Ofset pušače, poznate i kao pušače u bačvama ili vodoravne pušače, profesionalni i kućni kuhari redovito koriste kako bi maksimalno iskoristili meso i drugu hranu. Iako se neki ofset pušači napajaju električnom energijom, tradicionalniji modeli gorivo, poput ugljena ili propana, sagorijevaju u vanjskom kaminu pričvršćenom na komoru za kuhanje. To stvara toplinu i dim, koji cirkulira kroz komoru za kuhanje i iz ispušnog otvora za pušenje hrane.
Najbolji offset pušač za vašu terasu ili palubu ovisi o vrsti goriva koju preferirate, veličini i težini pušača i načinu kontrole temperature. Koristite ovaj vodič da biste stekli dobru ideju o tome koji je proizvod najbolji za vas i pročitali sljedeće modele, koji se smatraju jednim od najboljih dostupnih offset pušača.
- NAJBOLJE UKUPNO: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Royal Gourmet BBQ Roštilj na ugljen i offset pušači
- NAJBOLJI PRENOSNI: Char-Broil Veliki jednostavan TRU-infracrveni pušač
- NAJBOLJA ELEKTRIKA: Masterbuilt MB20073519 Bluetooth Digital Electric
- NAJBOLJI PELET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Roštilj i pušač na drvene pelete
- NAJBOLJI PLIN: Kombinacija ugljena / LP goriva / pušača Oklahome Joea
Vrste ofsetnih pušača
Ofset pušači dolaze u nekoliko različitih vrsta, razlikuju se prema gorivu koje koriste, uključujući električni, drveni ugljen, drvene pelete i plin.
Električni
Električni pušači stvaraju toplinu pomoću grijaćeg elementa koji se nalazi na dnu pušača. Ovaj element zahtijeva vezu s vanjskim izvorom napajanja, kao što je produžni kabel uključen u utičnicu izvan vašeg doma. Privezivanje izvora energije znači da pušači električne energije nisu prijenosni, osim ako nemate prijenosni generator.
Ovaj stil pušenja dobar je za početnike, zahvaljujući automatskom unutarnjem termostatu koji vam omogućuje preciznu kontrolu temperature. Neki modeli mogu imati čak i Bluetooth vezu, tako da postavkama grijanja možete upravljati putem aplikacija na pametnom telefonu ili tabletu.
Ugljen
Drveni ugljen je najpopularnije gorivo koje koriste kuhari na roštilju jer proizvodi više dima nego pušači električne energije ili plina, ulijevajući hranu dubokog, zadimljenog okusa. Ovim offset pušačima i roštiljem relativno je jednostavno rukovati, ali da biste ih istinski savladali, morate naučiti kontrolirati temperaturu pomoću usisnih i ispušnih zaklopki.
Iako ovi pušači odgovaraju ljudima koji uživaju u praktičnoj kontroli, dostupni su modeli ugljena s potpuno automatskom regulacijom temperature, idealni za ljude koji žele okus ugljena bez prljanja ruku. Pušače nadoknađene ugljenom treba redovito čistiti kako bi se spriječilo nakupljanje kreozota (guste, masne tvari koja je ostala u vatri) i drugih nusproizvoda koji bi mogli negativno utjecati na okus hrane.
Pelet
Pušači koji uklanjaju pelete ulijevaju prirodni okus dima u hranu polaganim sagorijevanjem drvenih peleta. Pelet uključuje prirodno drvo, mesquite i hickory, a hranu prožima nizom različitih okusa - slatkim, viskijem, pa čak i ugljenom.
Radi lakšeg korištenja, ti ofset pušači obično imaju brojčanik ili digitalnu kontrolu temperature; sve što trebate je staviti hranu u komoru za kuhanje, dodati pelete, podesiti temperaturu i onda samo pratiti vrijeme. Možete provjeriti hranu i po potrebi promijeniti temperaturu, a offset pušač automatski će prilagoditi zaklopke kako bi povećao ili smanjio temperaturu na novu postavku.
