Električni štednjaci pod pritiskom i multi štednjaci, poput Instant Pota, bilježe nagli rast popularnosti, no modeli štednjaka imaju brojne prednosti. Kompaktniji su i nude mogućnost učinkovitijeg pretraživanja. Štednjaci pod pritiskom također mogu pomoći vrtlarima da sigurno i zatvore svoj žetvu.
Općenito govoreći, štednjaci rade na višim tlakovima od svojih električnih kolega, s maksimalnim tlakom od 15 funti po kvadratnom inču (psi), što rezultira bržim vremenom kuhanja. Štednjaci, međutim, zahtijevaju više nadzora, što ih čini dobrim izborom za iskusne i pažljive kuhare.
Iako se odabir šporeta pod pritiskom može činiti jednostavnom odlukom, zapravo treba uzeti u obzir niz razmatranja. Ovaj će vodič istražiti nekoliko važnih značajki koje trebate potražiti tijekom kupnje, a zatim će ponuditi izbore po kategorijama za neke od najboljih štednjaka pod tlakom za vašu kuhinju.
- NAJBOLJE UKUPNO: Presto 01370 Štednjak pod pritiskom od nehrđajućeg čelika od 8 kvarata
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Štednjak pod pritiskom T-fal, posuđe od nehrđajućeg čelika
- NADOGRADNJA: Fissler Vitaquick lonac pod pritiskom od nehrđajućeg čelika
- NAJBOLJI MALI: HAWKIN klasični 3-litarski novi aluminijski štednjak pod pritiskom
- NAJBOLJI VELIKI: Zavor EZLock 12,7 Quart štednjak na štednjak s gornjom pločom
- NAJBOLJE ZA POČETNIKE: Kuhn Rikon DUROMATIC štednjak pod pritiskom
- NAJBOLJE ZA konzerviranje: Presto 01781 Kontejner i štednjak za 23 litre tlaka
- TAKOĐER RAZMATRATI: WMF Perfect Plus 8-1 / 2 kvart štednjak pod pritiskom
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg štednjaka pod pritiskom
Lako je pretpostaviti da sve šporeti pod tlakom nude slične performanse, ali nekoliko čimbenika utječe na njihovu funkcionalnost, uključujući veličinu, materijal, sigurnosne značajke i još mnogo toga. Nastavite čitati kako biste saznali više o važnim značajkama koje treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg štednjaka pod pritiskom.
Veličina i kapacitet
Kapacitet štednjaka pod pritiskom mjeri se volumenom u kvartama. Štednjaci pod tlakom vrlo se razlikuju, u rasponu od malih modela od 1 litre do modela s kapacitetom od 20 kvarata ili više. Imajte na umu da lonac pod pritiskom nikada ne smije napuniti više od dvije trećine ukupnog kapaciteta; većina modela sadrži liniju za ispunu unutrašnjosti.
Šporeti pod pritiskom srednje veličine ili 8 kvadrata najpopularniji su jer je njihov kapacitet dovoljno velik da može opslužiti šest ili više osoba. Za kuhinje s ograničenim prostorom za odlaganje razmislite o modelu od 6 kvadrata koji odgovara kućanstvima od dvije do četiri osobe. Šporeti pod pritiskom kapaciteta 10 kvarta ili više korisni su za konzerviranje. Većina proizvođača proizvodi modele u različitim veličinama, što kupcima omogućuje odabir kapaciteta koji najbolje odgovara njihovom načinu života.
Također, uzmite u obzir oblik lonca. Šporeti pod pritiskom sa širim dnom pružaju više prostora za pečenje i smeđe. Potražite model s površinom za kuhanje najmanje 8 inča.
Materijal
Neke jeftine štednjake pod pritiskom izrađene su od aluminija, ali većina visokokvalitetnih modela štednjaka obično je izrađena od nehrđajućeg čelika. Iako aluminij dobro provodi toplinu, ne može se koristiti na indukcijskim pločama za kuhanje, što ograničava kompatibilnost štednjaka. Nehrđajući čelik popularan je izbor za kuhinjske uređaje jer je otporan na hrđu i koroziju te se lako čisti.
