Peći s staklenim pločama popularan su izbor jer su njihove glatke površine glatke i jednostavne za čišćenje. Danas većina električnih štednjaka na tržištu ima ploče za kuhanje s staklenom pločom. Ove peći su jake i izrađene da izdrže česte i dramatične promjene temperature. Ipak su još uvijek podložni ogrebotinama, a mogu se čak i razbiti, pa je važno imati na umu vrstu posuđa koje koristite. Pročitajte kako biste saznali više o različitim dostupnim opcijama, kao i naše preporuke za najbolje posuđe za štednjake sa staklenim pločama.
- NAJBOLJE UKUPNO: Cuisinart 10-dijelni set troslojnih posuđa
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Rachael Ray Brights Aluminijski nelepljivi set posuđa
- NAJBOLJI NONSTIK: GreenLife Soft Grip zdrave keramičke posude i tave
- NAJBOLJI INOX: Komplet posuđa od 5 slojeva od nehrđajućeg čelika u cijelosti
- NAJBOLJI BAKAR: Komplet posuđa od 5 slojeva lijepljene bakrenom jezgrom
- NAJBOLJE LIJEVO Nutrichef predsezonska tava od lijevanog željeza 3 komada
- NAJBOLJI TITAN: Komplet posuđa od tvrdog eloksiranog titana T-fal
Popularne vrste posuđa za štednjake sa staklom
Setovi posuđa dostupni su u raznim materijalima. Iako se razlike mogu činiti suptilne, neki su materijali prikladniji za različite vrste kuhanja i mogu imati velik utjecaj na vaš obrok. Pročitajte dalje kako biste saznali koje će posuđe najbolje odgovarati vašoj kuhinji.
Ne hrđajući Čelik
Nehrđajući čelik je dugo bio popularan materijal za posuđe zbog nedostatka reaktivnosti i impresivne čvrstoće. Dobro se izvodi na visokim temperaturama i izvrsno zadržava toplinu. Budući da je bez premaza, ne biste trebali brinuti o grebanju posuđa od nehrđajućeg čelika standardnim kuhinjskim posuđem. Nehrđajući čelik je uglavnom jednostavan za održavanje, a tipičan je za pranje u perilici posuđa. Međutim, lonci i posude izrađeni od isključivo nehrđajućeg čelika mogu imati lošu vodljivost, zbog čega se vrhunski proizvodi odlikuju aluminijskom jezgrom s oblogom od nehrđajućeg čelika kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela topline. Ova vrsta posuđa često se naziva i troslojni ili trostruki zbog svoja tri sloja, iako su dostupne i 5-slojne, pa čak i 7-slojne opcije. Slojevita baza daje čvrst temelj za koji je malo vjerojatno da će se zakopčati.
Aluminij
Aluminijsko posuđe popularno je jer je lagano, pruža izvrsnu vodljivost topline i često je dostupno po niskoj cijeni. Aluminijsko posuđe obično je eloksirano, što znači da je prošlo postupak za kontrolu oksidacije kako bi se spriječila korozija. Krajnji rezultat je glatka i postojana površina koja ne reagira na kiselu hranu. Zbog svoje trajnosti može se koristiti s raznim kuhinjskim priborom bez ogrebotina. Neprevučeni aluminij može prehrani dati i promjenu boje i neugodan okus, tako da većina proizvoda na tržištu danas ima zaštitni nepropusni premaz. Aluminij se često koristi u osnovi vrhunskog posuđa od nehrđajućeg čelika za poboljšanje vodljivosti topline. Međutim, nije kompatibilan s indukcijom, osim ako je presvučen nehrđajućim čelikom.
Bakar
Kao i aluminijsko posuđe, i bakreno posuđe omogućuje ravnomjerno kuhanje zbog svoje vrhunske vodljivosti topline. Iako bakrene posude bez presvlake imaju prekrasan vintage izgled, bakar je reaktivan kada dođe u kontakt s alkalnom i kiselom hranom, što može utjecati na izgled i okus vašeg obroka. Bakarne posude bez premaza također zahtijevaju puno održavanja kako bi im završni izgled izgledao uglađeno, a pranje u perilici posuđa se ne preporučuje. Bakrene posude i posude obložene nehrđajućim čelikom, međutim, nude blagodati bakra bez potrebe za reaktivnošću i održavanjem.
Titan
Titanovo posuđe stječe popularnost zbog svoje snage i male težine. Snažan je poput nehrđajućeg čelika i vjerojatno neće postati korodiran. Mnogi proizvodi na tržištu zapravo nisu proizvedeni od čistog titana. Dvije su vrste posuđa od titana koje se često nalaze.
