Pušači daju prednost niskoj i sporoj metodi kuhanja mesa koja daje nježne rezultate, dok su roštilji vrući i brzi, idealni za brzu pripremu pljeskavica, ribe i ostale hrane. Kombinacija roštilja za pušače nudi najbolje iz oba svijeta, omogućujući vam obavljanje oba zadatka kuhanja na jednom uređaju za kuhanje na otvorenom. Ovi uređaji odgovaraju ljudima koji se u užurbanim radnim danima oslanjaju na brze obroke, ali slobodno vrijeme posvećuju polaganom pušenju određenih komada mesa do savršenstva.
Ovaj kombinirani uređaj štedi novac i prostor u dvorištu. To je također sjajan način da se kuhari amateri okušaju u pušenju. Da biste započeli potragu za najboljom kombinacijom roštilja za pušače za vaše dvorište ili terasu, pogledajte najvažnije proizvode u nastavku i pročitajte kako biste saznali o važnim značajkama proizvoda koje treba uzeti u obzir, uključujući vrstu goriva, veličinu površine za kuhanje i kontrole temperature.
- NAJBOLJE UKUPNO: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Royal Gourmet BBQ Roštilj na ugljen i offset pušači
- NADOGRADNJA: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Roštilj, pušač
- NAJBOLJI KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Roštilj na ugljen, 18 inča
- NAJBOLJI PRENOSNI: Char-Broil Veliki jednostavan TRU-infracrveni pušač
- NAJBOLJI PELET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Roštilj i pušač na drvene pelete
- NAJBOLJI UGLJEN: Dyna-Glo Signature Series Teški okomiti pomak
- NAJBOLJA GRAVITACIJA-FED: Kamp kuhar PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najbolje kombinacije pušačkih roštilja
Kada kupujete visokokvalitetnu kombinaciju roštilja za pušače, faktor vrste uređaja, veličine, materijala, površine za kuhanje i drugih važnih značajki detaljno je opisan u nastavku.
Tip
- Kamado roštilji, poznatiji i kao keramički roštilji ili štednjaci u obliku jaja, zagrijavanje traje dulje, ali će zadržati i zračiti toplinu dulje od standardnog čeličnog roštilja. Imaju uski oblik jaja koji smanjuje protok zraka na hrani pa odresci ostaju vlažni tijekom kuhanja.
- Pušači bubnjakoji oblikom nalikuju bubnju za ulje, mogu biti vertikalni ili vodoravni. Vertikalni pušači bubnja obično imaju više rešetki na različitim visinama, dok vodoravni pušači bubnjeva korisnicima omogućavaju istovremeno pečenje i pečenje na roštilju.
- Pušači peleta-najbolje u postavljanju-i-zaboravi-pušenju-koristite komprimirane aromatizirane drvene pelete umjesto ugljena ili plina. Drvene pelete pune se gravitacijskim lijevkom, dok digitalno upravljani puž automatizira kontrolu temperature.
- Pušači s gravitacijom, koji mogu koristiti ili pelet ili ugljen, imaju funkciju automatskog dodavanja koja dodaje pelete ili ugljen kada je potrebno više goriva. Rezervoar se može napuniti kuglicama ili ugljenom, tako da ga nije potrebno puniti svaki put kad pušač koristi.
- Roštilji na ugljen, koji se za proizvodnju topline i dima oslanjaju na drveni ugljen, najčešća su vrsta jer proizvode više dima nego plinski roštilji i pristupačniji su od modela peleta.
- Plinski roštilji upotrijebite tekući propan ili prirodni plin kako biste osigurali nisku, polaganu toplinu kuhanja, kao i brz, vruć plamen. Tipično imaju ugrađeni prekidač za paljenje radi lakšeg korištenja, a kontinuirano dovod plina iz pričvršćenog spremnika može se polako povećavati ili smanjivati kako bi se temperatura po potrebi podesila.
Veličina
Veličina kombinacije roštilja za pušače važna je stvar, posebno za manje otvorene prostore. Izmjerite područje na kojem će se koristiti rešetka za pušače i usporedite mjerenje s dimenzijama potencijalnih proizvoda. Veličina također treba uzeti u obzir za skladištenje i zimovanje.
Lagani roštilj za pušače s kotačima bit će puno jednostavniji za odlaganje ako zimski mjeseci privremeno zaustave roštiljanje. Prijenosne kombinacije rešetki za pušače kompaktne su i sadrže ručke za jednostavno podizanje i spakiranje u vozilo, što ih čini izvrsnim izborom za kampiranje ili zabave na vratima vrata.
Materijali
Kombo rešetke za pušače mogu se izrađivati od raznih metala, uključujući nehrđajući čelik, čelik obložen prahom i keramiku.