Najbolje štednjake pod tlakom s štednjakom imaju troslojne donje dijelove sa slojem aluminija između dva lima nehrđajućeg čelika; ovaj dizajn poboljšava vodljivost i osigurava ravnomjerno grijanje. Ova vodljivost topline jedan je od čimbenika koji štednjacima pod štednjakom daje prednost u odnosu na električne modele. Peći rade na višim temperaturama od električnih štednjaka pod tlakom, tako da domaći kuhari mogu učinkovitije peći i smeđe meso, ribu i povrće kako bi dodali više okusa konačnom jelu.
Poklopac i brtva
Šporeti pod tlakom imaju čvrsto pripijene poklopce i silikonske brtve koje stvaraju okruženje u kojem se mogu stvarati para i tlak. Zbog jednostavnosti upotrebe, najbolje šporeti pod pritiskom imaju poklopce koji se lako zaključavaju bez ikakvih izbirljivih mehanizama za zaključavanje.
Neki modeli imaju indikatore zaključavanja koji pomoću svjetla zaslona potvrđuju da je poklopac sigurno zaključan na svoje mjesto. Silikonska brtva je obično prva stvar koja se istroši na loncu pod pritiskom, pa odaberite model s lako dostupnim zamjenskim dijelovima.
Dodatne mogućnosti
Štednjaci pod pritiskom mogu biti opremljeni sljedećim dodatnim značajkama:
- Postavke razine tlaka omogućuju korisniku da bira između različitih razina tlaka.
- A regulator pritiska održava dosljednu postavku tlaka.
- A košara za parobrod pomaže korisnicima da zasebno pripreme sastojke, što je idealno za osjetljiviju hranu, poput ribe i povrća.
- A stalak za kuhanje može kuhati meso bez pritiska bez kontakta s donjom tekućinom.
Sigurnost
Mnogi domaći kuhari nerado koriste štednjake pod pritiskom zbog sigurnosnih razloga. Iako je istina da su stariji modeli povremeno bili skloni puhati poklopcima kad bi se stvorio prevelik pritisak, moderne šporeti pod tlakom uključuju niz sigurnosnih uređaja za sprečavanje nesreća i ozljeda.
- Automatsko odzračivanje pare oslobađa dio pare kad se unutra nakupi previše pritiska.
- Pokazatelji tlaka prikazati razine tlaka za jednostavno praćenje.
- Dvostruki ventili za otpuštanje tlaka osigurajte da postoji rezervni sustav ako se jedan ventil začepi.
- Poklopci za zaključavanje spriječite otvaranje štednjaka kada je uređaj pod punim pritiskom.
Naši najbolji odabiri
Sljedeće preporuke uzimaju u obzir gore navedene značajke uz ukupnu kvalitetu i vrijednost. Razmislite o tome dok kupujete najbolju štednjak pod pritiskom, i pročitajte dalje kako biste otkrili neke od glavnih mogućnosti u raznim kategorijama.
Presto 01370 Štednjak pod pritiskom od nehrđajućeg čelika od 8 kvarata
Štednjak na pritisak Presto 01370 od 8 kvadra izrađen je od nehrđajućeg čelika s troslojnom bazom koja sadrži sloj aluminija za idealnu vodljivost topline. Regulator tlaka održava stalni tlak, koji je prikazan na zaslonu razine tlaka. Mehanizam zaključavanja poklopca sprečava kuhače da otvore poklopac kada su prisutne nesigurne razine tlaka, dok ventil za ispuštanje pare nudi opciju brzog hlađenja.
Presto model uključuje koš za kuhanje na pari od nehrđajućeg čelika za istovremeno kuhanje hrane, ali zadržavanje odvojenosti. Ova lonac pod pritiskom kompatibilan je s redovitim, glatkim i indukcijskim opsezima. Ovaj štednjak ima dimenzije 17,4 x 11 x 10,5 inča.