- Posuđe od čistog titana ima jezgru od titana i ponekad je presvučen slojem keramičkog silikona. Snažan je i lagan, ali ne raspoređuje ravnomjerno toplinu.
- Posuđe ojačano titanom ima aluminijsku podlogu, ali ima površinu za kuhanje u kojoj je titan. Titan čini aluminij izdržljivijim i povećava sposobnosti lijepljenja.
Keramika
Istinsko keramičko posuđe ne preporučuje se za upotrebu na štednjacima sa staklenim pločama, jer njegova gruba tekstura može oštetiti površinu. Međutim, većina proizvoda na tržištu koji su danas označeni kao keramički zapravo nisu keramički, već metalni sa silikonskim premazom koji stvara neprianjajuću površinu za kuhanje. Na tržištu se prodaju kao sigurnija i zdravija alternativa tradicionalnim neljepljivim materijalima poput teflona.
Lijevano željezo
Posuđe od lijevanog željeza omiljeno je i profesionalnim kuharima i kućnim kuharima zbog svoje sposobnosti da izdrže i zadrže visoke temperature. Tave od lijevanog željeza trajne su i dugotrajne, često se prenose generacijama. Kao i tradicionalna keramika, i bez lijevanog željeza postoji opasnost da ogrebe vašu peć na staklu zbog njezine grube teksture. Posuđe od lijevanog željeza s oblogom od porculana ili cakline, međutim, pruža glatku završnu obradu kako bi se smanjio rizik od oštećenja. Za one koji žele kupiti pravu, bez premaza, posudu od lijevanog željeza, neki proizvođači predsezoniraju svoje posuđe tako da njegov završetak bude gladak i siguran za upotrebu na vašem staklenom štednjaku.
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg posuđa za štednjake sa staklom
Prije nego što počnete kupovati posuđe za štednjak sa staklenom pločom, odvažite neka ključna razmatranja. Iako bi bilo lako pretpostaviti da će sve posuđe raditi slično, postoji nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir. Čitajte dalje kako biste saznali što treba imati na umu prilikom kupnje najboljeg posuđa za vašu kuhinju.
Komadi u setu
Setovi posuđa mogu sadržavati od tri do 15 ili više predmeta, ali pravi set ovisit će o vašim specifičnim potrebama. Za one koji se sele u svoje prve domove ili žele zamijeniti sve postojeće posuđe, koristan je opsežniji set sa širokim izborom lonaca i tava. Iako se neki kompleti mogu pohvaliti velikim brojem komada, važno je razmisliti o tome koji će se lonci i tave najvjerojatnije koristiti. Oni koji imaju ograničen prostor za pohranu imali bi koristi od smanjenog seta koji uključuje samo ono najvažnije.
Neke ključne stavke koje trebate potražiti u kompletu su tava za prženje ili pirjanje od 10 do 12 inča, lonac od 3 do 4 litre i lonac od 8 do 10 kvarata.
Površina i dubina kuhanja
Vrsta površine za kuhanje koja vam treba uvelike ovisi o tome što se kuha.
- Neprianjajuće površine za kuhanje korisni su za kuhanje jaja i palačinki, kao i za svako drugo osjetljivo jelo za koje ne želite da se lijepi za tavu. Omogućuju vam i upotrebu manje ulja prilikom kuhanja. Te su površine sklone grebanju, zato nemojte koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika koje će oštetiti premaz, koji je obično ili politetrafluoretilen (teflon) ili keramika.
- Nepremazane površine za kuhanje od nehrđajućeg čelika trajniji su i idealni su za smeđe meso i povrće.
Možda ste primijetili recepte koji vam upućuju da za određene kuhinjske zadatke koristite "lonac s debelim dnom". To obično znači lonac ili tava koja ima nekoliko slojeva nehrđajućeg čelika i aluminija ili bakra kako bi se postigla idealna vodljivost topline. Garniture za posuđe koje se prodaju kao troslojne, 5-slojne ili 7-slojne imat će teško dno.
Rukovati materijalom i značajkama
Kao što i same tave dolaze u raznim različitim materijalima, tako i njihove ručke.
- Ručke od nehrđajućeg čelika mogu podnijeti visoke temperature i obično su sigurni za pećnicu i perilicu posuđa. Međutim, mogu se zagrijati, zato pridržavajte rukavice bez problema, pogotovo kad kuhate na vrlo jakoj vatri.
- Udobne ručke ergonomskog su oblika kako bi olakšali manevriranje loncima. Obično su izrađeni od plastike ili silikona. Za razliku od ručki od nehrđajućeg čelika, one ne mogu podnijeti velike vrućine iz pećnice ili brojlera. Neki su napravljeni da podnesu vrućine do 350 stupnjeva.