Plin
Prosječni pušač plina koristi tekući propan ili prirodni plin kako bi osigurao nisku toplinu, sporo kuhanje koju je lako prilagoditi i kontrolirati. Oni obično imaju ugrađenu sklopku za paljenje, što ih čini jednostavnim zapaliti pritiskom na gumb. Kontinuirano dovod plina iz priključenog spremnika može se polako povećavati ili smanjivati kako bi se temperatura po potrebi podesila.
Pušači na plin obično su manji od modela s električnim pogonom, ugljenom ili peletom, pa nisu idealni ako kuhate za veliku zabavu. Međutim, manji otisak i izvor plinskog goriva odgovaraju manjim vanjskim prostorima i u područjima s ograničenjima upotrebe ugljena.
Značajke koje treba potražiti u najboljem offset pušaču
Da biste pronašli najboljeg offset pušača za svoju terasu ili palubu, razmotrite važne čimbenike i značajke u nastavku.
Kvaliteta
Kvaliteta pušača utjecati će na njegovu trajnost, pa ako ćete je često upotrebljavati i / ili je držati vani tamo gdje je izložena elementima, uložite u dobro izgrađen model s poklopcem koji se čvrsto zatvara i snažnom brtvom između kamina i glavna komora. Znak dobre kvalitete je tijelo za pušače i rešetke za kuhanje izrađene od robusnog nehrđajućeg čelika otpornog na vremenske utjecaje.
Izolacija i ventilacija
Pušenje hrane spor je postupak koji zahtijeva da komora za kuhanje održava relativno stabilnu temperaturu. Najbolji pušači zahtijevaju dovoljnu izolaciju kako ne biste sagorjeli više goriva nego što je potrebno za postizanje željenih rezultata.
Iako izolacija pomaže u održavanju optimalne razine topline, temperatura unutar pušača zapravo se kontrolira ventilacijskim sustavom. To općenito uključuje barem jednu usisnu zaklopku i jednu ispušnu zaklopku, iako neki modeli nude dodatne otvore za preciznije upravljanje. Otvaranje ili zatvaranje ventila za odzračivanje povećava ili smanjuje protok kisika, dima i topline kroz pušač za idealno iskustvo sporog kuhanja.
Termometar
Termometar na offset pušaču može se kretati od standardne jedinice za biranje pričvršćene na poklopac do elektroničkog termometra s kontrolama temperature koji se može podesiti za automatsko podešavanje ventilacijskog sustava za povećanje ili smanjenje temperature.
Iskusni kuhar s roštilja možda neće željeti ili trebati praktičnost digitalnog upravljanja temperaturom pušača i naći će dovoljan jednostavan termometar s brojčanikom. Početnici kuhara s roštilja, međutim, možda žele naučiti pomoću preciznih kontrola temperature prije nego što prijeđu na tradicionalnog pušača s ugljenom. Pušači ugljena traže više znanja i iskustva za pravilnu kontrolu fluktuirajuće vrućine pomoću usisnih i ispušnih klapni jer je drveni ugljen osjetljiviji na brzo penjanje i pad temperature.
Veličina
Pušači su različitih veličina, od prijenosnih pušača s površinom za kuhanje od 150 četvornih centimetara, do pušača u punoj veličini s jednom ili više površina za kuhanje i kombinirane veličine od preko 800 četvornih centimetara. Odabir prave veličine pušača ovisit će o količini raspoloživog prostora, broju ljudi za koje očekujete da će redovito kuhati i je li prijenosnost faktor. Ako imate malu terasu, možda ne želite pušača koji zauzima veći dio kvadratne površine. Ako obično zabavljate gužvu od osam ili više, potražite površinu za kuhanje od najmanje 600 četvornih centimetara.
Prijenosni offset pušači obično su plinski modeli koji se mogu povezati s malim spremnikom propana. Trebali bi biti dovoljno laki da ih jedna ili dvije odrasle osobe mogu podići i ukrcati u automobil ili kamion. Ako želite prenosivost bez odricanja previše na veličinu, razmislite o pušaču koji dolazi s kotačima. To će vam omogućiti da se krećete bez značajnih napora.
