
Najbolje je potražiti lopaticu za roštilj s glavom širokom najmanje 3 centimetra, ali po mogućnosti širem. To će učiniti pakete povrća zamotane folijom mnogo lakšim za uklanjanje i uravnoteženje prsa mnogo manje nezgodno.
Hvat i ergonomija
Držanje i ergonomija obično su stvar preferencija, ali postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu prilikom kupnje najbolje lopatice za roštilj.
Važno je držati ruke dalje od rešetki s roštilja. Iako duljina ručke ima puno veze s tim, ima i kut pod kojim su dizajnirani glava i lopatica. Mnoge najbolje lopatice za roštilj imaju stepenaste ručke. Omogućuju korisniku da dosegne vruću pljeskavicu i podigne komad hrane iza nje, a pritom drže ruku podalje od rešetki.
Također, neklizajuće drške pomažu smanjiti mogućnost opasne nesreće ili rasipanja hrane. Gumene i silikonske ručke osiguravaju sigurno držanje. Čak i jednodijelne ručke od nehrđajućeg čelika s hvataljkama za prste mogu poboljšati kontrolu nad nagradnim rezom govedine dok je stavljaju na roštilj ili uklanjaju nakon pečenja.
Drenažne rupe
Za istinski masno meso, neki majstori roštilja radije koriste lopatice s prorezima ili uzorcima izrezanim iz glave. Mogu biti obični izrezi ili dizajnirani poput sportskog tima ili logotipa. Međutim, ove rupe nisu samo za estetiku.
Te rupe djeluju kao drenaža, omogućujući masnoćama i mastima da se vrate natrag do roštilja prije nego što meso udari u tanjur. Ispravnom tehnikom mogu čak pomoći u izbjegavanju velikih izljeva, poboljšavajući okus obroka.
Ali imajte na umu da se ove rupe mogu začepiti manjom hranom. Luk, paprika, krumpir ili drugi mali komadići hrane na žaru mogu se probiti u rupe, tako da rupe za drenažu nisu uvijek idealne.
Svrha
Neke od najboljih lopatica za roštilj imaju specifične namjene ili svrhe za koje su dizajnirane. Na primjer, lopatica za pljeskavice može imati odvodne rupe, ili lopatica za velike masne komade mesa može imati nazubljeni rub za odvajanje komada tijekom roštiljanja.
Također, imajte na umu da iako su mnoge namirnice ukusne kad se kuhaju na roštilju, možda neće ostati sve lijepo dok ih kuhate i prilagođavate na roštilju. Na primjer, komad ribe može se pahuljiti i lako se odvojiti. Iz tog razloga lopatica namijenjena prevrtanju ribljih fileta vjerojatno će biti izrađena od tankog metala, ali širokog dizajna, omogućavajući roštiljima da je gurnu ispod fileta, a da ga ne rastrgnu.
Dodatne mogućnosti
Neke od najboljih lopatica za roštilj služe u nekoliko svrha, s dodatnim značajkama za povećanje njihove svestranosti. To mogu uključivati otvarače za boce, kuke za meso, nazubljene rubove i ostale praktične ugrađene dodatke. Uklonjivi držači mogu ubrzati i olakšati čišćenje, što uvelike poboljšava praktičnost.
Također, nemojte previdjeti vrijednost staromodne rupe za vješanje. Mogućnost obješenja lopatice iz ugrađene rupe može zaštititi radnu površinu od masnoće. Rupa također može ponuditi prikladan način za spremanje lopatice gore i izvan nje kada se ne koristi.
Naši najbolji odabiri
Odluka o najboljoj lopatici za roštilj može biti zbunjujuća, ali ovaj vam vodič pomaže. Slijedi popis nekih od najboljih lopatica na žaru na tržištu. Postoje izbori za gotovo svaki roštilj i aplikaciju.
