Ne postoji ništa poput vruće šalice kave - ili postoji? Kako sve više i više nas pokušava smanjiti unos kofeina, šansa za napuštanjem zrna kave za alternativu postaje sve privlačnija. Iznenađujuće, mnogi od ovih nadomjestaka izrađenih od bilja, voća i gljiva sličniji su okusu željenog graha nego što biste mogli očekivati, a neki čak nude energetski poticaj.
Na tržištu postoji iznenađujući broj proizvoda koji se nazivaju zamjenama za kavu. Ovaj vodič pruža neke informacije koje će vam pomoći da prepoznate što tražite u zamjeni za kavu, zajedno s preporukama za najbolju zamjenu za kavu, pomoć u vezi s mogućnostima kuhanja i odgovore na pitanja koja biste mogli imati.
Kava nasuprot zamjeni za kavu
Kava se priprema od prženih i mljevenih zrna kave. Ovisno o vrsti i podrijetlu zrna, veličini mljevenja i načinu kuhanja, kava može imati mnogo različitih jačina i aromatičnih nota. Dodavanje šećera, mlijeka ili vrhnja mijenja i profil okusa. Kava prirodno sadrži kofein, koji ljudi s određenim medicinskim problemima moraju izbjegavati, a koji može uzrokovati nesanicu ili uznemirenost ako se konzumira prekasno u toku dana.
Zamjene za kavu, s druge strane, pokušavaju ponoviti ili razviti okus kave koristeći biljke i začinsko bilje, slično načinu na koji se kuha čaj, ali s više tijela. Najčešća zamjena za kavu je korijen cikorije, ali ječam i druge žitarice, cvijeće, začinsko bilje i gljive također su ugrađeni u mnoge zamjenske kave. Cilj ovih nadomjestaka je oponašati okus kave, ali i punoću okusa i blago viskoznu teksturu koju nudi svježe pripremljena kava, tako da jedino što vam nedostaje jest kofein.
Što čini dobru zamjenu za kavu
Kad je vrijeme za odabir zamjene za zadovoljenje želje za kavom, treba razmotriti nekoliko komponenata.
Ukus
Zamjena možda neće imati okus baš poput kave, ali dobra zamjena za kavu trebala bi biti ugodna za piće. Što vam ovo znači ovisit će o vašim individualnim preferencijama okusa, a može biti teško reći hoće li vam se nešto svidjeti prije nego što probate. Iz tog razloga, malo je pokušaja i pogrešaka kada je u pitanju pronalazak vašeg novog omiljenog pića. Ako uživate u kavi s bogatim okusom punog tijela, opcija na bazi cikorije vjerojatno je vaša najbolja opklada. Gljive dodaju okusu zemljanu dubinu, kao i ječam.
Svestranost
Jedna od sjajnih stvari u vezi s kavom je ta da se u njoj može uživati toplo ili hladno, ili na bezbroj drugih načina, a dobra zamjena također treba. Za maksimalnu svestranost odaberite zamjenu za kavu bez dodanih okusa koja će vam omogućiti da prilagodite svoje dodatke ili pečete s njima. Ako ste zainteresirani za razgranavanje svojih mogućnosti okusa, postoji mnogo zamjena s dodanim okusima.
Jednostavnost korištenja
Kada pokušavate smanjiti kofein, posljednje što vam treba je frustracija napitka koji je teško pripremiti. Iz tog razloga važno je odabrati zamjenu za kavu koja se priprema jednako lako ili je lakše kao i vaša uobičajena šalica joea. Srećom, ovo ne bi trebalo biti preteško pronaći: većina zamjena je ili u granulama, poput instant kave, u vrećicama poput vrećice čaja ili samljevena za upotrebu u bilo kojem loncu za kavu.
Zdravstvene dobrobiti
Budući da su mnoge zamjene za kavu izrađene od biljaka, neke od njih pružaju stvarne zdravstvene beneficije. Primjerice, poznato je da korijen cikorije, uobičajena alternativa kavi, podržava zdravu probavu, zahvaljujući visokom sadržaju prebiotika. Druga uobičajena zamjena je maslačak, koji je bogat željezom i može pomoći u prevenciji poremećaja mokraćnog sustava. Većina alternativa kavi također ima sveukupno nisku razinu šećera, masti i kalorija. Osim toga, jer ih je ugodno piti, možda ćete otkriti da tijekom dana pijete više i održavate bolju razinu hidratacije. I ne zaboravite odabirom zamjene za kavu smanjujete kofein, što će dovesti do boljeg spavanja, manje nadutosti, manje uznemirenosti i boljeg zdravlja srca.
