Kvalitetni noževi osnovni su alat u bilo kojoj kuhinji, a način na koji se noževi čuvaju može utjecati na njihovu dugotrajnost i pristupačnost. Dostupna u mnogim oblicima i oblicima, rješenja za spremanje noževa mogu vam pomoći organizirati noževe, a istovremeno čuvati vas i vašu obitelj od nesreća i spriječiti da vam noževi prijevremeno otupe. Najbolji blok noževa za vašu kuhinju ovisi o vašem tijeku kuhanja, raspoloživom prostoru u vašoj kuhinji i stilu dizajna.
- NAJBOLJE UKUPNO: Kuhn Rikon Vision prozirni blok za pohranu
- DRUGOPLASIRANI: Univerzalni blok noževa s 20 utora za Shenzhen noževe
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: KITCHENDAO Univerzalni blok noževa
- NADOGRADNJA: Boker 30402 Drveni magnetni blok noževa
- NAJBOLJI UNIVERZAL: Univerzalni držač za noževe Cook N Home
- NAJBOLJI MAGNETNI: Woodsom snažna magnetska traka za noževe
- NAJBOLJA U LADICI: Plemeniti blok noža od bambusa u ladici za dom i kuhara
- NAJBOLJI ISPOD KABINETA: Blok ispuštanja ispod noža ormarića
- NAJBOLJE SA OŠTRILOM: Kuhinja Sedam univerzalnih noževa od bambusa
Vrste blokova noževa
Mnogo je mogućnosti kada je u pitanju kupnja bloka noževa. Učenje o četiri najčešće korištene metode skladištenja visokokvalitetnih noževa može pomoći u sužavanju izbora.
Uspravni blok noža
Standardni blok noža koji se nalazi na vašoj ploči poznat je kao uspravni blok noža. Blokovi noževa za radne površine osiguravaju da su vam noževi pri ruci kad vam zatrebaju. Dolaze u raznim materijalima i stilovima koji odgovaraju vama i uređenju vašeg doma.
Iako su neki dizajnirani da budu upareni sa određenim setovima noževa, drugi su izrađeni s univerzalnim dizajnom koji nudi fleksibilnost s veličinom oštrica koje se u njih uklapaju. Ovaj dizajn uključuje uski raspored vertikalnih fleksibilnih plastičnih ili gumenih šipki koji mogu odgovarati obliku vaših noževa i držati ih na mjestu. Te se šipke često mogu ukloniti radi lakšeg čišćenja.
Uspravni blokovi noževa zauzimaju radni prostor, pa možda nisu dobar izbor za one s malim kuhinjama. Blokovi noževa koji omogućuju umetanje noževa pod dijagonalnim kutom zauzimaju više prostora za counter, dok su blokovi noževa koji omogućuju vertikalno umetanje noževa kompaktniji.
Blok noža u ladici
Skladištenje noževa u ladici može biti opasno, a istodobno može naštetiti oštricama noževa. Blokovi noževa u ladici umetnuti su u vaše kuhinjske ladice i omogućuju vam da noževe odložite uz pult, a pritom ih držite organiziranima i zaštićenima. To su idealno ako je prostor na vašem brojaču ograničen. Obično dolaze u jednorazrednim ili dvorazinskim izvedbama. Oboje nude različite mogućnosti koliko noževa mogu držati. Budući da jedinice u ladici obično imaju noževe naslonjene na oštrice, ova vrsta spremišta može uzrokovati prijevremeno otupljivanje.
Magnetski blok noževa
Budući da oštrice noževa imaju ograničen kontakt s bilo kojim drugim materijalom, magnetno spremište noževa smatra se idealnim za dugovječnost noževa. Ova je opcija sanitarna i omogućuje vam da vidite sve svoje noževe kako biste lako mogli odabrati pravi. Postoje dvije vrste popularnih rješenja za pohranu magnetskih noževa:
- Blokovi magnetskih noževa sličnog su oblika kao uspravni noževi i namijenjeni su za postavljanje na radnu površinu. Noževi snažnim magnetima drže se na vanjskoj strani bloka.
