Automatske peke za kruh izvrstan su dodatak svakoj kuhinji. Ovi svestrani uređaji za radne površine mogu ispeći domaći kruh i još mnogo toga u samo nekoliko jednostavnih koraka: Sakupite potrebne sastojke, a zatim odaberite vrstu kruha, veličinu štruce i boju kore. Sve ostalo čini automatski pekač kruha. Evo vodiča za najbolje proizvođače kruha za izradu domaćeg kruha i ostalih pečenih proizvoda iz udobnosti vaše kuhinje.
- NAJBOLJE UKUPNO: Stroj za kruh KBS Pro od nehrđajućeg čelika
- DRUGOPLASIRANI: Oster Expressbake Breadmaker, 2-lb. Kapacitet pogače
- NAJBOLJI PRORAČUN: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B Mašina za izradu kruha
- NADOGRADNJA: Zojirushi BB-PAC20BA Virtuozna pekarnica za kućnu pekaru
- NAJBOLJE ZA POČETNIKE: Hamilton Beach, 2-kilogramski digitalni aparat za kruh (29882)
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg proizvođača kruha
Osnovni proizvođači kruha imaju samo nekoliko različitih postavki, ali sofisticiraniji modeli dolaze s programabilnim opcijama koje olakšavaju pečenje svega, od kiselog tijesta i tijesta za pizzu do francuskog kruha ili kruha bez glutena. Neke od najpopularnijih značajki koje ćete pronaći na aparatima za kruh uključuju programibilne opcije izbornika, prilagođene boje kore i odbrojavanje vremena odgode. Ovi otmjeni dodaci neće biti važni nekim domaćim pekarima, ali drugi će htjeti sve posljednje značajke. Prije nego što odlučite koliko su vam važna ova zvona, vjerojatno biste prvo trebali odlučiti koju vrstu kruha želite napraviti i koliko prostora imate za proizvođača kruha. Evo nekoliko značajki koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine najboljeg proizvođača kruha.
Veličina i kapacitet
Prije kupnje aparata za kruh, razmislite koliko prostora imate u kuhinji i koliko kruha planirate potrošiti - kad jednom znate ove stvari, moći ćete se smjestiti u aparat za kruh veličine i kapaciteta koji odgovaraju vas. Veći proizvođači kruha često imaju više mogućnosti, ali ove uređaje može biti teže kretati i skladištiti od manjih proizvođača kruha.
Većina proizvođača kruha može napraviti štruce različitih veličina, ali svaki model ima maksimalni kapacitet pogače. Prosječna veličina pogače je 1 do 2 kilograma, ali neki proizvođači kruha mogu napraviti veće pogače od 2,5 kilograma. Pokušaj pečenja kruha u malom stroju ili obrnuto može utjecati na kvalitetu kruha.
Vrsta kruha i oblik pogače
Proizvođači kruha dolaze s programabilnim postavkama koje vam omogućuju izradu različitih vrsta kruha, uključujući kiselo tijesto, francuski, cjelovitu pšenicu, bez glutena i još mnogo toga.
Ovisno o vrsti proizvođača kruha koji kupujete, oblik pogače bit će visok ili okomit ili pravokutni i vodoravan. Potonji oblik daje pogače tipičnije oblikovane kruhove koji su idealne veličine za izradu sendviča ili za grijanje u tosteru. Za razliku od kruha koji pečete u pećnici, postoji samo jedna vrsta posude za pogače koju možete koristiti sa svakim proizvođačem kruha.
Vesla za gnječenje
Proizvođači kruha dolaze s najmanje jednom lopaticom za gnječenje, ali modeli viših razreda obično imaju dvije lopatice. Neke lopatice za gnječenje ostaju na mjestu tijekom postupka pečenja, što znači da će u gotovom kruhu biti rupa ili dvije. Ako vam je izgled pečene štruce važan, potražite proizvođača kruha s lopaticama koje možete ukloniti nakon faze gnječenja.
Programabilne mogućnosti
Aparati za kruh koji dolaze s programabilnim opcijama automatski prilagođavaju vrijeme gnječenja, dizanja i pečenja za svaku vrstu štruce za optimalne rezultate kuhanja. Osim što vam omogućuju da odaberete između različitih vrsta kruha za pečenje, neki proizvođači kruha imaju ekspresne postavke kruha ili daju pekarima fleksibilnost da prilagode veličinu štruce i boju kore.