- Cool-touch ručke može se integrirati ili ukloniti i osigurati da se temperatura ručke kontrolira odvojeno od topline posude. Mogu biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, silikona i drugih materijala. Ovisno o materijalu, oni mogu ili ne moraju biti sigurni u pećnici.
Karakteristike poklopca
Iako neki setovi posuđa imaju metalne poklopce, mnoge se danas na tržištu isporučuju s prozirnim staklenim poklopcima, koji nude dodatnu prednost omogućavanja da pripazite što se kuha. Oni su, međutim, teži i lomljivi. Neke vrhunske opcije uključuju poklopce od kaljenog stakla koji imaju dizajne otporne na razbijanje. Poklopci od nehrđajućeg čelika često mogu podnijeti visoke temperature, dok stakleni poklopci često imaju maksimalni toplinski kapacitet od 350 stupnjeva, ovisno o materijalu ručki.
Poklopci mogu biti bilo koji odzračen ili bez ventilacije. Ventilirani poklopci uključuju malu rupu ili rupe koje omogućuju izlazak pare. To sprječava da tekućine prekipe. Poklopci bez ventilacije čvrsto se pričvršćuju i osiguravaju da sva vlaga ostane sadržana.
Težina
Težina je glavna briga kod nekih domaćih kuhara, posebno onih s ograničenom pokretljivošću. Za neke zadatke kuhanja, poput izrade palačinki, želite laganu tavu kojom se lako može manevrirati. Za ostale metode kuhanja, poput sporog kuhanja variva ili krupnog reza mesa, poželjnije je teže posuđe. Neki preferiraju lagano posuđe jer je njime lakše upravljati dok perete posuđe. Lagane mogućnosti posuđa uključuju tradicionalne ljepljive posude, keramiku, aluminij i titan, dok teže opcije uključuju bakar, nehrđajući čelik i lijevano željezo.
Svestranost
Neki kuhari možda žele uložiti u posuđe za kuhanje koje se može koristiti na staklenoj peći, a istovremeno se dobro ponaša na visokim temperaturama u pećnici. Posuđe od lijevanog željeza, obloženog lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika uglavnom je sigurno u pećnici, što vam omogućuje da prije kuhanja ili sporo kuhanja prijeđete s ploče za kuhanje. Tave koje se ne lijepe tradicionalno nisu sigurne u pećnici, iako mnogi moderni setovi mogu podnijeti umjerene vrućine do 350 stupnjeva. Neki su setovi posuđa optimizirani su za upotrebu na indukcijskim pločama za kuhanje, kao i na plinske i električne peći, što pruža svestranu mogućnost ako ikada napravite prekidač.
Estetski
Uzimajući u obzir činjenicu da set posuđa može biti značajno financijsko ulaganje, želite osigurati da kupite onaj koji odgovara vašem estetskom ukusu. Ako je vaša kuhinja opremljena uređajima od nehrđajućeg čelika, odgovarajuće posuđe od nehrđajućeg čelika može pružiti elegantan i moderan izgled. I posuđe od bakra i emajliranog lijevanog željeza klasičnog je vintage izgleda što ih čini izvrsnim ukrasnim posudama za posluživanje, uz praktičnost kuhanja. Mnogi nelijepivi setovi posuđa sadrže baze u raznim bojama, posuđujući svijetlijim i eklektičnijim dekor stilovima.
Jednostavnost čišćenja
Mnogi setovi posuđa mogu se prati u perilici posuđa. Posebno je nehrđajući čelik poznat po tome što se dobro snalazi u perilici posuđa. Mnogi ljudi međutim lonce i tave čiste ručno, stoga je važno uzeti u obzir koliko je materijal lako ili teško očistiti. Neprianjajuće površine obično se mogu lagano očistiti vodom i sapunom, dok nehrđajuće opcije mogu zahtijevati malo više masti za laktove.
Posuđe od lijevanog željeza slovi kao teško za čišćenje, a postoje oprečna mišljenja o tome kako to najbolje učiniti. Nikada ne stavljajte posuđe od lijevanog željeza u perilicu posuđa i izbjegavajte upotrebu sapuna za čišćenje, osim ako ga ne planirate ponovno začiniti.
Laganim loncima i tavama obično je lakše manevrirati u sudoperu, dok težim mogu biti nezgrapni.
