Večera nikada nije bila lakša - niti brža - od uspona lonaca pod pritiskom. Kombinacijom pare i vode pod visokim pritiskom, ovaj izvrsni alat može kuhati sve, od pire krumpira do pilećih prsa ili jufki od špageta pri najvećim brzinama. U stvari, većina štednjaka pod pritiskom može ubrzati vrijeme kuhanja i do 70 posto, prema Hrani i vinu.
Što onda razdvaja najbolje šporete pod pritiskom od ostalih? Ovaj vodič obuhvaćat će sve što trebate znati o ovom uređaju i kako odabrati najbolji za vašu kuhinju.
- NAJBOLJE UKUPNO: Instant lonac pod pritiskom Duo Evo Plus pod pritiskom
- NADOGRADNJA: Breville BPR700BSS Brzi spori spori štednjak
- NAJBOLJA VIŠESTRUKA: Zavor LUX LCD programabilni električni štednjak s više ploča
- NAJBOLJE ZA HRANITU HRANU: Ninja Foodi 7-u-1 pritisak, sporo kuhalo, friteza
- NAJBOLJE ZA MALE USLUGE: Prestige 3L štednjak pod pritiskom alfa indukcijske baze
- NAJBOLJE ZA VELIKE USLUGE: Yedi 9-u-1 instant programabilni štednjak pod pritiskom XL
- NAJBOLJI STOVETOP: Fissler vitaquick štednjak pod pritiskom, indukcija
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg štednjaka pod tlakom
Nekoliko ključnih specifikacija treba uzeti u obzir pri odluci o kupnji, uključujući kapacitet uređaja, ono od čega je izrađen i jednostavnost upotrebe. Čitajte dalje da biste saznali o svemu što treba uzeti u obzir prije nego što uložite u novu štednjak pod pritiskom.
Štednjak protiv električnog
Na tržištu postoje dvije vrste šporeta pod pritiskom: štednjaci i električni. Električne štednjake pod pritiskom napaja električna energija. Modeli štednjaka koriste toplinu vaše ploče za kuhanje.
Štednjaci pod pritiskom na štednjaku brži su i izdržljiviji. Međutim, potreban im je malo veći nadzor i malo petljanja s postavkama grijanja kako bi tlak bio u pravu. Izvrsni su alati za naprednije kuhare.
Električnim štednjacima pod pritiskom treba malo više vremena, ali oni praktički ne zahtijevaju nadzor i isporučuju se sa sigurnosnim značajkama poput automatskog isključivanja, tako da nikada ne morate brinuti hoćete li slučajno ostaviti plamenik. Električni modeli dobra su opcija za zauzete kuhare koji žele nešto što mogu uključiti i na što mogu zaboraviti (dok večera ne bude spremna). Naravno, potrebna im je zidna utičnica i malo brojača. To može biti važno razmatranje u domovima gdje su kuhinjske površine i spremišta ograničeni.
Materijal
Električni štednjaci pod tlakom imaju unutarnju posudu od nehrđajućeg čelika ili od neljepljive. Nehrđajući čelik je izdržljiv, ali ga je teško očistiti kad se hrana na njega lijepi. Zbog toga se mnogi ljudi okreću kuhačama koje se ne lijepe. iako će unutarnju posudu možda trebati povremeno zamijeniti. Kad se površine koje se ne lijepe počnu raspadati, one će se oljuštiti i usitniti te mogu završiti u vašoj hrani.
Štednjak na štednjak s pločom dolazi iz nehrđajućeg čelika ili aluminija. Opet, potrošači vole sjajni izgled i trajnost nehrđajućeg čelika, ali često je skuplji i ne provodi toplinu dobro kao aluminij. Aluminijski štednjaci često su jeftiniji, no poznato je da se metal vremenom iskrivljuje.
Kapacitet
Kapacitet lonca pod pritiskom odnosi se na njegov volumen u kvartama. Odaberite kuhalo u kojem će se nalaziti količina hrane za broj ljudi za koje najčešće kuhate.
Mali štednjaci obično imaju kapacitet od 5 kvarata i manje su i dobro rade za jednu osobu ili par. Obitelji od tri do pet najbolje će se snaći u štednjacima od šest do sedam kvarta. Veće obitelji ili profesionalni kuhari koji kuhaju za velike grupe poželjet će štednjak kapaciteta 7 do 10 kvarata. Postoje i lonci pod pritiskom koji drže više od 10 kvarata, dovoljno veliki da nahrane gomilu od 15 ili više ljudi.
Funkcionalnost
Kad odabirete lonac pod tlakom, potražite onaj s više mogućnosti funkcionalnosti koji imaju najviše smisla za vrste jela koja kuhate.
Noviji modeli dolaze s tlačnim ventilima koji čine uređaj sigurnijim i tišim. Također ćete pronaći štednjake pod pritiskom s tehnologijom zaslona osjetljivog na dodir, LCD zaslone, prilagodljive programe kuhanja, materijale koji se mogu prati u perilici posuđa, značajke automatskog isključivanja i poklopce s automatskim zatvaranjem.