FlipFork Boss - lopatica za roštilj 5 u 1 s nožem
Bilo da se radi o nježnom svinjskom kotletu, rezanju povrća, prevrtanju odrezaka ili pukanju hladnog, FlipFork Boss 5-u-1 lopatica za roštilj može obaviti posao. Ova lopatica za roštilj nudi pet značajki: oštricu noža, omekšivač, otvarač za boce, vilicu za meso i široku glavu lopatice za prevrtanje mesa. Drška je izrađena od drveta bagrema, poznata po svojoj trajnosti, otpornosti na vremenske utjecaje i visokom sadržaju prirodnog ulja.
Glava ove lopatice od nehrđajućeg čelika široka je nešto manje od 4 inča, dok je ukupna duljina 18 inča. Ova veličina znači da postavljanje mesa i povrća u daljnje kutove roštilja s kontrolom i ravnotežom neće predstavljati problem. Također ima četiri odvodna otvora za masnoću, pa utovar peciva za pljeskavice ne mora biti skliski prijedlog.
Tokar / lopatica od nehrđajućeg čelika Chef Craft Select
Alati za lagano pečenje na roštilju ne moraju srušiti račun, a to pokazuje i okretač / lopatica od nehrđajućeg čelika Chef Craft Select. Ova lopatica od nehrđajućeg čelika ima značajke potrebne za roštiljanje bez velike cijene.
Glava Chef Craft Selecta mjeri 3 inča u širinu, nudeći dovoljno površine za uravnoteženje manjeg mesa i vege paketa. Također ima ukupnu duljinu od 13 centimetara, što je taman toliko da drži ruke roštilja dalje od plamena. Plastična ručka možda se neće osjećati pretjerano luksuzno, ali nudi dobro držanje za kontrolu lopatice. I, budući da je ručka izrađena od jednog lima nehrđajućeg čelika, nema zavara ili zakovica koji će s vremenom oslabiti.
Lopatica od nehrđajućeg čelika Deiss PRO s drvenom ručkom
Provođenje popodnevnog roštiljanja za prijatelje i obitelj kuharu može uzeti danak. Lopatica od nehrđajućeg čelika Deiss Pro čini sve da se suprotstavi tom trošenju. Ova lopatica od nehrđajućeg čelika sadrži ergonomski dizajniranu dršku od bambusovog drveta namijenjenu stvaranju udobnog držanja i promicanju kontrole. A budući da je bambus trajan materijal, ta udobnost i kontrola trebali bi trajati godinama.
Dimenzije Deissa su 14 inča, a glava je široka 3¼ inča. Glava također ima 15 utora i rupa za ispuštanje masnoće i kapljica pljeskavica i odreska, dok ručka uključuje rupu za vješanje za održavanje čistoće prostora za pripremu.
Mercer kulinarski pakleni držač velike ribe za okretanje
Riba je osjetljivo meso i zahtijeva jednako nježan dodir na roštilju da bi se održao na okupu. Mercer Culinary Hell’s Hand Fish Turner / lopatica možda je samo alat za posao. Sa svojom glavom širokom 4 inča izrađenom od tankog nehrđajućeg čelika, može se zavući ispod fileta, držeći je zajedno, omogućavajući roštiljima da je okreću ili uklanjaju u komadu.
Ova lopatica koristi visokokvalitetni japanski nehrđajući čelik za pružanje dosta fleksibilnosti uz zadržavanje snage i potpore. Glava je dugačka 4 inča, a dugačka 9 inča, a lijevana plastična ručka poboljšava kontrolu. Glava također ima nekoliko utora za ispuštanje pune duljine koji propuštaju masnoću, masnoću i ulja za nemasni obrok.
Ažurirajte međunarodnu ekstra veliku grill lopaticu
Za miješanje velikih komada mesa oko roštilja potrebna je lopatica s puno površine poput one na ekstra-velikoj 16-inčnoj lopatici s dugim roštiljem tvrtke Update International. Ova lopatica od nehrđajućeg čelika ima glavu dugačku 10½ inča širine 4 inča, stvarajući dovoljno prostora za balansiranje prsata, velikih odreska, pa čak i teško napunjenih vege paketa.