Naši najbolji odabiri
Ove preporuke uključuju razne formulacije i okuse - odaberite zamjenu za kavu koja najviše odgovara vašim preferencijama okusa.
Instant biljni napitak Dandy Blend
Bez kofeina, glutena, šećera, mliječnih proizvoda i pšenice, biljni napitak Dandy Blend pruža puni okus kave u granulama sličnim onima u instant kavi. Okus pića postiže se mješavinom korijena maslačka, cikorije, raži i šećerne repe. Ovi sastojci zajedno stvaraju onaj gorko-slatki okus kave bez treme kofeina. Dandy Blend je također ne kiselinski, pa ga je lako piti ako imate osjetljiv želudac, a pogodan je za one koji imaju osjetljivost na pšenicu, mlijeko ili gluten.
Zahvaljujući bogatom sadržaju antioksidansa, ovaj ukusni biljni napitak može čak pomoći u zaštiti vaših stanica od slobodnih radikala u tijelu. Uz bezbrojne zdravstvene beneficije, napitak je i jednostavan za kuhanje: jednostavno dodajte svježe prokuhanu vodu u žličicu topivih kristala i snažno promiješajte. Ostavit ćete bogat, taman napitak koji se lako može prilagoditi vašem ukusu. Za jači okus dodajte više kristala, za blaži okus dodajte manje.
Svestrana formula se također može koristiti vruća ili hladna za izradu mliječnih šejkova, mocha i lattesa. Ako ste pekar, Dandy Blend također možete zamijeniti za instant kavu u svojim omiljenim receptima. Jednostavan za upotrebu i jedna od zamjena za kavu s najboljim okusom na tržištu, ovaj napitak Dandy Blend dolazi u vrećici od 32 unci, a dostupan je u nekoliko drugih veličina.
Four Sigmatic Golden Latte
Specijalno formulirana za promicanje probavnog zdravlja, ova zamjena za kavu iz tvrtke Four Sigmatic kombinira gljive purećeg repa, spore reishi i karminativne začine poput cimeta, kurkume i đumbira. Formula je također bogata biljnim ‘adaptogenima’, koji s vremenom poboljšavaju razinu energije - bez ciklusa zujanja i kraha koje kofein može prouzročiti. Osim što sadrži kofein, ova jedinstvena mješavina je i veganska, i paleo, i bez mliječnih proizvoda, i bez glutena. Kokosovo mlijeko u prahu donosi kremastu kašu bez potrebe za mliječnim proizvodima.
Golden Latte može biti ukusno slatkog okusa, ali svaka porcija sadrži samo jedan gram šećera i dodanu slatkoću sa stevijom. Da biste napravili latte, dovoljno je dodati svježe prokuhanu vodu i promiješati - to je tako jednostavno. U ovom okrepljujućem, a umirujućem napitku možete uživati toplo ili hladno u bilo koje doba dana. Certifikovano od USDA, Four Sigmatic doista daje oduška svijetu vrućih napitaka. Gljive dodaju zemljani okus, a slatkoća i lakoća kokosovog mlijeka čine ga razumnom zamjenom za pjenastu latte.
Zamjena za kavu od pržene smokve s kafom
Iako ima sličan profil okusa kao i kava, nekim ljudima zaista nije stalo do okusa cikorije. Za one kupce, Coffigova zamjena za kavu koristi pržene organske smokve za oponašanje okusa mljevenih zrna kave. Svaka vrećica Coffiga izrađena je od samo najkvalitetnijih smokava, uzgajanih i sušenih u Kaliforniji. Ovaj spor postupak pečenja uzrokuje da smokve poprime bogat, prepoznatljiv okus, koji usko oponaša kavu bez kofeina. Bez kofeina, bez glutena i bez dodataka, Coffig je jednostavno za kuhanje - jednostavno ga uzmite u bilo koji aparat za kavu.
Mješavina Coffig dvostruko je koncentrirana od obične mljevene kave, što omogućuje da svaka mala vrećica proizvede čak 65 šalica. Ukusni napitak možete jesti topli ili hladni, s mlijekom ili bez njega, a možete ga dodati i domaćem pečenju za suptilan okus kave. Možete čak dodati i kašičicu smoothiejima i milkshakeovima. Tamna boja i bogat okus piva omogućuju ljubiteljima kave da nastave 'ritual' bez kiselosti ili kofeina, dodajući prehrani energetske i probavne blagodati organskih smokava.