Naši najbolji odabiri
Sljedeće preporuke uzimaju u obzir sva spomenuta razmatranja, uključujući dijelove u setu, površinu za kuhanje, težinu, estetiku i svestranost. Ovaj popis sadrži niz vrhunskih setova posuđa koji će vam pomoći da pronađete pravi za svoje potrebe i proračun.
Cuisinart 10-dijelni set troslojnih posuđa
Ovaj svestrani set posuđa od aluminija i nehrđajućeg čelika kvalitetne marke kuhinjskog posuđa Cuisinart uključuje ključne dijelove koji su vam potrebni za pripremu širokog izbora jela. Ovaj Cuisinart set od 10 komada uključuje tave od 1,5 i 2,5 litre s poklopcem, tavu za pirjanje od 3 litre s poklopcem, lonac od 6 kvadrata s poklopcem i tave od 8 i 10 inča.
S aluminijskom jezgrom i oblogom od nehrđajućeg čelika, ovaj set je pogodan za pranje posuđa i pećnice do 500 stupnjeva te je pogodan za upotrebu na plinskim, električnim i indukcijskim pločama uz štednjake sa staklenim pločama.
Svaki komad ima aluminijsku jezgru koja je spojena na unutarnju i vanjsku površinu od nehrđajućeg čelika, što ih čini nereaktivnima i idealnim za vodljivost. Zakovice drže se hladne dok kuhate, a poklopci su od kaljenog stakla.
Rachael Ray Brights Aluminijski nelepljivi set posuđa
Oni koji žele opremiti svoju kuhinju bez probijanja novca, dobro će poslužiti ovaj set od 10 komada tvrtke Rachael Ray. Komplet uključuje posudu od 1 litre, lonac od 2 litre, lonac od 6 kvadrata i tavu za pirjanje od 3 litre s poklopcima, kao i tavu od 8,5 inča i tavu od 10 inča.
Ove tvrdo eloksirane aluminijske posude i tave imaju neprianjajuću površinu, a njihove gumirane ručke s dvostrukim zakovicama čvrste su i jednostavne za držanje. Svi poklopci imaju staklo otporno na razbijanje, a svi elementi mogu se prati u perilici posuđa.
Šarene ručke (dostupne u četiri opcije svijetle boje) i niska cijena čine ovaj set posuđa izvrsnim izborom za prvi stan.
GreenLife Soft Grip zdravi keramički lonci i tave
Za one koji su zainteresirani za posuđe koje se ne lijepi, ali niste sigurni u sigurnost teflona, ovaj keramički set od 14 komada mogao bi biti prikladna opcija. Uz premaz izveden iz pijeska u kojem nema PFAS-a, PFOA-a, olova i kadmija, nećete morati brinuti da će se materijal razgraditi ili ispuštati opasne isparenja kada je izložen visokoj vrućini.
Dostupan u osam živopisnih boja, set od 14 dijelova uključuje tave od 7 inča i 9,5 inča, tave od 1 i 2 litre s poklopcem, tavu za pirjanje od 2,5 litre s poklopcem i lokvicu od 5 kvadrata s poklopcem , kao i kutlača, žlica s prorezima i dvije lopatice.
Svi su poklopci izrađeni od izdržljivog stakla, što vam omogućuje da pripazite na hranu dok se kuha, a ručke mekog držanja pružaju ugodno, ergonomsko iskustvo kuhanja. Iako površinu koja se ne lijepi čini ove komade jednostavnima za čišćenje, oni su također pogodni za pranje posuđa za još veću udobnost. Imajte na umu da su ovi komadi sigurni samo u pećnici do 350 stupnjeva, tako da neće izdržati visoke temperature pećnice ili brojlere.
Komplet posuđa od 5 slojeva s lijepljenim nehrđajućim čelikom
All-Clad jedno je od najcjenjenijih imena posuđa, poznato po svojim visokokvalitetnim komadima, a ovaj set od nehrđajućeg čelika nije iznimka. Sadrži 5-slojnu konstrukciju s izmjeničnim razinama nehrđajućeg čelika i aluminija, ovaj set posuđa nudi površinu za kuhanje otpornu na ljepljenje koja pruža ravnomjerno zagrijavanje. Uz tavu od 10 inča, tave za kuhanje od 1,5 litre i 3 litre s poklopcima i lonac od 8 kvadrata s poklopcem, ovaj set nudi kuhinjski pribor koji se lako čisti.
Osim što je siguran za pranje posuđa, što čini čišćenje čistim, ovaj je uređaj siguran i u pećnici do 600 stupnjeva, što ih čini izvrsnim za jela kuhana na ploči štednjaka i završena brzom vožnjom pod vrućim brojlerom.