- Magnetske trake za noževe su instalirani na zid, ormar ili backsplash. Oni s ograničenim prostorom na pultu i ladicama bili bi dobro usluženi ovakvim stilom spremanja noževa. Metalna traka namijenjena je težini vaših noževa, čineći ih lako dostupnima. Važno je osigurati da zidni blokovi magnetnih noževa budu pravilno pričvršćeni kako bi se izbjegle potencijalne nesreće.
Blok noževa ispod ormarića
Blokovi noževa ispod ormarića sigurno su instalirani na donjoj strani vaših gornjih kuhinjskih ormarića. Obično su izrađeni sa šarkama kako bi vam omogućili da povučete blok prema dolje ili van kako biste pristupili noževima. Skladištenje noževa ispod ormara izvrsno je rješenje za uštedu prostora za one koji nemaju mjesta na radnom pultu ili u ladicama za odlaganje noževa. Ovo je također izvrsna opcija za obitelji s malom djecom, jer će noževi biti sigurno izvan dosega.
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg bloka noževa
Nakon što ste shvatili koja vrsta bloka noževa bi najučinkovitije zadovoljila vaše potrebe, još uvijek treba razmišljati o više čimbenika. Čitajte dalje kako biste saznali što biste trebali uzeti u obzir prilikom kupnje najboljeg bloka noževa za vaš dom.
Slobodan prostor
Možda najvažnije razmatranje prilikom kupnje rješenja za spremanje noževa jest raspoloživi prostor u vašoj kuhinji. Model koji za vas ima smisla može ovisiti o tome imate li mjesta za pohranu u ladicama, na radnom stolu ili na zidovima. One s izuzetno ograničenim prostorom bolje bi poslužio blok noževa ispod ormarića koji ne zauzima vrijedan radni prostor u vašoj kuhinji.
Materijal
Blokovi noževa izrađeni su od raznih materijala. Materijal ne samo da može utjecati na performanse vašeg bloka noževa, već također može odrediti stil koji odgovara vašem domu.
- Drveni blokovi noževa su popularni, ali nisu pogodni za pranje posuđa i mogu se teško očistiti. Također postoji rizik od oštećenja oštrica, jer su rubovi otupljeni kad se oštrica više puta umetne u proreze i dođe u kontakt s drvetom.
- Bambus često se koristi kao alternativa tradicionalnom drvu. Iako je ekološka opcija koja nudi prirodno upijanje vlage, ista je mana što je teško očistiti i riskirati oštećenje oštrica noževa.
- Prozirni materijali olakšajte vam vidjeti oštrice noževa i zgrabite odgovarajući nož za posao.
Kapacitet pohrane
Veličina vaše kolekcije noževa diktirat će vam kakav blok noževa trebate. Također je bitno da odabrani način skladištenja noževa bude kompatibilan s noževima u vašem vlasništvu. Budući da su neki noževi predviđeni za smještaj samo oštrica određenih dimenzija, poželjno je odabrati blok noževa univerzalnog dizajna koji može držati noževe različitih veličina, uključujući manje noževe za odrezak i noževe za rezanje. Blokovi noževa obično sadrže između sedam i 20 ili više noževa, a većina modela ima kapacitet između 12 i 18 noževa.
Stabilnost
Sigurnost je primarna briga što se tiče skladištenja noževa. Kada koristite uspravni blok noža s radnom površinom, važno je da je stabilan i da ne postoji rizik od prevrtanja. Iako teži drveni i bambusovi blokovi noževa lako ostaju uspravni, laganiji plastični proizvodi rizikuju da se prevrnu ako nemaju ponderirane podloge da bi ih održali uravnoteženima.
Ugrađeni šiljilo
Održavanje noževa oštrim je neophodno za osiguravanje optimalnih performansi. Neka rješenja za pohranu noževa opremljena su ugrađenim oštrilicama za noževe koji se mogu koristiti za osvježavanje oštrica noževa. Mnogi stručnjaci ne savjetuju upotrebu blokova noževa s ugrađenim šiljilicama, posebno za vrhunske noževe, jer riskiraju oštetiti oštrice. Uobičajeno, oštrilice za noževe koje se isporučuju s blokovima noževa nisu idealna zamjena za upotrebu namjenskog oštrenja ili profesionalno oštrenje noževa.