- Ne hrđajući Čelik je materijal visoke izdržljivosti koji je obično najbolja opcija za vanjsku upotrebu roštilja. Otporan je na vodu, UV zračenje i udarna oštećenja, unatoč tome što je lagan i lak za manevriranje.
- Čelik premazan prahom otprilike je izdržljiv kao nehrđajući čelik, a još je otporniji na oštećenja vodom, koroziju i hrđanje. Zbog toga je dobar izbor za vanjske prostore bez zaklona.
- Keramika najbolja su opcija za visoku vlagu, mjesta sklona kiši jer ovi roštilji ne mogu zahrđati. Keramika se također polako zagrijava i polako hladi, što ih čini idealnim za dugo i sporo kuhanje. Međutim, keramika je krhka i lako se može usitniti, pa se s tim roštiljem mora raditi pažljivo.
Veličina površine za kuhanje
Površina za kuhanje može biti na jednoj razini ili imati više slojeva koji omogućuju istovremeno pušenje i pečenje na roštilju. Gornja razina također se može koristiti za održavanje topline hrane dok se drugi predmeti kuhaju.
Veličina površine za kuhanje izravno je povezana s količinom hrane koja se obično priprema na rešetki za pušače. Dimenzije roštilja za pušače variraju od prijenosnih proizvoda s površinom za kuhanje površine 150 kvadratnih inča do proizvoda pune veličine s jednom ili više površina za kuhanje i kombinirane veličine od preko 800 četvornih centimetara. Ako obično zabavljate gužvu od osam ili više, potražite površinu za kuhanje od najmanje 600 četvornih centimetara.
Raspon i kontrola temperature
Temperatura kombinacije roštilja za pušače može se kontrolirati na razne načine, ovisno o vrsti uređaja. Neki roštilji imaju jednostavne brojčanike za kontrolu protoka plina i topline, dok roštilji za pušenje na ugljen zahtijevaju upotrebu podesivih ventilacijskih otvora ili zaklopki za podešavanje protoka kisika kroz komoru za kuhanje kako bi se postigla željena dimna konzistencija.
Gravitacijski pušači peleta s automatskim punjenjem imaju automatsko punjenje koje osigurava da temperatura ostane konstantna u skladu s postavkom unesenom u digitalnu kontrolu. Temperatura pušača kreće se od 100 do 300 stupnjeva Fahrenheita, dok roštilj može premašiti 500 stupnjeva Fahrenheita. Budući da kombinirani pušački roštilj mora proizvoditi temperature za obje tehnike kuhanja u jednom uređaju, imat će višu minimalnu temperaturu od pušača i nižu maksimalnu temperaturu od roštilja.
Prijenosnost
Pušački roštilji mogu težiti od oko 20 do preko 200 kilograma. Ljudima koji će spremati uređaj ili ga nositi na različita mjesta možda će biti najbolje koristiti lakši model, čak i ako to znači žrtvovanje veličine površine za kuhanje.
Međutim, smanjenje broja nije jedino rješenje za prenosivost. Mnogi rešetke za pušače dolaze s dva kotača na jednoj strani i dvije noge s druge strane ili s kotačima na dnu svake noge koji se mogu zaključati na mjestu kada se koristi pušilica. S kotačićima i eventualno jednom ili više ručica, čak se i veliki kombinirani roštilj za pušače lako pomiče po vrtnom dvorištu.
Dodatne mogućnosti
Kombinirani rešetke za pušače mogu imati nekoliko zvona i zvižduka koje vrijedi razmotriti.
- Mjerači temperature u rasponu od jednostavnih analognih brojčanika do digitalnih zaslona s kontrolama temperature za unaprijed podešavanje roštilja s automatskim punjenjem pušača. Mjerači temperature dobar su dodatak za roštiljanje, ali nužni su za održavanje konstantne topline tijekom dimljenja mesa tijekom nekoliko sati.
- Termometri za sonde za meso koriste se za mjerenje unutarnje temperature odreska, pečenja ili drugog mesa, tako da kuhar može poslužiti hranu na idealnoj temperaturi iznutra i izvana.
- Bežična povezanost omogućuje kuharu daljinski nadzor temperature. Dovoljno je povezati se s rešetkom za pušače putem Bluetootha ili Wi-Fi-ja pomoću aplikacije.
Naši najbolji odabiri
Vrhunski proizvodi u nastavku odabrani su zbog kvalitete, cijene, zadovoljstva kupaca i u skladu s ključnim razmatranjima i gore navedenim savjetima za kupnju. Pogledajte kako pronaći najbolju kombinaciju roštilja za pušače koji će vam pomoći da sljedeći dvorišni roštilj bude uspješan.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Ako su pogodnost pogodnosti povezivanja i zadimljeni okus ugljena privlačni, vrijedi pogledati ovaj Masterbuilt model. Povežite ovaj kombinirani kombinirani grill za pušače putem Wi-Fi-ja ili Bluetootha pomoću pametnog telefona ili tableta za kontrolu temperature i vremena kuhanja. Tu je i ugrađeni mjerač temperature i termometar za sondu za meso kako bi se osiguralo da se hrana priprema baš kako treba.
