Posuđe od nehrđajućeg čelika popularno je među kućnim kuharima, kao i profesionalnim kuharima, jer je svestrano, lako se brine o njemu, povoljno je za proračun i neraskidivo je. Nehrđajući čelik je dobar izbor jer ravnomjerno raspoređuje toplinu, siguran je u pećnici i kvalitetan set može trajati desetljećima. Osim toga, uglađen je i sjajan te komercijalnog izgleda. Najbolje posuđe od nehrđajućeg čelika objavljuje svijetu da znate što radite u kuhinji.
Bez obzira postavljate li kuhinju u prvom stanu ili nadograđujete posuđe koje ste godinama koristili, kupnja seta lonaca od nehrđajućeg čelika dobar je put. Set je jeftiniji od pojedinačne kupnje tava i nudi izbor veličina i vrsta tava koje pokrivaju niz potreba za kuhanjem.
Nastavite čitati kako biste pronašli neke od najboljih pregledanih posuđa od nehrđajućeg čelika.
- NAJBOLJE UKUPNO: Duxtop profesionalni set lonaca i tava od nehrđajućeg čelika
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Cook N Domaći set posuđa od 12 komada od nehrđajućeg čelika
- NAJBOLJI HIGH END: Komplet posuđa od nehrđajućeg posuđa D3
- NAJBOLJE ZA POČETNIKE: Rachael Ray Stvorite ukusni set od nehrđajućeg čelika
- NAJBOLJE ZA MALE KUHINJE: Calphalon Premier set od nehrđajućeg čelika za uštedu prostora
- NAJVISESTRANIJI: Cuisinart Multiclad Pro set od 12 komada od nehrđajućeg čelika
- NAJSTILNIJI: Cuisinart francusko klasično troslojno nehrđajuće posuđe
- ČASNI SPOMEN: SAVEUR SELECTS 10-dijelni set troslojnog posuđa
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg posuđa od nehrđajućeg čelika
Evo nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru seta posuđa od nehrđajućeg čelika.
Izgradnja jezgre
Nehrđajući čelik sam po sebi nije sjajni provodnik topline, pa najbolje posuđe od nehrđajućeg čelika uključuje slojeve aluminija ili bakra. Postoje dvije vrste konstrukcije: jezgra i obloga. Posude s jezgrom imaju sloj metala koji provodi toplinu na dnu posude. Posude s oblogom imaju sloj metala koji provodi toplinu na bočnim stranama posude, kao i na dnu. Posuđe s oblogom (također poznato i kao sloj) provodi toplinu bolje od posuđa sa samo jezgrom.
Potražite posuđe od nehrđajućeg čelika s najmanje tri sloja ili troslojnom konstrukcijom. Dostupno je i petoslojno i sedmeroslojno posuđe. Skuplji je, ali izuzetno je izdržljiv, neće se iskriviti i ima izvrsna svojstva raspodjele topline. Tu je i jednoslojno posuđe od nehrđajućeg čelika. Niže je cijene, ali nije toliko izdržljiv, sklon je savijanju i ne provodi ili distribuira toplinu jako dobro.
Razred od nehrđajućeg čelika
Nehrđajući čelik je legura. Sadrži elemente poput kroma, nikla i ugljika kako bi ga učinio snažnim, fleksibilnim, otpornim na koroziju i sposobnijim za provođenje topline. Stupanj nehrđajućeg čelika temelji se na postotku kroma i nikla koji sadrži.
Najčešći nehrđajući čelik namijenjen hrani, koji se koristi u posuđu, je tip 304, poznat i kao 18/10. Prvi broj odnosi se na postotak kroma u nehrđajućem, a drugi broj na postotak nikla. Oznaka 18/10 znači da nehrđajući čelik sadrži 18 posto kroma i 10 posto nikla. U svrhu sigurnosti hrane, posuđe treba imati najmanje 16 posto sadržaja kroma, tako da se odupire koroziji i kiselinama koje se nalaze u nekim namirnicama. Većina posuđa od nehrđajućeg čelika visoke kvalitete ima ocjenu 18/10 ili 18/8.
Uključeno posuđe
Najbolji set posuđa od nehrđajućeg čelika trebao bi imati niz oblika i veličina tava koji odgovaraju vašim potrebama za kuhanjem. Odaberite set na temelju vaših kuharskih navika. Ako razmutite puno juha i variva, potražite set koji uključuje posudu za juhu. Ako hranu češće pržite, potražite setove s nekoliko veličina tava. Neki setovi uključuju dodatke poput cjedila, žlica za miješanje i umetka za kuhanje na pari. Neki setovi mogu sadržavati i tepsiju za dodavanje svestranosti.