Pristupačnost
Vaš tijek kuhanja još je jedan važan čimbenik pri odabiru bloka noževa. Idealno je pohraniti noževe u blizini područja gdje će korisnici najvjerojatnije obavljati zadatke pripreme hrane.
Iako se čini da su blokovi noževa s radne površine najpristupačniji, oni zastiru oštrice noževa, što potencijalno otežava pronalaženje onog koji vam je potreban u tom trenutku. Neki moderni uspravni blokovi noževa izrađeni su od prozirnih materijala koji vam omogućuju da vidite oštrice noževa, tako da možete brzo uhvatiti onaj ispravni.
Estetski
Ovisno o stilu vaše kuhinje, možda želite ili ne želite da vaši noževi budu izloženi. Ako noževe volite držati izvan pogleda, idealne su opcije u ladici ili ispod recepta. Modeli radnih ploča dolaze u raznim materijalima i bojama kako bi bolje odgovarali vašim osobnim estetskim željama. Većina blokova noževa ima drvenu ili metalnu završnu obradu, ali postoje i plastične opcije u mnoštvu boja. Magnetne trake postavljene na zid daju vašoj kuhinji industrijski izgled.
Jednostavnost čišćenja
Blokovi noževa trebaju povremeno čišćenje, ali neke je vrste lakše očistiti od drugih. Postoje opcije koje su sposobne za pranje u perilici posuđa, dok druge mogu zahtijevati pranje ruku i imaju utore kojima je teško pristupiti.
- Tradicionalni drveni blokovi noževa teško je očistiti jer je teško pristupiti unutrašnjosti utora za noževe gdje se mogu nakupiti nečistoća, prašina, čestice hrane i bakterije.
- Univerzalni blokovi noževa s uklonjivim plastičnim ili gumenim šipkama idealne su za čišćenje i često su u perilici posuđa.
- Magnetske, zidne trake su sanitarna opcija koja zahtijeva malo čišćenja, iako su vaši noževi izloženi i mogu doći u kontakt s više prašine i prljavštine.
Naši najbolji odabiri
Bez obzira trebate li uspravno, magnetsko rješenje za pohranu noževa u ladici ili ispod recepta, prikupili smo preporuke za najbolje odabire za svaku od tih kategorija. Ovi proizvodi uključuju gore spomenute značajke, uključujući pristupačnost, kapacitet za pohranu, estetsko i lako čišćenje.
Kuhn Rikon Vision prozirni blok za pohranu
Iako ovaj blok noževa možda nema tradicionalan izgled, omogućuje vam da lako vidite oštrice svih noževa kako biste lakše pronašli onaj koji vam treba. Ima uspravan stil i univerzalni dizajn. Fleksibilni separator oštrica sprečava dodirivanje oštrica noževa, pomažući u sprječavanju oštećenja ili prijevremenog otupljenja. Može primiti do 18 noževa ili drugih kuhinjskih alata s oštricama duljine do 8 inča.
Ima četiri gumene nožice kako bi blok bio siguran na svom mjestu. Umetak i podnožje mogu se odvojiti i ručno očistiti toplom sapunicom.
Dimenzije bloka su 8,5 inča duge, 3 inčne širine i 8,5 inčne visine.
Univerzalni blok noževa s 20 utora za Shenzhen noževe
Iako su moderniji, inovativni stilovi skladištenja noževa sve popularniji, mnogi kupci još uvijek preferiraju estetiku tradicionalnog uspravnog bloka noževa. Ovaj model iz Shenzhena izrađen je od bambusa, koji je izdržljiviji od mnogih alternativa tvrdog drveta i s manjom je vjerovatnoćom da se deformira tijekom vremena. Budući da utor za noževe pod kutom ima široke otvore, manji je rizik od oštećenja noževa prilikom umetanja ili uklanjanja.
Ovaj blok izrađen je s dvije razine. Donja razina može držati noževe s oštricama do 5,75 inča, dok najdublji prorezi na gornjoj razini mogu držati noževe s oštricama do 10,5 inča. Ovaj nožni blok može smjestiti 19 noževa i ima dodatni utor za škare ili honing štap.