Elegantno dizajnirani roštilj za pušače težak je 147 kilograma, ali sjedi na četiri kotača koji se mogu zaključati, tako da se s lakoćom može kretati. Spremnik sadrži do 10 kilograma ugljena u grudama ili 16 kilograma briketa od ugljena, dovoljno da se pušački roštilj kuha do 15 sati prije punjenja. Ima dvije police za pušenje presvučene porculanom, ukupne površine za kuhanje od oko 560 četvornih centimetara. Jednom kada se temperatura postavi, digitalni ventilator i lijevak s gravitacijskim napajanjem složno će raditi na povećanju ili smanjenju temperature na brzo do željene postavke, vadeći nagađanja sa sljedećeg dvorišnog roštilja.
Royal Gourmet BBQ Roštilj na ugljen i offset pušači
Preuzmite ručnu kontrolu vrućine poput pravog majstora roštilja i uštedite novac s ovom kombinacijom roštilja za pušače Royal Gourmet. Veliki pušač ima površinu roštilja od 183 kvadratna inča u vanjskoj kamini i 438 četvornih centimetara površine obložene porculanom u komori za kuhanje. Kromirani stalak za zagrijavanje od 179 kvadratnih centimetara održava kuhanu hranu na pravoj temperaturi dok ne bude spremna za posluživanje.
Umjesto elektroničkog termometra ili digitalnih kontrola, ovaj se ručni model oslanja na osnovni, učinkoviti dizajn usisnih i ispušnih zaklopki za kontrolu protoka topline i dima. Ovaj Royal Gourmet kompatibilan je s ugljenom i aromatiziranim drvenim peletima; kao bonus uključuje paket vrhunskih peleta od roštilja s jabukom. Pušač od 54 kilograma uključuje set kotača za prenosivost.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Roštilj, pušač
Zaboravite stajanje nad vrućim plamenom. Ova vrhunska kombinacija roštilja za pušače sadrži bežičnu tehnologiju koja se povezuje s mobilnim uređajem putem Wi-Fi-ja i aplikacije Traeger. Aplikacija omogućuje kuharu nadzor i promjenu temperature, kao i podešavanje brojača vremena - nema više brige o provjeri hrane. Ovim roštiljem za pušače također se može upravljati pomoću glasovnih naredbi putem kompatibilnog pametnog uređaja Amazon Alexa.
Iako ovaj model ima elektroničko paljenje, za gorivo koristi pelet od tvrdog drva, što hrani daje autentičan okus na drva. Tu je i ugrađena sonda za meso koja osigurava spremnost hrane za posluživanje. Površina za kuhanje na Traeger Pro Series mjeri 575 četvornih centimetara.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Roštilj na ugljen, 18 inča
Ova kombinacija keramičkih pušača ugljena Kamado Joe ima površinu za kuhanje od 254 kvadratna inča podijeljenu između dvije raspoređene rešetke za roštilj, što omogućuje da se tanji rezovi stave više u roštilj tako da je i debelo i tanko meso spremno za posluživanje istovremeno. Upravljajte keramičkim rešetkom za pušače gornjim otvorom za roštiljanje ili pušenje, a temperaturu nadgledajte ugrađenim mjeračem temperature. Njegovo čelično tijelo presvučeno porculanom izrađeno je za trajnost. Četiri kotača na dnu postolja mogu se otključati za pomicanje jedinice od 250 kilograma po potrebi.
Char-Broil Veliki jednostavan TRU-infracrveni pušač
Kad je prenosivost ključna, ovaj lagani roštilj za pušače mogao bi biti samo ulaznica. Ima dvije bočne ručke za nošenje za nošenje i povišenu bazu koja omogućuje postavljanje na većinu ravnih površina otpornih na toplinu.
Ovaj pušački roštilj od 22 kilograma koristi infracrvene grijaće elemente za roštiljanje na površini od 180 četvornih centimetara ili pečenje u priloženoj košarici za pečenje. Prijenosni spremnik za propan također se može povezati za brzo pečenje na visokim temperaturama. Bočno postavljena pušačka kutija omogućuje upotrebu drvenih peleta kako bi se osigurala polagana, stabilna toplina za pušenje. Nadgledajte temperaturu termometrom za meso, a zatim ga očistite brzo i učinkovito zahvaljujući uklonjivim policama i ladici za masnoću.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Roštilj i pušač na drvene pelete
Početnici roštiljanja i svi koji više vole hands-off pristup roštiljanju ili pušenju mogu smatrati Z Grills ZPG-550A izvrsnim izborom. Radi sve, od upravljanja paljenjem do podešavanja i održavanja stalnih temperatura. Ova kombinirana kombinacija roštilja za pušače sadrži do 16 kilograma drvenih peleta, koje se postupno dodaju pomoću gravitacijskog spremnika i svrdla na temelju odabranih postavki temperature kako bi se održala idealna temperatura.