Isto tako, postoje višenamjenski proizvodi koji čine više od kuhanja pod pritiskom. Neki modeli mogu i pržiti, peći, peći, kuhati na pari i sporo kuhati.
Otpuštanje pritiska
Oslobađanje pritiska na loncu pod pritiskom je važno. Većina električnih štednjaka može osloboditi pritisak na dva načina: brzim i prirodnim.
Prirodno oslobađanje pritiska omogućuje štednjaku da se prirodno ohladi i s vremenom smanji pritisak, što traje od pet do 30 minuta. Pritisak brzog otpuštanja omogućuje brz pritisak u velikom mlazu pare odmah nakon što hrana završi s kuhanjem.
Modeli na vrhu linije imaju obje mogućnosti, ali brzo oslobađanje pritiska sjajno je koristiti kada želite izbjeći prekomjerno kuhanje hrane.
Programabilne postavke
Noviji modeli lonaca pod pritiskom često dolaze s programabilnim postavkama koje mogu još više olakšati pripremu brzog obroka.
Neki proizvodi imaju postavke za određene obroke ili vrste hrane, poput variva, mesa, juha, graha, povrća, riže, pa čak i jogurta. Ako na umu imate određenu vrstu hrane koju biste željeli pripremiti u loncu pod pritiskom, potražite uređaj koji nudi tu postavku. Neki štednjaci omogućuju prilagodbu unaprijed postavljenih temperatura za najčešće korištene temperature. Ostala mogu uključivati postavke za kuhanje na pari, pirjanje, sporo kuhanje i zagrijavanje.
Također možete pronaći štednjake pod tlakom s odbrojavanjem odgodenog pokretanja i temperaturnim senzorima koji vam daju veću kontrolu nad vašim kuhanjem.
Sigurnosne značajke
Štednjaci pod pritiskom postali su puno sigurniji tijekom posljednjeg desetljeća.
Automatsko zaključavanje poklopaca sprječava vas ili bilo koga drugog da otvori poklopac kad je visok tlak. Skočni indikatori omogućuju vam točno poznavanje tlaka u spremniku. Ručke otporne na toplinu ostaju hladne kad je unutrašnjost štednjaka vruća.
Mnogi električni štednjaci pod tlakom imaju značajku automatskog isključivanja koja vam neće dopustiti da aparat ostavite uključenu cijelu noć.
Naši najbolji odabiri
Sad kad imate dobru predodžbu o značajkama koje biste željeli vidjeti u loncu pod pritiskom, vrijeme je da počnete s kupnjom. Nastavite čitati odabir nekih od najboljih šporeta pod pritiskom dostupnih na mreži kako biste mogli pronaći savršeni za vašu kuhinju.
Instant lonac pod pritiskom Duo Evo Plus pod pritiskom
48 prilagodljivih pretpostavki Instant Pot Duo Evo pomaže vam da lako pripremite sve, od zobenih pahuljica do torte od sira. Grijaći element od 1400 W praktički eliminira vrijeme predgrijavanja. Vrijeme hlađenja također se smanjuje zahvaljujući QuickCool tehnologiji električnog štednjaka.
Unutarnja posuda od nehrđajućeg čelika ima protuklizne ručke koje transport čine laganim. Za više mogućnosti kuhanja možete kupiti dodatni poklopac stakla ili friteze. Super značajka koju nudi lonac pod pritiskom je besplatna aplikacija koja pruža upute i stotine recepata.
Ovaj je uređaj dostupan u modelima od 3, 6 i 8 kvarata.
Breville BPR700BSS Brzi spori polagani štednjak
Jedna je od skupljih šporeta pod pritiskom na tržištu, ali ima puno ljubavi za Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Cooker. Uređaj od nehrđajućeg čelika od četvrt kvadrata dolazi s uklonjivom keramičkom zdjelom za kuhanje. LCD zaslon mijenja boju da bi pokazao da li štednjak vrši pritisak, kuha li ili ispušta paru. Pruža pune povratne informacije s unutarnjim mjeračem temperature, odbrojavanjem te indikatorom ispuštanja tlaka i pare.
Ovaj model također ima 11 postavki kuhanja pod tlakom, prilagođenu opciju podešavanja i funkciju održavanja toplog, tako da su vaši obroci uvijek vrući i spremni za posluživanje. Trosmjerni sigurnosni sustav uključuje poklopac za zaključavanje, ispuštanje pare bez ruku i sigurnosni ventil.
Za ljude koji radije izbjegavaju kemikalije u nelepljivim premazima, posuda za kuhanje u ovom uređaju ne sadrži PTFE i PFOA.
Zavor LUX LCD programabilni električni štednjak s više ploča
Ako vam treba štednjak pod tlakom koji može rukovati raznom hranom i jelima, Zavor LUX LCD programabilni električni štednjak s višestrukim kuhanjem može biti uređaj za vas. Ovaj električni štednjak od nehrđajućeg čelika ima preko 33 programa, uključujući kuhanje pod pritiskom, parno, smeđe, sporo kuhanje, toplo i lagano kuhanje, kao i postavke za jogurt, žitarice, jaja i slastice. Kašnjenje omogućuje pripremu obroka prije vremena i započinjanje kad budete spremni. Alarm na poklopcu upozorava vas kada poklopac nije siguran. Ovaj uređaj također ima značajku prigušivanja zvuka i bešumne prijelaze jedinica dok se hrana kuha, tako da nikada nećete čuti zvuk ako to ne želite.