Dimenzije ovog bloka su 5,25 inča širine i 8 inča visine i 11 centimetara dužine.
KITCHENDAO Univerzalni blok noževa
Prozirna cijev ovog univerzalnog držača noževa omogućuje vam da vidite oštrice noževa, pomažući vam da lako odaberete pravu za svoj zadatak. Iako su noževi pohranjeni blizu jedan drugog, ovaj držač noža izrađen je s paralelnim utorima koji sprečavaju dodirivanje noževa. Budući da oštrice neće doći u kontakt s bilo kojim tvrdim materijalom, ovaj blok noževa neće ubrzati otupljivanje. Ovisno o veličini vaših noževa, može primiti između osam i 12 oštrica, a ima utor za škare.
Ovaj držač noža može primiti noževe s oštricama dužine do 8,9 inča i debljine 2,5 milimetara. Baza ima ploču od nehrđajućeg čelika koja pomaže u uravnoteženju i sprječava njeno prevrtanje. Komponente ovog bloka noževa mogu se odvojiti radi lakšeg čišćenja.
Boker 30402 Drveni magnetni blok noževa
Magnetsko spremište za noževe idealno je za dugotrajnost vaših noževa i pruža sanitarnu opciju koja vam omogućuje da lako vidite i pristupite nožu koji vam treba. Ovaj magnetni blok noža za radnu ploču omogućuje jednostavnu dostupnost tradicionalnom drvenom bloku noževa, ali ne riskira otupljivanje oštrica noževa. Može pohraniti do sedam noževa različitih duljina zbog kaskadnog dizajna.
Dimenzije su mu 11,25 inča visoke, 10 inča široke i 6 inča duboke. Budući da nema mjesta za brigu, ovaj blok noževa lako se čisti vodom i sapunom.
Univerzalni držač za noževe Cook N Home
S vanjskim dijelom od bambusa, ovaj uspravni blok noževa ima tradicionalni izgled, ali univerzalni dizajn znači da može stati na široku paletu noževa. Koristi fleksibilne šipke od plastičnih vlakana da drže oštrice na mjestu i sprečavaju ih da nanesu štetu. Može primiti noževe i ostale kuhinjske alate s oštricama dužine do 8 centimetara.
Univerzalne plastične šipke su uklonjive i mogu se prati u perilici posuđa za lako čišćenje. Dimenzije su 5,5 inča široke, 5,5 centimetara duge i 10 centimetara visoke.
Woodsom snažna magnetska traka za noževe
Ova magnetna traka za noževe tvrtke Woodsom koristi magnete od niobija duž cijele duljine kako bi noževi bili sigurni na mjestu. To znači da nema nemagnetiziranih mrtvih zona, pa možete noževe sigurno pričvrstiti od kraja do kraja. Magneti su suočeni s prirodnom drvenom površinom koja je napravljena da izdrži ogrebotine.
Ova traka dolazi u različitim duljinama od 8 do 36 inča, ali također se može prilagoditi točnoj duljini koja vam treba za vašu kuhinju. Dostupan je u nekoliko različitih materijala, uključujući orah, bor, javor, hrast i hickory - svi oni imaju drugačiju estetiku koja odgovara stilu uređenja vašeg doma. Drvo je obrađeno mesarskim uljem, bez hrane, za sjajan završetak.
Uključuje montažni komplet za jednostavnu ugradnju na zidove ili ormare.
Plemeniti blok noža od bambusa u ladici za dom i kuhara
Ovaj blok noževa u ladici dvoslojni je sustav, s gornjim slojem izrađenim da stane na manje noževe, a s donjim slojem namijenjenim smještanju većih oštrica. To ga čini izvrsnim odabirom ako uz kolekciju noževa želite pohraniti kolekciju noževa za odrezak.
Budući da blok ima kutni oslonac za ručku, noževi će ostati na mjestu kad se ladica otvori i zatvori, sprječavajući oštrice struganja o bambus. Ima 12 noževa i predviđen prostor za brusni čelik. Napravljen je od ekološkog Moso bambusa koji se može oprati vodom i sapunom.