Štednjak pod pritiskom T-fal, posuđe od nehrđajućeg čelika
Kapacitet štednjaka pod pritiskom od nehrđajućeg čelika T-fal kapaciteta 6,3 litre idealan je za usluživanje dvije do četiri osobe. Višeslojna baza kompatibilna je sa svim pločama za kuhanje, uključujući indukcijske. Poklopac se sigurno i lako zaključava na svom mjestu i ima promjenjivi ventil za ispuštanje pare. Drška za hlađenje drži indikator pritiska i mehanizam za zaključavanje poklopca kako bi se spriječile nesreće.
Uz ovaj model isporučuju se košara i postolje za paru, tako da korisnici mogu odvojiti sastojke tijekom postupka kuhanja. Nakon što se poklopac isključi, baza se može prati u perilici posuđa. Odaberite između dvije postavke tlaka: 10 psi ili 15 psi. Ukupne dimenzije lonca su 18,1 x 11,5 x 10,5 inča.
Fissler Vitaquick lonac pod pritiskom od nehrđajućeg čelika
Fisslerov Vitaquick lonac pod pritiskom izrađen je od nehrđajućeg čelika 18/10, koji je otporan na toplinu i može se prati u perilici posuđa, plus troslojna osnova za bolju raspodjelu topline. Poklopac proizvodi zvuk zvuka klika kad se zaključa na svoje mjesto, a indikatorska lampica svijetli zeleno kako bi potvrdila da je poklopac sigurno zatvoren. Pokazatelj tlaka jasno pokazuje jesu li razine tlaka niske ili visoke. A kako bi se kontakt s parom pri ispuštanju sveo na najmanju moguću mjeru, gumb za otpuštanje pritiska nalazi se na ručki.
Ovaj model ima kapacitet od 8,5 kvarata, iako su dostupne i druge veličine. Model od 8,5 kvarta mjeri 14,37 inča sa 9,06 inča sa 18,31 inča. Ima veliku površinu za kuhanje od 10,5 inča, pružajući dovoljno mjesta za pečenje prije kuhanja pod pritiskom. Ovaj štednjak je kompatibilan sa svim vrstama štednjaka, uključujući indukcijske. Kao bonus, uz kupnju dolazi i košara za parobrod.
HAWKIN klasična 3-litarska nova aluminijska štednjak pod pritiskom
Štednjak pod pritiskom HAWKIN Classic dolazi u različitim veličinama, u rasponu od približno 1,5 kvarta do 12 kvarta. Ovaj model od 3 litre (3,17 litre) dimenzija je 14 x 7,9 x 6,5 inča i izvrstan je izbor za manja kućanstva.
Poklopac se zaključa na svoje mjesto dok pritisak ne padne na sigurnu razinu, sprječavajući korisnika da ga prerano otvori i riskirajući ozljede. Izrađen je od aluminija s ogledalom i može raditi na plinskim, električnim, keramičkim i halogenim pločama za kuhanje. Brtva ovog modela ima minimalan kontakt s parom, što omogućuje dulje trajanje dijela.
Zavor EZLock 12,7 Quart štednjak na štednjak s gornjom pločom
S kapacitetom od 12,7 kvarata, Zavorov EZLock dovoljno je velik za šaržno kuhanje i hranjenje gomile. Ovaj model može dobro raditi i za konzerviranje; stane u pet masonskih staklenki veličine pola litre ili u četiri masonske staklenke od 1 litre. Štednjak je dimenzija 15,3 x 11,6 x 12 inča, a izrađen je od nehrđajućeg čelika 18/10.
Poklopac se pričvrsti okretanjem gumba i neće se otvoriti dok se tlak ne spusti na sigurnu razinu. Gumb regulatora tlaka nudi visoku (15 psi) i nisku (10 psi) postavku, kao i ventil za otpuštanje tlaka. Uz to, indikator prikazuje postoji li pritisak u loncu. Ovaj štednjak je kompatibilan sa svim pločama za kuhanje, uključujući indukcijske. Zavor nudi i manje verzije.