Konvekcijsko grijanje
Konvekcijsko grijanje je značajka koju mogu naći neki noviji proizvođači kruha na tržištu. Ova značajka djeluje slično kao i konvekcijska peć: vrući zrak kruži oko kruha, rezultirajući ravnomjernim zagrijavanjem, preciznom bojom kore i optimalnom teksturom.
Odgođeni timer
Pečenje kruha može zahtijevati puno vremena, zato je odbrojavanje odgodenog pokretanja tako korisna značajka. Ovom značajkom dodajete sastojke u aparat za izradu kruha i postavljate odbrojavanje za kasnije pokretanje postupka pečenja. Ako vaš proizvođač kruha ima odgoditi odbrojavanje vremena, možete ga programirati tako vruć, svježi kruh spreman je kad to želite, bilo da se to bude kad se ujutro probudite ili kad se vratite s posla.
Upozorenja
Neki proizvođači kruha opremljeni su upozorenjima ili zvučnim tonovima koji vas obavještavaju kada stroj dosegne određene faze ciklusa pečenja kruha. Obično se čuje zvučni signal koji vas obavještava kada se lopatice za gnječenje mogu ukloniti i još jedan zvuk kada je vrijeme za dodavanje voća, orašastih plodova ili drugih mješavina. Neki strojevi također oglašavaju upozorenje na kraju ciklusa pečenja.
Svestranost
Aparati za kruh svestrani su uređaji koji se mogu koristiti više nego samo za izradu kruha. Neki su strojevi sposobni za izradu tijesta za pizzu, kiflice od cimeta ili žitnice; drugi imaju postavke džema, jogurta i kolača. Neki se proizvođači kruha mogu koristiti i za pripremu mesne štruce. O ovim multifunkcionalnim proizvođačima kruha vrijedi razmisliti ako ste kuhar ili pekar koji bi ionako radio tijesto i džemove, ali ne bi imao ništa protiv da uštedite malo vremena u procesu.
Naši najbolji odabiri
Dolje navedeni proizvođači kruha nude programabilne postavke, više veličina štruca i druge prikladne značajke koje opravdavaju i njihovu nabavnu cijenu i količinu kuhinjskog prostora koji zauzimaju. Evo nekoliko najboljih proizvođača kruha za vaš proračun, stil kuhinje i potrebe za pečenjem.
Stroj za kruh KBS Pro od nehrđajućeg čelika
Ovaj svestrani aparat za proizvodnju kruha iz KBS-a ima 17 programabilnih postavki (uključujući opcije bez glutena i fermentaciju). Uz tri opcije za veličinu štruce i hlad sjene, možete prilagoditi svoj kruh po svom ukusu. Ostale značajke uključuju jednosatnu funkciju zagrijavanja, 15-satni odbrojavanje vremena odgode i prikladnu digitalnu upravljačku ploču osjetljivu na dodir. Ovaj aparat za izradu kruha uključuje keramičku posudu koja se ne lijepi i odvojivi dozator za voće i orašaste plodove. Ovaj je stroj izrađen od prehrambenih materijala i ima hladan prozor kroz koji možete gledati kako se kruh peče.
Oster Expressbake Breadmaker, 2-lb. Kapacitet pogače
Oster Expressbake ima 12 postavki kruha (uključujući tijesto za pecivo), tri postavke kore i LCD zaslon s gumbima. Iako ovaj proizvođač kruha ima maksimalni kapacitet pogače 2 kilograma, njegova postavka ekspresnog pečenja, koja peče kruh za manje od sat vremena, čini ovaj stroj snažnim protivnikom. Ima tajmer za odgodu pokretanja od 13 sati, što olakšava svježi, vrući kruh kad god to želite. Također dolazi s aluminijumskom posudom koja se ne lijepi i uklonjivim poklopcem za jednostavno čišćenje.
Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B Mašina za izradu kruha
Ovaj aparat za izradu kruha ima 19 programabilnih postavki (od osnovnog bijelog kruha do tijesta za pizzu), tri veličine pogača (s maksimalnom veličinom kruha 2 funte) i tri boje kore. Također sadrži 15-satni odbrojavanje pokretanja i 60-minutnu funkciju održavanja toplog. Koristite Elite Gourmet Maxi-Matic za izradu džema, jogurta i kolača uz razne kruhove. Ovaj proizvođač kruha također dolazi s mjernom čašom i žlicom.