Zavor se isporučuje u tri različite veličine: 4-kvartna, 6-litarska i 8-litarska.
Ninja Foodi 7-u-1 pritisak, sporo kuhalo, friteza
Ninja Foodi 7-u-1 pritisak, sporo kuhalo, friteza pružit će vašoj hrani zadovoljavajuću groznicu. Njegova posuda za kuhanje s keramikom presvučena keramikom sadrži do pet litra hrane, što je dovoljno za pečenje u loncu. Košara za kuhanje i svježe kuhanje od 3 litre sadrži do dva kilograma pomfrita.
Ovaj višenamjenski štednjak uključuje 14 različitih sigurnosnih značajki i sedam funkcija kuhanja, uključujući paru, pritisak, pečenje, sporo kuhanje i sotiranje. Ova lonac pod pritiskom dolazi u tri različite veličine i nekoliko opcija u boji i materijalu.
Prestige 3L štednjak pod pritiskom alfa indukcijske baze
S kapacitetom od nešto manje od tri litre, Prestige 3L Alpha Induction Base Tlačni štednjak izvrsna je opcija za pojedinca ili par. Indukcijsko dno pomaže u uštedi energije i omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline. Štednjak nudi tri kanala za otpuštanje tlaka kako bi se osiguralo da tlak nikada ne postane previsok i da se para potpuno oslobodi prije nego što otvorite poklopac. Pokazatelji tlaka pokazuju kada ga je sigurno otkopčati.
Loša strana ovog uređaja je što kao i sve štednjake pod pritiskom na štednjaku zahtijeva malo više rada i održavanja od električnih.
Yedi 9-u-1 instant programabilni štednjak pod pritiskom XL
Možete se nositi s velikim obiteljskim okupljanjima i večerama u žurbi s Yedi 9-u-1 instant programabilnom šporetom pod pritiskom. Programi na ovom štednjaku od 8 kvarata daju vam devet uređaja u jednom. Može kuhati pod pritiskom, sporo kuhati, peći, kuhati na pari, pirjati, kuhati rižu i topla jela u istom uređaju. Dobit ćete i 15 različitih mikroprocesorskih programa za kuhanje trenutnim dodirom za izradu brojnih jela od kaše do peradi. Ili možete ručno unijeti vlastita vremena kuhanja i postaviti željenu razinu pritiska.
Priložena košarica za paru omogućuje vam kuhanje dvaju jela, poput povrća i riže, odjednom. Ovaj uređaj uključuje i nekoliko drugih dodataka, kao što su rukavice bez prstiju, rešetke na paru, posuđe za kuhanje i stakleni poklopac za sporo kuhanje.
Fissler vitaquick štednjak pod pritiskom, indukcijski
Trajni lonac pod pritiskom Fissler vitaquick radi na svim vrstama štednjaka, uključujući električne, staklokeramičke, indukcijske i plinske. Njegova supertermična baza ravnomjerno raspoređuje i zadržava toplinu.
Ova lonac pod pritiskom ima unutarnje oznake za pomoć pri mjerenju tekućina u tavi. Svjetlo pokazivača zaključavanja osigurava da je poklopac sigurno zatvoren, a funkcija ispuštanja pare ispušta paru do sigurne razine tlaka. Štednjak pod pritiskom dolazi u tri veličine: 4,8 litre, 6,4 litre i 8,5 litre.
Često postavljana pitanja o loncima pod tlakom
Sad kad ste vidjeli najbolje šporete pod pritiskom na tržištu, u nastavku su odgovori na neka uobičajena pitanja.
P. Koja je prednost upotrebe štednjaka pod pritiskom?
Šporeti pod pritiskom kuhaju brže od ostalih metoda. Oni također pomažu hrani da zadrži vitamine topive u vodi.
P. Što je bolje, unutarnja posuda za štednjak pod pritiskom od aluminija ili nehrđajućeg čelika?
Oboje imaju svoje prednosti i nedostatke. Nehrđajući čelik je trajniji, ali aluminij je bolji vodič topline.
P. Koliko vode stavite u lonac pod pritiskom?
Ovisi o modelu koji koristite i što kuhate, ali potrebna vam je minimalno 1 šalica vode.
P. Kada trebate otvoriti lonac pod pritiskom?
Neke šporeti pod pritiskom upozorit će vas kada je sigurno otvoriti, ali općenito treba pričekati najmanje 10 minuta nakon kuhanja.
P. Hoće li lonac pod pritiskom ubiti bakterije?
Šporeti pod pritiskom ubit će većinu bakterija, ali ne i sve bakterije.
P. Može li lonac pod pritiskom eksplodirati?
Da, ali samo ako je jedan od mehanizama za stvaranje tlaka, poput poklopca ili brtve, neispravan. Ali, budite sigurni, današnji lonci pod pritiskom puno su sigurniji nego nekada.