Tradicionalni način odmrzavanja smrznute hrane je stavljanje hrane u hladnjak da se polako topi preko noći. Međutim, nakon dugog dana planiranje sutrašnje večere možda nije vaš glavni prioritet. Iako možete koristiti druge mogućnosti za brzo odmrzavanje smrznutog mesa, ribe ili povrća, mnoge nisu savršena rješenja. Mikrovalne pećnice mogu kuhati rubove, a da centar ostane smrznut, a vodene kupke su neuredne i nezgodne.
Kad vam nedostaje vremena ili jednostavno zaboravite planirati unaprijed, učinkovito je drugo rješenje: ladica za odmrzavanje. Također nazvane podlogom za odmrzavanje, ladice za odmrzavanje obično su izrađene od aluminija. Oni provode toplinu iz okolnog zraka bez upotrebe električne energije, kemikalija ili vode.
Iako se odabir ladice za odmrzavanje može činiti jednostavnom odlukom, zapravo morate uzeti u obzir niz razmatranja. Ovaj vodič istražuje nekoliko važnih značajki koje trebate potražiti tijekom kupnje i nudi izbore po kategorijama za neke od najboljih ladica za odmrzavanje koje su danas dostupne.
- NAJBOLJE UKUPNO: Zintak ladica za odmrzavanje
- DRUGOPLASIRANI: GEMITTO 2 u 1 ladica za odmrzavanje / daska za rezanje
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Danoib ladica za brzo odmrzavanje
- NAJBOLJE BRZO: Mirra kuhinjska ekstra gusta ladica za brzo odmrzavanje
- NAJBOLJI KOMPAKT: Ladica za brzo odmrzavanje ThawMax
- NAJBOLJE S TRAČNICOM: HelferX ladica za odmrzavanje s bonus ladicom za kapanje
- NAJBOLJI 2-PAKET: Komplet ladica za odmrzavanje mesa Evelots / 2
- NAJVISESTRANIJI: X-Chef Daska za rezanje mesa odmrzavanja mesa 2 u 1
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najbolje ladice za odmrzavanje
Ne rade sve ladice za odmrzavanje isto. Različiti čimbenici utječu na njihovu funkcionalnost, a neki mogu biti prikladniji za određene situacije. Nastavite čitati kako biste saznali više o nekoliko najvažnijih značajki koje trebate potražiti pri odabiru najbolje ladice za odmrzavanje.
Namjena
Razmotrite kako će se koristiti ladica za odmrzavanje. Najprikladniji su za odmrzavanje manjih komada smrznutog mesa; vanjski dio većih predmeta poput pečenog ili cjelovite piletine doseći će previsoku temperaturu prije srednjeg odmrzavanja.
Također potražite ladicu koja omogućuje smrznutom predmetu da leži ravno na površini ladice kako bi toplina mogla pravilno provoditi. Neki su predmeti za ovaj postupak prikladniji od drugih, poput povrća, odreska, fileta od ribe i hamburgera. Međutim, koristite drugu metodu za odmrzavanje kokošjih krakova i drugih nepravilnih oblika mesa.
Materijal
Materijal ladice ključan je za njezinu sposobnost odmrzavanja. Većina ladica za odmrzavanje izrađena je od aluminija, koji je jeftin i izvrstan provodnik topline. Bakar također dobro provodi toplinu i može se koristiti za neke vrhunske ladice za odmrzavanje. Budući da je bakar osjetljiv na grebanje i oksidaciju, obično je presvučen nelijepljivim aluminijskim završnim slojem.
Mnogi poslužavnici imaju silikonske obrube kako bi spriječili da sokovi i tekućine za odmrzavanje kapnu na radnu površinu. Svi materijali koji se koriste za ladicu za odmrzavanje trebaju biti sigurni za hranu jer će doći u izravan kontakt s prehrambenim proizvodima.
Veličina
Ladice za odmrzavanje često su relativno slične veličine, duljina između 11 i 16 inča i širina između 8 i 10 inča.
- 11-inčni sa 8-inčni u ladice za odmrzavanje stanu dvije ili tri porcije mesa.
- 14 inča s 10 inča u ladice za odmrzavanje stane tri do pet porcija mesa.
Dubina ladice također je bitna, jer je deblji komad metala učinkovitiji u provođenju topline. Iako je tanku ladicu lakše skladištiti, gusta će ladica brže odmrznuti hranu. Debljine se obično kreću između 3 i 6 milimetara.
Nije ljepljivo
Većina ladica za odmrzavanje ima neprianjajuću prevlaku kako bi spriječila da se čestice hrane prilijepe na površinu ladice. Ako je izrađena od teflona ili sličnih materijala, a površina se ogrebe, potencijalno može emitirati štetne kemikalije.