Zojirushi BB-PAC20BA Virtuozna pekarnica za kućnu pekaru
Zojirušijev vrhunski kruh peče velike, pravokutne kruhove od dva kilograma, ali od njega se mogu praviti i razne druge namirnice od pekmeza do mesne štruce. (Ako radite kruh od cjelovitog pšenice, stroj čak zna i produženo mijesiti.) Postoji 10 unaprijed programiranih postavki i tri sjene kore koje se mogu odabrati pomoću LCD upravljačke ploče. Također dolazi s posebnim postavkama za bezglutensko i organsko pečenje. Ovaj proizvođač kruha ima dvostruke oštrice za gnječenje, ciklus brzog pečenja za pripremu kruha za otprilike dva sata i mjerač vremena odgode pokretanja od 13 sati. Također sadrži dodatni grijač na poklopcu za ravnomjerno pečenje, uklonjivu posudu za kruh koja se ne lijepi za jednostavno čišćenje i prozor koji će zaviriti u napredak vašeg kruha.
Hamilton Beach, 2-kilogramski digitalni aparat za kruh (29882)
Aparat za kruh Hamilton Beach osnovni je, ali to je dobro ako tek započinjete s radom kao pekar. 12 programabilnih postavki ovog proizvođača kruha uključuje brzi kruh, džem i kolače bez glutena. Možete birati između dvije veličine pogače i tri postavke kore, a veliki digitalni zaslon i odbrojavanje vremena odgađanja olakšavaju praćenje vremena pečenja. Za one koji vole dodatke u svom kruhu, oglasit će se zvučni podsjetnik kada je vrijeme za dodavanje voća i orašastih plodova. Ovaj stroj dolazi s uklonjivom posudom koja se ne lijepi i dvije lopatice za gnječenje.
Česta pitanja o aparatu za izradu kruha
Prije nego što odaberete najboljeg proizvođača kruha za svoje potrebe pečenja, pogledajte ova često postavljana pitanja i odgovore o proizvođačima kruha.
P. Kako funkcionira proizvođač kruha?
Proizvođači kruha prolaze kroz faze, uključujući prethodno zagrijavanje, miješenje, dizanje i pečenje. Prvo se sastojci zagriju, a zatim se veslo za gnječenje pomiče i formira kuglica od tijesta. Zatim se kuglica tijesta širi kako bi napunila posudu za kruh i dobila oblik. Posljednja faza je pečenje.
P. Je li jeftinije samostalno proizvoditi kruh s aparatom za kruh?
Ako sami napravite kruh kod kuće, dugoročno ćete uštedjeti novac. Jeftinije je od kupnje kruha iz trgovine, pogotovo ako imate ograničenja u prehrani poput intolerancije na gluten.
P. Kako mogu odabrati proizvođača kruha?
Započnite s procjenom raspoloživog kuhinjskog prostora, određivanjem proračuna i određivanjem idealnog kapaciteta pogače. Zatim se zapitajte za što planirate koristiti aparat za kruh (samo kruh ili kruh plus druge vrste pekarskih proizvoda i hrane) i koliko ćete ga često koristiti. To će vam pomoći prepoznati koje su vam značajke najvažnije.
P. Kako se koristi aparat za izradu kruha?
Dodajte svoje suhe i mokre sastojke u posudu za kruh (redoslijedom navedenim u vašem receptu) i stavite je u aparat za izradu kruha. Odaberite vrstu kruha ili ciklusa pečenja, veličinu štruce i boju kore. Pritisnite start i vratite se svježe pečenom kruhu.
P. Kako čistite proizvođača kruha?
Trebali biste redovito čistiti aparat za kruh za najbolje rezultate. Nakon što se stroj isključi i ohladi, počnite uklanjanjem mrvica iz posude za kruh. Zatim očistite posudu za pogače i lopatice za gnječenje toplom vodom, sapunom i mekom spužvom ili krpom. Izbjegavajte izlijevanje vode izravno u stroj. Kad se sve osuši, vaš je uređaj za izradu kruha spreman za ponovnu upotrebu.
P. Koliko traje domaći kruh?
Domaći kruh obično traje tri do četiri dana na sobnoj temperaturi, što je manje od kruha iz trgovine jer domaći ne sadrži konzervanse. Kruh možete čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču kako biste mu produžili rok trajanja. Iskoristite kruh koji je gotovo ustajao nazdravljajući ga.
P. Jesu li aparati za kruh bučni?
Uobičajeno je da proizvođači kruha budu malo bučni tijekom faze gnječenja, ali ako primijetite pretjeranu ili neobičnu buku, vaš stroj možda treba popraviti.