Kaffree Roma napitak od pečenih žitarica
Potpuno prirodna formula Kaffree Roma pomno je miješana od samo tri zrna - cikorije, ječma i raži kako bi oponašala okus kave, bez dosadnog kofeina. Zahvaljujući topljivim granulama, napitak je jednostavan za kuhanje miješanjem napunjene žličice u kriglu kipuće vode i snažnim miješanjem. Prirodna formula niske kiselosti nudi složen okus koji će zadovoljiti želju za kavom lijevo i desno, a istovremeno vam daje porciju kalija, koji mnogim ljudima nedostaje u prehrani.
Baš kao i kava, Kaffree Roma Roasted Grain Beverage je svestran. Dodajte sojino mlijeko i cimet za laganu, ali udovoljavajuću latte, ili dodajte sirup od vanilije i mlijeko s niskim udjelom masti za ukusnu alternativu vrućoj čokoladi.
Originalna biljna kava Rasa Alternativa
Rasa Koffee razvili su svoju biljnu alternativu kavi s jednostavnim ciljem da pomognu u smanjenju stresa. Iako redovita kava ima određene zdravstvene prednosti, poput antioksidansa, ona također sadrži puno kofeina. Konzumacija previše ovog blagog stimulansa može dovesti do povišenog krvnog tlaka i stresa. Kao odgovor, Rasa je stvorio ovu ukusnu biljnu mješavinu, dizajniranu da stabilizira vašu razinu energije bez ciklusa zujanja i pada kofeina.
Formula Rasa Koffee temelji se na komponenti biljnog lijeka koja se naziva adaptogeni. Smatra se da ove biljke s vremenom poboljšavaju dnevnu razinu energije i poboljšavaju sposobnost tijela da se nosi sa stresnim situacijama. Rasa je kombinirala 12 ljekovitih biljaka, sedam adaptogena i dvije vrste gljiva kako bi postigla izvrstan okus i maksimalnu korist za ublažavanje stresa, bez glutena, veganske, paleo- i keto-prijateljske i bez uobičajenih alergena.
Rasa Koffee je umirujuće piće za ublažavanje stresa koje se uzgaja organski i održivo, pomažući vam da smanjite utjecaj na okoliš. Iako se najbolje kuha u francuskom tisku, Rasa se može napraviti i pomoću aparata za espresso, aparat za kapanje ili aeropress. Sveukupno, bogat i suptilan okus izvrsna je zamjena za vašu prosječnu šalicu joe-a, a dugoročno gledano, možda će vas ostaviti energičnijima čak i bez kofeina.
Zamjenski kristali kave Cafix
Prženi ječam, raž, cikorija i šećerna repa kombiniraju se u zamjenskim kristalima kave Caffix za robustan i lagano slatkast okus. Lako se kuhaju, kristali Cafix djeluju poput instant kave: žlicom dodajte šalicu, dodajte kipuću vodu i promiješajte, a zatim uživajte u ukusnom napitku koji oponaša bogat i složen okus kave - bez nedostatka treme kofeina i iritacije želuca.
U svakoj šalici Cafixa nema transmasti, kolesterola i umjetnih dodataka. Također je vrlo malo natrija, što pomaže u sprječavanju zadržavanja vode i nadutosti. Cafix se može jesti vrući ili hladni, a dodaje se mliječnim šejkovima, smoothiejima i pečenim proizvodima za dodatni ukus.
Prednosti upotrebe alternative kavi
Ljudi se odlučuju odreći kave iz brojnih zdravstvenih razloga, uključujući visoki krvni tlak, refluks kiseline i zabrinutost u želucu, nesanicu, trudnoću i druge čimbenike - ili jednostavno zato što su umorni od nervozne uznemirenosti koju previše kofeina može izazvati, ili slamajuće glavobolje kad propuste jutarnju šalicu. Iako neka istraživanja sugeriraju da kava može umjereno donijeti neke zdravstvene beneficije, uvođenje alternative u vaš način života također bi moglo biti dobra ideja iz više razloga.
Zamjene za kavu olakšavaju smanjivanje unosa kofeina, a u nekim slučajevima dodaju zdravstvene prednosti zahvaljujući prirodnim vitaminima i mineralima koji su prisutni u zamjenama. Kava i kofein prirodni su diuretici i mogu uzrokovati dehidraciju, čak i dok više pijete, dok nadomjesci rehidriraju vaše tijelo. Daleko niže kiseline od kave, nadomjesci mogu olakšati probavu i biti nježniji u trbuhu. Čak i ako se odlučite držati jutarnju šalicu kave, izvrsna ideja je imati izvrsne alternative pri ruci koje će vam pomoći smanjiti ukupan unos.