Da biste izbjegli ogrebotine, operite ladicu za odleđivanje koja se ne lijepi u perilici posuđa ako je perilica posuđa ili ručno pomoću neabrazivne spužve. Neke ladice dolaze sa silikonskim alatima za čišćenje dizajniranim da nježno djeluju na neprianjajuću površinu.
Iako su neke ladice za odmrzavanje reverzibilne s ladicom za rezanje s druge strane, površina za odmrzavanje nikada nije namijenjena upotrebi kao daska za rezanje.
Vrijeme odmrzavanja
Najznačajniji čimbenik vremena odmrzavanja nije sama ladica; umjesto toga, to je debljina smrznute hrane. Iako se tanke pljeskavice od hamburgera mogu odmrznuti za pola sata, odrezak od debelog reza mogao bi potrajati puno duže.
Temperatura u sobi također utječe na brzinu odmrzavanja predmeta. Prema USDA-u, nikakva hrana ne smije se ostavljati na sobnoj temperaturi na pladnju za odmrzavanje dulje od 2 sata kako bi se izbjegao rizik od bolesti koje se prenose hranom. Ako je temperatura kuhinje viša od 90 stupnjeva Fahrenheita, taj se vremenski okvir može smanjiti na 1 sat. Da biste ubrzali postupak, prelijte toplom vodom preko ladice za odmrzavanje prije svake upotrebe.
Dodatne mogućnosti
Neke ladice za odmrzavanje opremljene su dodatnim značajkama kao što su noge, posude za kapanje, daske za rezanje i alati za čišćenje.
- Noge. Daske podignute na nogama brže će odmrznuti meso jer topli zrak može cirkulirati ispod daske.
- Pladanj. Posuda za kapanje osigurava da kapljice vode ili mesa ne završe na pultu.
- Daska za rezanje. Neke su ladice za odmrzavanje reverzibilne, s pločom za rezanje na suprotnoj strani za usitnjavanje mesa ili povrća.
- Alati za čišćenje. Povremeno je uključena posebno dizajnirana četka ili spužva za nježno brisanje ladice.
- Ručka. Ručka olakšava spremanje i manevriranje ladicom za odmrzavanje.
Naši najbolji odabiri
Vrijeme je za početak kupovine. Te se preporuke temelje na veličini, materijalima, dodatnim značajkama i ukupnoj kvaliteti. Nastavite čitati kako biste otkrili neke od glavnih mogućnosti na tržištu u raznim kategorijama kako biste brže dobili večeru na stolu.
Zintak ladica za odmrzavanje
Zintakova ladica za odmrzavanje aluminija istovremeno je pristupačna i učinkovita. Silikonski rub osigurava da se na ladici nalaze tekućine. Budući da ga male noge podižu s radne površine, zrak sobne temperature može cirkulirati odozdo i ubrzati postupak odmrzavanja.
Nelepljivi premaz osigurava da korisnici neće morati strugati ostatke nakon upotrebe. Pladanj je u potpunosti pogodan za pranje posuđa, a silikonski rub je uklonjiv za temeljitije čišćenje. Pladanj je dovoljno velik da stane tri do pet porcija mesa.
GEMITTO 2-u-1 ladica za odmrzavanje / daska za rezanje
Ova aluminijska ladica za odmrzavanje odmrzava hranu mnogo brže nego što bi se odmrzavala na sobnoj temperaturi. Štoviše, ladica je reverzibilna, s površinom za odmrzavanje s jedne strane i daskom za rezanje od polipropilena otpornom na ogrebotine s druge strane.
Silikonska brtva i žlijeb oko ruba zadržavaju tekućine kako bi se spriječilo izlijevanje. Komadi silikona sa svake strane sprečavaju klizanje ploče tijekom uporabe. Ima veliku površinu, što ga čini pogodnim za odmrzavanje velikih količina hrane.
Ručka omogućuje vješanje ploče za pohranu. Kao dodatni bonus, ovaj proizvod dolazi s tri dodatne tanke ploče za rezanje, svaka s ilustracijom za označavanje povrća, mesa i ribe.
Danoib ladica za brzo odmrzavanje
Danoib ladica za odmrzavanje dobar je izbor za nekoga tko želi isprobati tehniku bez puno trošenja. Izbrazdana površina sprječava da se tekućina udruži izravno ispod mesa i velika je za odmrzavanje dvije ili tri porcije mesa odjednom.
Površina se ne lijepi, a ujedno je i perilica posuđa. Tijekom korištenja, ovaj pladanj treba staviti na veću ploču za rezanje ili tepsiju jer nema obruba kako bi se spriječilo prelijevanje tekućine.
Mirra kuhinjska ekstra gusta ladica za brzo odmrzavanje
Ladica za odmrzavanje Mirra Kitchen izrađena je od aluminija i presvučena nelepljivom završnom obradom. Stvarna površina odmrzavanja mjeri 14 inča sa 8 inča. Debeo je 6 milimetara, što ga čini debljim od mnogih drugih opcija, a izbrazdan je kako bi se omogućila cirkulacija zraka kako bi se što brže osiguralo odmrzavanje hrane.
