Mnogi domaći kuhari upadaju u zamku misleći da je pušenje jednako poput roštiljanja, ali griješe: ulaganje u pušača ugljena otvara posve novi svijet kulinarskih mogućnosti. Pušenje ulijeva hranu s prekrasnim okusom, održavajući je nevjerojatno vlažnom. Pušač svakodnevnom kuhanju dodaje uzbudljive mogućnosti, ulijevajući zabavu i okus dvorišnim zabavama i kampovanjima.
Najbolji pušači ugljena imaju mjerač temperature kako bi kuhari mogli nadzirati postupak pušenja. Oni također uključuju jednostavan pristup za dodavanje više ugljena i vode, zajedno s odgovarajućim prostorom za kuhanje i lako dostupnom ladicom za uklanjanje pepela za čišćenje. Pušači ugljena dolaze u najrazličitijim veličinama i oblicima: iskusni korisnici imaju određene sklonosti prema obliku i kontroli, no za kuhare koji su novi u pušenju pročešljali smo tržište i odabrali najbolje dostupne opcije za pušenje ugljena.
Naši najbolji odabiri
Za vikend ukusnog pušenja na terasi ili svježe dimljenog ulova na sljedećem ribolovu, ovo su najbolji pušači ugljena na tržištu.
NAJBOLJE UKUPNO: Weber Smokey Mountain Charcoal Smoker
Pouzdan i izdržljiv pušač brenda od povjerenja, Weber Smokey Mountain Charcoal Smoker dugo vremena kuha hranu na niskoj temperaturi. Weber pušač dostupan je u tri veličine, s poklopcem i posudicom od emajliranog porculana. Ima veliko zadržavanje topline i otporan je na ljuštenje i hrđu. Vrata za gorivo su uklonjiva i olakšava dodavanje ugljena ili drva. Unutra Weber ima dvije rešetke za kuhanje i dovoljno mjesta za pušenje dva velika prehrambena proizvoda. Zaštita od silikonske temperature omogućuje korisnicima nadzor unutarnje temperature i kontrolu topline podešavanjem prigušivača.
NAJBOLJA KOMBINACIJA: Dyna-Glo Signature Series Charcoal Smoker & Grill
Dyna-Gloova serija potpisa uključuje značajnu kombinaciju pušača i roštilja, što iskusnim kuharima omogućuje eksperimentiranje s različitim stilovima kuhanja. Dyna-Glo ima izdržljivu čeličnu konstrukciju teškog kolosijeka i masivnu ukupnu površinu za kuhanje od 1382 četvorna inča. Postoji pet kromiranih rešetki za kuhanje tako da korisnici mogu ravnomjerno rasporediti hranu. Odvojene kuke za kobasice omogućuju pušenje karika bez zauzimanja dragocjenog prostora rešetke. Sav prostor za kuhanje lako je dostupan zahvaljujući ručicama na dodir i vratima s oprugom. Dyna-Gloov indikator zone dima pomaže korisnicima da održe pravu temperaturu za najbolji okus. Na ovoj kombiniranoj jedinici brojčanik također uključuje indikator Grill Zone. Veliki kotači čine ovu jedinicu prijenosnom unatoč velikoj veličini, čineći ovu kombinaciju pušača roštiljem idealnom za zabave s roštilja.
NAJBOLJI PRENOS: Cuisinart pušač ugljena
Trebate pušača za vrata prtljažnika, kampiranje ili obiteljski piknik? Pušač Cuisinart Charcoal prenosiv je, ali čvrst uređaj koji puši sve, od sira do mesa i povrća. Sve što korisnici moraju učiniti je dodati ugljen i napuniti čeličnu posudu za vodu emajliranu porculanom blizu bočnih pristupnih vrata. Unutar komore kapaciteta 510 kvadratnih inča nalaze se dva 18-inčna stalka od čelične žice. Dva ventilacijska vrata daju kuharima povećanu kontrolu nad dimom i razinom topline u njima. Težak 32 kilograma, pušač Cuisinart iznenađujuće je prostran, ali izuzetno prenosiv za prijatelje i obiteljska okupljanja.
NAJBOLJI KOMPAKT: Masterpuilt Charcoal Bullet Smoker
Masterbuilt Charcoal Bullet Smoker sjajan je, crn i ima oblik metka, nudeći 395,4 četvorna centimetra prostora za pušenje. Pušač uključuje dvije police za pušenje presvučene porculanom na kojima se raspoređuje hrana. Ugljen i voda lako se dodaju kroz vrata s prednjim pristupom, a ugrađeni termometar s poklopcem pomaže kuharima da paze na temperaturu. Prigušivač zraka omogućuje kuharima da kontroliraju vlagu i temperaturu kako bi održali idealne uvjete za pušenje. Izvrstan za manje terase ili putovanja, Masterbuilt ne ugrožava kvalitetu ili značajke.