Kuhn Rikon DUROMATIC štednjak pod pritiskom
Kuhari koji su tek počeli kuhati pod pritiskom često gravitiraju električnim modelima zbog zamijećene jednostavnosti upotrebe, ali modeli štednjaka poput ovog Kuhn Rikon Duromatic mogu biti jednako korisni. Brojne sigurnosne značajke na ovom modelu trebale bi pružiti novinu mirnim osobama koje kuhaju pod pritiskom. Ima automatski sustav zaključavanja poklopca, kao i rezervni sigurnosni ventil za otpuštanje kako bi se spriječilo stvaranje prekomjernog tlaka. Uz to, indikator tlaka prikazuje razinu tlaka kako bi ga korisnici mogli nadzirati. Ovaj štednjak pod pritiskom štednjaka ima 6,3 litre i dimenzije su mu 11,4 x 11,2 x 10,3 inča. Ima tijelo od nehrđajućeg čelika i troslojnu bazu. Štednjak Kuhn Rikon uključuje čaj na pari, koji je koristan za kuhanje ribe i povrća.
Presto 01781 Kontejner i štednjak za 23 litre tlaka
Konzerviranje je popularna uporaba štednjaka pod pritiskom, ali prosječni model od 8 kvadrata može primiti samo nekoliko masonskih posuda. S druge strane, ova Presto verzija ima kapacitet od 23 litre, što je dovoljno veliko za konzerviranje serija džema, umaka od rajčice ili drugih konzervi. Može primiti 24 masonske staklenke od pola litre, 20 staklenki veličine sedam litra ili sedam staklenki veličine litre.
Presto model također radi kao lonac pod velikim pritiskom. Izrađen je od aluminija teškog kolosijeka koji je kompatibilan i sa standardnim i s glatkim gornjim dijelovima. Indikator prikazuje razinu tlaka i poklopac se ne otvara dok se tlak sigurno ne smanji.
WMF Perfect Plus 8-1 / 2 kvart štednjak pod pritiskom
Štednjak pod pritiskom WMF Perfect Plus izrađen je od nehrđajućeg čelika 18/10 i sadrži ergonomsku ručku koja se jednostavno hladi i uklanja ga za jednostavno čišćenje. Obojeni prstenovi na ručki označavaju razinu pritiska, a poklopac se zaključava na svoje mjesto dok razina nije dovoljno niska. Postoji i sigurnosni mehanizam za sprečavanje prekomjernog stvaranja tlaka. Košara na pari dolazi s kuhalom, što omogućuje kuhanje nježnijih sastojaka, poput ribe i povrća.
Izaberite između četiri veličine: 3-kvartna, 4,5-litarska, 6,5-litarska i ova opcija od 8,5 kvarata. Model od 8,5 kvarta mjeri 16,4 x 12,2 x 10,2 inča.
Često postavljana pitanja o štednjacima pod pritiskom
Evo odgovora na neka od najčešće postavljanih pitanja o štednjacima pod pritiskom.
P. Koje su prednosti šporeta pod pritiskom?
Šporeti pod tlakom mogu prepoloviti vrijeme kuhanja za jela koja se obično sporo kuhaju poput juha, variva i pirjanog mesa.
P. Jesu li štednjaci pod pritiskom na štednjaku sigurni?
Iako im je potrebno pažljivije nadgledanje nego njihovim električnim kolegama, moderne štednjake pod pritiskom potpuno su sigurne za upotrebu.
P. Možete li pržiti u loncu pod pritiskom?
Šporeti pod tlakom ne smiju se koristiti za duboko prženje, ali su sigurni za upotrebu u sastojcima za prženje na tavi.
P. Što ne možete kuhati u loncu pod pritiskom?
U loncu pod pritiskom možete kuhati gotovo sve, ali to nije pogodno za kuhanje osjetljive, pržene ili hrskave hrane, jer se tijekom postupka kuhanja dodaje vlaga.
P. Što se događa ako predugo kuhate pod pritiskom?
Pretjerano dugo kuhanje jela jednostavno će rezultirati prekuhanom hranom, ali neće predstavljati nikakvu opasnost, jer će se pritisak postupno oslobađati.