P: Ima li sjeme rok trajanja? Imam mnogo paketa sjemenki cvijeća i povrća unatrag nekoliko godina i ne znam bih li ih trebao zadržati ili baciti i kupiti novo sjeme.
O: U idealnim uvjetima skladištenja, vaše bi sjeme vjerojatno bilo održivo. Ali ništa nije savršeno, pogotovo kada je riječ o pružanju zahtjeva za održavanje sjemena sretnim i sposobnim za klijanje iz godine u godinu. Za to vam je potrebna prava kombinacija vlage, tame i hladnih temperatura. Kako temperature u našim domovima variraju s godišnjim dobom, održavanje okoliša "Zlatokos" predstavlja izazov, ali to nije nemoguće. Čak i kad je uskladišteno u najboljim uvjetima, sjeme prestaje važiti. Evo što trebate znati kako biste izvukli maksimum iz tog malog paketa sjemenki.
Vlaga i temperatura kritični su čimbenici zašto se sjeme pokvari.
Sjeme ima jedno zajedničko: sve se vremenom pogoršavaju, ali neke to čine brže od drugih. Sjeme pohranjeno u toplom i vlažnom okruženju brže će propadati od onog pohranjenog u mraku gdje je vlaga niska, oko 10 posto, a temperatura zraka je između 32 i 41 stupnjeva Fahrenheita.
Mnogo ovisi o stanju sjemena kada ga stavite na skladište, a konačni poljubac smrti je vlaga. Sjeme koje je vlažno kad se čuva neizbježno će razviti plijesan i umrijeti. Uobičajeno pravilo za optimalno okruženje za čuvanje sjemena uzima zbroj temperature zraka u Fahrenheitu i postotak relativne vlažnosti. Ukupno bi trebalo biti manje od 100. Za većinu je hladnjak najbolja opcija. Mrak je, hladno, a kada se čuva u nepropusnoj posudi poput staklene posude, sjeme može preživjeti i vidjeti još jednu sezonu.
No kako sjeme stari, njihova snaga opada bez obzira na to koliko ga dobro čuvate. Na primjer, sjeme dinje koje obično ima dugi vijek trajanja od pet do šest godina može dobro proklijati u četvrtoj godini, ali rodi slab rast i malo ploda. U tom slučaju, vrijeme je da se paket pošalje i kupi novo sjeme.
Pa, koliko sjeme traje? Ovisi o vrsti.
Ne postoji jednoznačan podatak o procjeni dugovječnosti sjemena. I istina je, bez obzira na to koliko ste marljivo pazili na sve njihove potrebe, sjeme na kraju propadne. Svaki paketić sjemena sadrži "pakirano na datum", što je dobar mjerač za određivanje životnog vijeka. Na primjer, većina jednogodišnjih cvjetova poput cinija ili kozmosa ima jednogodišnji životni vijek. Isto vrijedi i za sjeme povrća poput luka i pastrnjaka.
Evo popisa nekih od najčešćih sjemenki povrća i bilja s odgovarajućim procjenama očekivanog života kada se pravilno čuvaju.
Povrće
- Grah, 2 do 4 godine
- Mrkva, 3 do 4 godine
- Slatka kukuruz, 1 do 3 godine
- Krastavac, 3 do 6 godina
- Zelena salata, 1 do 6 godina
- Dinja, 3 do 6 godina
- Grašak, 2 do 4 godine
- Paprika, 2 do 5 godina
- Bundeve, 4 do 6 godina
- Rajčica, 3 do 7 godina
Bilje
- Bosiljak, 3 do 5 godina
- Luk vlasac, 1 do 3 godine
- Cilantro i kopar, 1 do 4 godine
- Origano, 4 godine
- Peršin, ružmarin i majčina dušica, 1 do 4 godine
- Kadulja, 1 do 3 godine
Slijedite smjernice za skladištenje sjemena kako biste ih najbolje sačuvali.
Nemaju svi hladnjak za spremanje sjemena, a kutija za cipele nasumično postavljena na policu u kuhinji nije najbolji način za ići. Pa, kako spriječiti da sjemenu istekne rok trajanja? Podrumi i garaže su izvrsna mjesta. Mračni su i često puno hladniji od ostatka kuće tijekom zimskih mjeseci. Ako podrum nije opcija, ormar koji dijeli zid s garažom ili bilo koji drugi vanjski zid, obično je hladniji od ormara smještenog u unutrašnjosti kuće. Najvažnije je da se sjeme drži na području gdje temperatura ostaje hladna, stalna i suha. Kuhinja je jedva najbolje mjesto.
Sjeme je najbolje čuvati u nepropusnim spremnicima, poput dječje hrane i zidanih staklenki, ili bilo čega drugog s gumenom brtvom koja blokira vlagu. Za opsežnije zbirke sjemena pohranjene u omotnicama ili u njihovom originalnom pakiranju, municija je izvrsna opcija jer su nepropusne i vodootporne. To se mogu naći u većini trgovina na otvorenom koje prodaju pribor za lov, kampiranje i ribolov.
Bez obzira jeste li sakupljali sjeme s biljke koju želite ponovno uzgajati sljedeće godine ili ste upotrijebili samo nekoliko sjemenki iz paketa, a ostalo sačuvali, pohranite samo suho sjeme. Vlaga je njezin najgori neprijatelj. Samo zapamtite, bez obzira na to koliko ih dobro skladištite, sjeme ima vlastiti um i samo oni znaju kada je vrijeme da ga napustite!