Težina
Težina ofsetnih pušača varira od samo 20 do preko 200 kilograma za izuzetno velike modele. Težina nije glavna briga osim ako ne planirate redovito kretati pušača. Mnogi kuhari pušača drže na jednom mjestu, pogotovo ako se radi o velikom modelu.
Na težinu offset pušača također može utjecati veličina spremnika: odjeljak za sužavanje u pušaču u koji se pune ugljen ili drvene pelete, a koji se automatski dodaju pušaču po potrebi. Što je veći spremnik, pušač rjeđe treba napuniti.
Pribor
Ofset pušači mogu sadržavati razne korisne dodatke. Oni mogu pokrenuti raspon od jednostavnih predmeta poput posuđa za roštilj, peleta ili ugljena do vrijednijih dodataka, kao što su pokrivač za pušače i police za odlaganje ugljena, posuđa ili hrane.
Imajte na umu da dodaci mogu povećati cijenu pušača, pa razmislite hoćete li ih stvarno koristiti. Na primjer, nema razloga platiti komplet kotača ako ne namjeravate premjestiti pušača s mjesta na mjesto.
Naši najbolji odabiri
Ovaj popis najboljih off-pušača odabran je na temelju kvalitete, cijene i učinkovitosti. Imajte na umu gornja razmatranja o kupovini dok čitate i trebali biste biti u mogućnosti pronaći najboljeg pušača za vaše dvorišne gozbe.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Ako želite praktičnost povezivanja i zadimljeni okus ugljena, ovaj Masterbuilt model vrijedi pogledati. Povežite ovaj digitalni pušač za ugljen / offset pušač putem Wi-Fi-ja ili Bluetootha pomoću pametnog telefona za kontrolu temperature i vremena kuhanja. Tu je i ugrađeni mjerač temperature i termometar za sondu za meso koji nadziru vašu hranu.
Elegantno dizajnirani pušač težak je 147 kilograma, ali sjedi na četiri kotača koji se mogu zaključati, tako da ga možete lako pomicati. U rezervoar stane do 10 kilograma ugljena u obliku gruda ili 16 kilograma briketa od ugljena, dovoljno da možete kuhati do 15 sati prije nego što je trebate napuniti. Jednom kada se temperatura postavi, digitalni ventilator i lijevak s gravitacijskim napajanjem složno će raditi na povećanju ili smanjenju temperature na brzo do željene postavke, vadeći nagađanja sa vašeg sljedećeg dvorišnog roštilja.
Royal Gourmet BBQ Roštilj na ugljen i offset pušači
Ljudima koji vole biti jednostavni i uštedjeti novac ovaj će Royal Gourmet model biti izvrstan izbor. Tradicionalni roštilj na ugljen po povoljnoj cijeni s offset pušačem nema elektronički termometar ili digitalne kontrole, oslanjajući se na osnovni, učinkovit dizajn koji vam omogućuje da drveni pelet s okusom drvenog ugljena daje ukusne rezultate. Zapravo je potreban korak dalje uključivanjem paketa drvenih peleta s roštiljem od jabuka.
Ofset pušač srednje veličine ima površinu roštilja od 183 kvadratna inča u vanjskom kaminu i 438 četvornih centimetara površine presvučene porculanom u komori za kuhanje. Postoje usisne i ispušne zaklopke za kontrolu protoka vrućine i dima, a kromirani stalak za zagrijavanje od 179 četvornih centimetara održava kuhanu hranu na pravoj temperaturi dok ne bude spremna za posluživanje. Ovaj pušač od 54 kilograma uključuje set kotača ako ga želite premjestiti po svom dvorištu.
Char-Broil Veliki jednostavan TRU-infracrveni pušač
Ako je prenosivost važna, ovaj pušač plina od 22 kilograma možda je samo ulaznica. Sadrži dvije bočne ručke za nošenje i povišenu bazu, tako da ga možete lako podići i koristiti na većini ravnih površina otpornih na toplinu.