Uključena ladica za kapanje osigurava uredan postupak odmrzavanja. Ovisno o veličini posjekotina, tvrtka procjenjuje da se odresci, pileća prsa i svinjski kotleti mogu odmrznuti u roku od 30 i 60 minuta. Dasku je lako očistiti i prati u perilici posuđa. Dolazi u paketu s dvije prostirke za pečenje, sigurne za roštilj.
Ladica za brzo odmrzavanje ThawMax
Ladica za odmrzavanje ThawMax mala je, ali snažna. Na temelju svojih dimenzija, trebao bi moći primiti dvije ili tri porcije mesa.
Napravljen je od aluminija namijenjenog prehrani i ima silikonski obrub koji sadrži sokove. Kratke silikonske noge podižu pladanj sa radne površine, pružajući prostor za zrak sobne temperature koji cirkulira i ubrzava postupak odmrzavanja. I aluminijska ploča i silikonski rub mogu se prati u perilici posuđa.
HelferX ladica za odmrzavanje s bonus ladicom za kapanje
Ovaj Helfer-ov model pakiran je s plastičnom posudom za odljev kako bi postupak odmrzavanja bio što uredniji. Izrađen je od aluminija debljine 3 milimetra.
Uključena je silikonska spužva za brisanje ostataka s ladice bez oštećenja nelepljive prevlake. Pladanj je pogodan za pranje posuđa, ali proizvođač preporučuje da ga stavite na gornji stalak za najbolje rezultate.
Komplet ladica za odmrzavanje mesa Evelots / 2
Svaka ladica u ovom kompletu tvrtke Evelots mjeri 14 inča sa 8,1 inča, pružajući dovoljno površine za odmrzavanje dovoljno mesa ili ribe za veće okupljanje.
Pileća prsa, odrezak, svinjski kotleti, riba i janjeći kotleti mogu se odmrznuti za manje od sat vremena, ovisno o njihovoj veličini, a tanji rezovi poput pljeskavica i kriški slanine mogu se odmrznuti za manje od 30 minuta. Ručno operite aluminijske ladice ili ih postavite na donji stalak perilice posuđa.
X-Chef Daska za rezanje mesa odmrzavanja mesa 2 u 1
Ova ladica 2-u-1 tvrtke X-Chef ima jednu stranu koja ima neljepljivu površinu za odmrzavanje aluminija, a druga se strana može koristiti kao daska za rezanje. Rezna strana je opremljena utorom uz rub za hvatanje tekućina, a strana za odmrzavanje ima silikonsku obrubu koja služi u istu svrhu. Svi korišteni materijali su sigurni za hranu. Preporučuje se pranje ruku.
Prednosti posjedovanja najbolje ladice za odmrzavanje
Ladice za odmrzavanje korisni su kuhinjski alati za brzo i sigurno odmrzavanje hrane. Ne samo da štede vrijeme, već nude i dodatne prednosti. Omogućuju korisniku da:
- Izbjegavajte nehotično kuhanje rubova hrane dok odmrzavate hranu u mikrovalnoj pećnici.
- Uštedite energiju korištenjem okolnog zraka i metala za odmrzavanje hrane.
- Preskočite pokušaj odmrzavanja hrane u neurednim vodenim kupkama.
Česta pitanja o ladicama za odmrzavanje
Sad kad ste saznali više o odmrzavanju ladica, neka pitanja mogu potrajati. Slijede odgovori na neka od najčešće postavljanih pitanja o ladicama za odmrzavanje.
P. Gdje je najbolje mjesto za odmrzavanje smrznute hrane?
Za najdosljednije rezultate postavite ladicu za odmrzavanje dalje od bilo kojeg izvora topline i izvan izravne sunčeve svjetlosti. Pazite da sirovo meso držite izvan dohvata djece i kućnih ljubimaca.
P. Kako se koristi ladica za odmrzavanje?
Da biste koristili ladicu za odmrzavanje, izvadite meso iz zamrzivača; zatim ga razmotajte i stavite na pladanj. Za najbolje rezultate preokrenite meso na pola vremena odmrzavanja. Nikada ne dopustite da meso ostane na pladnju dulje od 2 sata.
P. Mogu li meso ostaviti u paketu na pladnju za odmrzavanje?
Pladanj za odmrzavanje djeluje bolje ako meso odmotate i stavite izravno na pladanj.
P. Kako mogu očistiti ladicu za odmrzavanje?
Većina ladica za odmrzavanje može se prati u perilici posuđa, ali se također mogu prati i ručno. Budući da dolaze u kontakt sa sirovim mesom, temeljito ih očistite vrućom sapunicom kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju bakterijama.