Komplet posuđa od 5 slojeva lijepljene bakrenom jezgrom
Iako posuđe izrađeno isključivo od bakra nastoji biti reaktivno i daje neželjene okuse određenoj hrani, bakreno posuđe presvučeno nehrđajućim čelikom nudi blagodati bakra bez nedostataka. Ovaj komplet tvrtke All-Clad odlikuje se 5-slojnom konstrukcijom, s bakrenom jezgrom i dodatnim slojevima aluminija i nehrđajućeg čelika. To stvara idealnu vodljivost za ravnomjerno grijanje i kontrolu temperature.
Tava od 10 inča, tava s 2 litre prekrivena loncem, sos od 3 litre i poklopac od 8 kvarata mogu podnijeti vrućine do 600 stupnjeva, što ih čini kompatibilnima s pećnicom i brojlerima. Ovaj je set siguran za upotrebu na indukcijskim pločama za kuhanje i može se prati u perilici posuđa.
Nutrichef predsezonska tava od lijevanog željeza 3 komada
Ako vas je štednjak s staklenom pločom odvratio od kupnje posuđa od lijevanog željeza, imajte na umu. Ovaj trodijelni set tvrtke Nutrichef dizajniran je za upotrebu na pećima s staklenim pločama. S tavama od 8, 10 i 12 inča, ovaj set nudi svestranost za sve vaše potrebe prženja, pirjanja i pirjanja. Nove posude od lijevanog željeza često je potrebno začiniti kako bi se razvila neprianjajuća površina, ali ovaj set dolazi unaprijed začinjen i spreman za upotrebu. Sve tri posude sigurno se mogu zagrijati do 500 stupnjeva, tako da mogu izdržati prelazak od ploče za kuhanje do pećnice.
Budući da ručke provode toplinu, uključene su tri silikonske ručke na dodir koje sprječavaju opekline. Uz staklene peći, ovaj se set može koristiti na plinske, električne i indukcijske peći.
Set posuđa od tvrdog eloksiranog titana T-fal
Za kućnu kuharicu koja traži robustan set posuđa, ova T-Falova opcija od titana od 17 dijelova mogla bi učiniti trik. Ovaj set od 17 dijelova uključuje tave od 8 inča i 10,25 inča, kao i tavu od 11,5 inča s poklopcem; rešetka od 10,25 inča; Tave od 1 litre, 2 litre i 3 litre s poklopcima; tava za pirjanje od 3,5 litre; nizozemska pećnica od 5 kvarata s poklopcem; umetak za paru od 3 litre s ručkama; i tavu za čudo od jednog jajeta.
Vanjski dio izrađen je od tvrdo eloksiranog aluminija, dok je ljepljiva površina ojačana titanom, što ga čini otpornim na ogrebotine i kompatibilnim s upotrebom metalnog posuđa.
T-Fallov prepoznatljivi termički indikator topline daje vam do znanja kada je vaša posuda završila s predgrijavanjem. Poklopci od kaljenog stakla s ventilacijom omogućuju vam da vidite sadržaj lonaca i lonaca. Ručke su izrađene od zakovanog silikona, a posuđe je otporno na toplinu do 400 stupnjeva, dok su poklopci sigurni do 350 stupnjeva. Cijeli ovaj set je pogodan za pranje posuđa.
Česta pitanja o vašem novom posuđu za kuhanje za staklene peći
Uz sve dostupne izbore, pronalaženje najboljeg posuđa za kuhalo za staklo može biti pomalo neodoljivo, pa možda još uvijek imate nekoliko pitanja. Evo odgovora na najčešće postavljana pitanja o staklenim pećima i kompatibilnom posuđu.
P. Što znači indukcija kompatibilna?
Indukcijsko kompatibilno znači da je posuđe sigurno koristiti na indukcijskim pločama za kuhanje. Indukcijske ploče za kuhanje koriste magnetizam umjesto izravne topline za provodljivost i zato zahtijevaju upotrebu posuđa koje reagira na magnetizam, poput čelika.
P. Koje posude ne smijete koristiti na staklenoj peći?
Da biste izbjegli oštećenje staklene peći, trebali biste izbjegavati lonce i tave izrađene od stakla, kamena, tradicionalne keramike i lijevanog željeza koji nisu izrađeni da budu kompatibilni s pećnicama na staklu.
P. Može li se posuđe s štednjakom na staklu čistiti u perilici posuđa?
Ovisi od materijala od kojeg je izrađeno posuđe. Općenito, posuđe od nehrđajućeg čelika i većina neljepljivih posuđa može se prati u perilici posuđa.Ipak, prije stavljanja u perilicu posuđa provjerite upute za njegu određenog proizvoda.