Ovaj pušač koristi infracrvene grijaće elemente za roštiljanje na površini roštilja od 180 četvornih centimetara ili pečenje u priloženoj košarici za pečenje. Također možete povezati prijenosni spremnik za propan za gorivo pušača, koji se puni pomoću bočno postavljene kutije za pušače. Nadzirajte temperaturu termometrom za meso, a zatim ga očistite brzo i učinkovito zahvaljujući uklonjivim policama i ladici za masnoću.
Masterbuilt MB20073519 Digital Electric
Pažnja zauzetim roštiljima: Ovaj električni pušač omogućuje vam praćenje mesa do točne temperature, zahvaljujući ugrađenom termometru sa sondom koji možete provjeriti putem Bluetootha i svog pametnog telefona. Aplikacija vam također omogućuje upravljanje temperaturom, osvjetljenjem i ulaznom snagom dok obavljate više zadataka (ili se opustite u svojoj ležaljci!).
Izvor električne energije nalazi se na dnu pušača, dok bočni sustav punjenja drvenih peleta pušaču postupno dodaje pelete kako bi povećao toplinu i dim u komori za kuhanje za optimalne rezultate. Pušač nema kotače, ali s kilogramima kilograma bi ga jedna ili dvije odrasle osobe mogle pomicati ako je potrebno.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Roštilj i pušač na drvene pelete
Roštiljači početnici i ljudi sa mentalitetom "postavi i zaboravi" možda će Z Grills ZPG-550A smatrati izvrsnim izborom. Radi sve, od upravljanja paljenjem do podešavanja i održavanja stalnih temperatura. Tu je glavna površina za kuhanje od 423 kvadratna inča i stalak za grijanje od 167 četvornih centimetara za punih 590 četvornih centimetara prostora za hranu.
Ovaj offset pušač može napuniti do 16 kilograma drvenih peleta, koje pušač dodaje postupno na temelju odabranih postavki temperature kako bi održao idealnu temperaturu. Elektronička sklopka za paljenje znači da nema potrebe petljati se sa šibicama ili upaljačem: Samo pritisnite gumb za paljenje, podesite temperaturu između 180 i 450 stupnjeva Fahrenheita i pustite pušača da ide na posao.
Kombinacija ugljena / gasa LP / pušača Oklahome Joea
Ako volite čistu opeklinu propana, ali uživate i u tome što svoju bandu obožavate i okusom dima ugljena, ova kombinacija pušača za uklanjanje ugljena i plina može biti prava stvar za vas. Ofset pušač ima vanjsku kamin s 310 kvadratnih centimetara površine za kuhanje, kao i dvije odvojene komore za kuhanje na ugljenu ili plinu ili za pušenje. Kombinirana površina za kuhanje između ove dvije komore iznosi 750 četvornih centimetara, što ukupno iznosi 1.060 četvornih centimetara.
Ovaj offset pušač dolazi s dva temperaturna termometra za precizno mjerenje obje komore za kuhanje, a također ima više podesivih zaklopki za preciznu regulaciju topline i dima.
Težak je težak 205 kilograma, ali dva teška kotača omogućuju vam da ga gurnete po vanjskom prostoru.
Česta pitanja o offset pušačima
Razmislite o odgovorima na ova često postavljana pitanja dok dovršavate svoj izbor najboljeg pušača za vaše potrebe.
P. Jesu li offset pušači bolji od vertikalnih?
Ofset pušači nude širi spektar svestranosti od vertikalnih pušača, uključujući kapacitet kuhanja, vrstu goriva, pa čak i vrstu kuhanja koje možete raditi. To offset pušače čini izvrsnom opcijom ako želite pušiti i peći na roštilju bez upotrebe dva odvojena uređaja za kuhanje.
P. Koji je optimalni raspon temperatura za offset pušače?
Optimalni temperaturni raspon za pušenje s offset pušačem je između 225 i 275 stupnjeva Fahrenheita.
P. Koliko dugo traje offset pušač?
U prosjeku kvalitetan offset pušač može trajati 10 do 15 godina, ovisno o učestalosti čišćenja i održavanja, kao i o kumulativnoj izloženosti elementima.