Prevelika glava nije jedino što joj ova lopatica ide. Također sadrži komercijalnu drvenu dršku s tri zakovice pričvršćene za glavu. Ukupna duljina je 16 inča, što pomaže u čuvanju ruku od vrućih rešetki. Sadrži rub noža s jedne strane za rezanje i rezanje mesa i povrća na roštilju.
Lopatica za roštilj sa špiljskim alatima s otvaračem za boce
Neke lopatice imaju više uloga, a Cave Tools to zna. Zbog toga su u svoju lopaticu za roštilj dodali ugrađeni otvarač za boce. Ova lopatica od nehrđajućeg čelika može s lakoćom otvoriti vrh piva i gaziranih pića, posebno uzimajući u obzir polugu koju pruža ručka. Također može rezati meso nazubljenim rubom.
Drška špiljskog alata duga je preko 17 inča, a glava mu je preko 4 inča široka. Također sadrži odvode za odvod u obliku logotipa, što ovu lopaticu čini izvrsnim izborom za velike pljeskavice. Ručka od nehrđajućeg čelika znači da je sigurna za pranje posuđa. Ugrađena viseća kuka olakšava pohranu kad se ne koristi.
OXO set za roštiljanje od 2 komada
Iako se vrhunska lopatica brine za većinu potreba za roštiljem, korisno je imati i čvrst set klešta pri ruci. OXO Good Grips dvodijelni set za roštilj dolazi s obje opreme, sadrži lopaticu od nehrđajućeg čelika nazubljenog ruba i set klešta s jezičkom za zaključavanje za jednostavnu uporabu i skladištenje.
Kliješta i lopatica u ovom kompletu mjere 16 inča duljine, pružajući dovoljno prostora između ruku i rešetki za roštilj. Glava lopatice mjeri 4 inča u prečniku, a klješta imaju izvedbu u obliku rebra za držanje skliskog mesa i povrća. Oba alata također imaju meke, neklizajuće ručke za održavanje kontrole nad teškim mesom.
Česta pitanja o lopaticama za roštilj
Ako i dalje imate nekoliko pitanja o najboljim roštilj lopaticama, ovaj je odjeljak za vas. To je zbirka nekih od najčešće postavljanih pitanja o lopaticama za roštilj. Obavezno potražite odgovor na svoje pitanje u nastavku.
P. Čemu služi grill lopatica?
Obično dvorišni kuhari koriste grill lopatice za postavljanje, prevrtanje i podešavanje mesa na rešetki s roštilja. Međutim, oni s dodatnim ugrađenim značajkama mogu imati i rezni rub, preklopnu vilicu ili otvarač za boce.
P. Možete li koristiti silikonsku lopaticu na roštilju?
Silikon je siguran za upotrebu na roštilju, posudama od lijevanog željeza, rešetkama i raznim drugim vrućim površinama. Međutim, većina roštilja preferira lopaticu od nehrđajućeg čelika, jer je korisnija za struganje ostataka rešetki s roštilja.
P. Možete li koristiti gumenu lopaticu na roštilju?
Da, ali samo ako se radi o gumenoj lopatici otpornoj na toplinu. Uvijek pročitajte upute na pločici; tamo će biti navedeni stupanj otpornosti materijala i topline. Guma i silikon se razlikuju. Iako se lopatica može osjećati poput gume, ako je dizajnirana za upotrebu na roštilju, onda je vjerojatno izrađena od silikona. Većina gumenih lopatica namijenjena je kuhinji s niskom toplinom.
P. Možete li koristiti plastičnu lopaticu na roštilju?
Ne, plastične lopatice ne mogu podnijeti toplinu roštilja i počet će se topiti s izloženošću visokim temperaturama.
P. Koji su alati potrebni za roštiljanje?
Lopatica je apsolutna potreba, ali komplet klešta od nehrđajućeg čelika, dobra četka za roštilj i čvrst pladanj pomažu u sastavljanju izvrsnog alata za roštiljanje.