Elektronička sklopka za paljenje znači da nema potrebe petljati se sa šibicama ili upaljačem: Samo pritisnite gumb za paljenje, podesite temperaturu između 180 i 450 stupnjeva Fahrenheita i pustite pušača da ide na posao. Tu je površina za kuhanje od 423 kvadratna inča i stalak za grijanje od 167 četvornih centimetara za punih 590 četvornih centimetara prostora za hranu. Jedinica je teška oko 100 kilograma i ima dva kotača za mobilnost.
Dyna-Glo Signature Series Teški okomiti pomak
Vanjska strana čeličnog premaza u prahu obložena kombinacijom roštilja za pušače vrlo je otporna na vlagu i koroziju radi trajnosti. Vertikalni pušač i offset roštilj imaju kombiniranu površinu za kuhanje od 1.382 četvorna inča. Pet kromiranih rešetki u vertikalnom pušaču nalazi se na različitim razinama, omogućujući istovremeno pripremanje raznih vrsta hrane.
Ova Dyna-Glo kombinacija pušača za pušače može raditi na ugljen ili na drvene pelete. Okomiti dizajn osigurava dobar protok zraka i dima kroz komoru za kuhanje. Navedene zone za kuhanje pomažu u određivanju idealnih temperatura za pušenje, roštiljanje i pečenje na žaru (plus za novorođenče), a kuhari mogu nadzirati toplinu pomoću ugrađenog mjerača temperature. Cijeli roštilj za pušače težak 125 kilograma nalazi se na dvije čvrste čelične noge i dva kotača za teška opterećenja za lako kretanje po vrtu ili u šupu radi skladištenja.
Kamp kuhar PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Ne želite se gnjaviti s ventilacijskim otvorima kako biste postigli idealnu temperaturu? Ova kombinacija roštilja za pušače na pelete ima rezervoar s gravitacijskim napajanjem koji može održavati stalne temperature unutar ± 20 stupnjeva Fahrenheita. Ova precizna kontrola daje pouzdane rezultate pri pušenju mesa malim, sporim tempom. Također ima nekoliko različitih postavki za konzistenciju roštilja i pušenja.
Kombinovani roštilj za pušače ima temperaturni raspon od 175 do 400 stupnjeva Fahrenheita i nudi 811 četvornih centimetara prostora za kuhanje podijeljenog između donje i više površine za kuhanje. Pušiteljski roštilj težak je 145 kilograma i dolazi s vrećicom peleta od 20 kilograma. Također ima preklopnu policu na prednjoj strani roštilja i par kotača s jedne strane kako bi se olakšalo kretanje i spremanje.
Često postavljana pitanja o kombinacijama Smoker Grill
Ako i dalje želite više informacija o upotrebi kombinacije roštilja za pušače kako biste dobili hranu najboljeg okusa, proučite odgovore na ova često postavljana pitanja.
P. Možete li istovremeno pušiti i peći na roštilju?
Da, možete istovremeno pušiti i peći na roštilju. Međutim, morate nadzirati temperaturu tijekom cijele kombinacije roštilja za pušače kako biste bili sigurni da se hrana kuha do kraja.
P. Kako začiniti pušača?
Začin pušača odnosi se na stvaranje uljne barijere na metalu. Iako ovo nije neophodan korak, može zaštititi rešetke roštilja od hrđe. Pušača možete začiniti prskanjem unutrašnjosti uljem za kuhanje, poput sjemenki grožđa ili repice, i zagrijavajući ga na visoku temperaturu tri do četiri sata prije početne upotrebe.
P. Koliko dugo treba pušiti meso?
Idealno vrijeme dima ovisi o vrsti mesa, debljini reza i temperaturi pušača. U prosjeku će pušenje dijela mesa poput rebara ili rezanja trajati šest do osam sati, ali deblji rezovi poput prsa mogu potrajati i više od 24 sata.
P. Je li vam dimljeno meso loše?
Umjereno je mali rizik od jedenja dimljenog mesa. Međutim, dimljeno meso, poput ostalih vrsta prerađenog mesa, može biti štetno za vaše zdravlje ako se konzumira u dovoljno velikim količinama. Prema Američkom društvu za rak, proces pušenja može uključivati kancerogene tvari koje mogu povećati rizik od raka. Ugljenisani komadi koji se čine crnim i ljuskavim ne smiju se jesti jer mogu sadržavati kancerogene tvari.