Može stati na ojačane oštrice do 10,25 inča duge ili na neosigurane oštrice do 15 inča duge. Izrađen je kako bi odgovarao većini standardnih kuhinjskih ladica, dimenzija 17 x 9 x 2 inča.
Iako ova opcija sadrži 12 noževa, one s većim kolekcijama noževa mogla bi dobro poslužiti opcija sa 16 noževa.
Blok ispuštanja ispod noža ormarića
Ako nemate mjesta na radnoj površini ili ladici, blok noževa ispod ormarića prostorno je učinkovit izbor. Ovaj proizvod tvrtke The Drop Block sadrži tri trake magneta od rijetkih zemalja u koje se može smjestiti kolekcija noževa različitih veličina. Dvije su trake vodoravne za spremanje većih noževa, dok je jedna okomita za noževe za rezanje, noževe za odrezak ili škare. Teške šarke omogućuju vam da spustite blok noževa da biste vidjeli i pristupili noževima, čuvajući ih sigurno od djece.
Ovaj blok dostupan je u tri veličine. Dimenzije male verzije su 18 x 9 inča, dok su vanjske dimenzije 19,5 x 10,5 inča.
Kuhinja Sedam univerzalnih noževa od bambusa
Ovaj blok, koji može primiti do 16 noževa, zapravo je opremljen s dva odvojena šiljila za noževe koji odgovaraju različitim potrebama. Prva je keramička šipka za fino oštrenje i poliranje metalnih oštrica, dok je druga izuzetno tvrda volframova čelična ploča namijenjena grubom oštrenju oštrica u obliku slova V.
Također ima spremište u dva nivoa, s donjim slojem izgrađenim za smještaj manjih noževa s oštricama do 5 inča i gornjim slojem napravljenim za veće noževe s oštricama do 8 inča. Kućište je izrađeno od ekološkog brazilskog bambusa, koji je prirodno otporan na vodu.
Ovaj nožni blok omogućuje jednostavno čišćenje, jer su plastične šipke koje drže noževe na mjestu uklonjive i perive. Štapovi sprječavaju vaše noževe da otupe jer nude mekanu i fleksibilnu površinu za odmaranje oštrica.
Česta pitanja o blokovima noževa
S toliko izbora na raspolaganju, kupnja najboljeg bloka noževa može biti malo porazna. Ako i dalje imate neka dugotrajna pitanja, ovi odgovori na najčešće postavljana pitanja o spremanju noževa mogu vam pomoći.
P. Jesu li blokovi noževa sanitarni?
Je li blok noža sanitarni ili ne, ovisi o stilu bloka noževa. Budući da se jednostavnost čišćenja razlikuje ovisno o vrsti odabrane otopine za odlaganje noževa, neki su blokovi higijenski bolji od drugih. Tradicionalni drveni blokovi noževa najmanje su sanitarni jer mogu lakše nakupiti nečistoću i čestice hrane, a utore za noževe može biti teško očistiti.
P. Jesu li magneti loši za noževe?
Magnetske trake za noževe koriste se u mnogim profesionalnim kuhinjama i ne bi trebale oštetiti vaše noževe. Dobro magnetno pravilo pri korištenju magnetskog spremišta jest izbjegavanje silnog kontakta dodirivanjem kralježnice noža prvo magnetom, a ne oštricom.
P. Kako stavljate noževe u blok noževa?
Da biste izbjegli otupljivanje oštrica noževa, važno je pritisnuti kralježnicu noža, a ne oštricu, kada ga gurnete u utor u bloku noževa. Ako vaš blok noževa to dopušta, zapravo je idealno gurnuti noževe naopako, tako da bodlje budu na dnu.
P. Kako očistite blok noža?
Način čišćenja ovisi o stilu bloka noževa. Tradicionalne drvene blokove noževa, koje je teško očistiti, treba držati naopako i promućkati kako bi se oslobodile mrvice i ostaci koji su se možda nakupili unutra. Zatim se blok može oprati sapunicom. Čistač cijevi ili četka za dječju bočicu mogu vam pomoći očistiti utor.