Komadi u kompletu
Broj komada u garnituri posuđa broji uključene predmete. Imajte na umu da ovaj broj uključuje poklopce i sve dodatne predmete poput žlica i cjedila. Na primjer, set od 10 komada ne znači uvijek 10 lonaca i tava. Može sadržavati pet posuda i pet poklopaca. Provjerite stavke u kompletu kako ne bi bilo iznenađenja kada otvorite kutiju.
Ručke i poklopci
Većina setova posuđa uključuje poklopce. Poklopci mogu stati u više lonaca ili tava u setu, pa se nemojte uzrujavati ako broj poklopaca ne odgovara broju lonaca. Najčešći su poklopci od stakla ili nehrđajućeg čelika. Stakleni poklopci omogućuju vam da zavirite u posudu bez podizanja poklopca i puštanja topline da izlazi, ali oni su lomljiviji od poklopaca od nehrđajućeg čelika.
Posuđe od nehrđajućeg čelika može se isporučivati s ručkama od nehrđajućeg čelika, plastike, prekrivene silicijom ili drvenim, sigurnosna značajka koja će držati ručke hladnije. Odabir ručica utječe na svestranost tava jer su neke ručke izrađene od materijala koji nisu sigurni za pećnicu i perilicu posuđa.
Pribor
Setovi posuđa mogu sadržavati niz dodatne opreme, uključujući žlice za miješanje, lopatice, cjedila, kuhala na pari i lonce s dvostrukim kotlom. Neki setovi isporučuju se s neprianjajućom posudom. Drugi mogu obuhvaćati knjige recepata, držače za posude, poplune ili krpe za suđe.
Svestranost
Više komada obično čini svestraniji set posuđa. Većina setova posuđa uključivat će niz veličina tava, od lonaca do lonaca. Većina posuda od nehrđajućeg čelika kompatibilne su sa štednjacima na staklo ili indukcijskim pločama, kao i sa sigurnošću u pećnici i perilici posuđa. Posuđe od nehrđajućeg čelika također je manje sklono bojenju i reaktivnosti. To znači da možete kuhati bilo koje sastojke, uključujući kiselu hranu poput rajčice, bez obojenja tava.
Naši najbolji odabiri
Pregledali smo nekoliko popularnih posuđa od nehrđajućeg čelika, izmjerili ih u odnosu na naša razmatranja o kupnji i odabrali neke favorite.
Duxtop profesionalni set lonaca i tava od nehrđajućeg čelika
Duxtopov set od nehrđajućeg čelika od 17 komada ima široku paletu lonaca i tava, tako da zadovoljava širok spektar potreba za kuhanjem. Postoje dvije šerpice, tepsija, lonac, tava za pirjanje, svaka sa svojim poklopcem. Set također uključuje par posuda za prženje, košaru za kotlove, košaru za kuhanje na pari, vilicu, žlicu i lopaticu. Ovaj je set kompatibilan sa svim pločama za kuhanje, uključujući indukcijske ploče za kuhanje, sigurne za pećnicu do 550 stupnjeva, perilice posuđa i zamrzivače. Tave su izrađene od nehrđajućeg čelika 18/10 razreda s aluminijskim jezgrom pod utjecajem za ravnomjerno zagrijavanje. Poklopci od kaljenog stakla omogućuju vam gledanje kuhanja, a hladne drške od nehrđajućeg čelika držat će vaše ruke ugodnima.
Cook N Domaći set posuđa od 12 komada od nehrđajućeg čelika
Set Cook N Home uključuje lonac, tepsiju, tavu za prženje i par tepsija, sve s poklopcima od kaljenog stakla, tako da postoji niz tava koje udovoljavaju tipičnim potrebama kuhanja. Ručke lonaca i tava na ovom setu imaju silikonske rukave koji tijekom kuhanja ostaju hladni na dodir. Te silikonske ručke znače da nisu prikladne za pećnicu ili perilicu posuđa, ali lonci i tave su kompatibilni s indukcijom i rade na većini ploča za kuhanje. Tave imaju aluminijsku jezgru diska za ravnomjerno zagrijavanje. Vanjski nehrđajući čelik je poliran zrcalom za elegantan izgled i lako čišćenje. Dobar je osnovni set za kuhare koji paze na proračun.
Komplet posuđa od nehrđajućeg posuđa D3
Ako želite investirati u vrhunsko posuđe, All-Cladov set D3 od nehrđajućeg čelika dobar je izbor. Ovaj set ima tri sloja izmjenične obloge od nehrđajućeg čelika i aluminija na dnu i bočnim stranama lonca za vrhunsko provođenje topline. Zidovi i dno posuda su debeli, tako da posude ravnomjerno raspoređuju toplinu. Komplet uključuje dvije šerpe, tavu za pirjanje i lonac, svaki sa svojim poklopcem od nehrđajućeg čelika. Tu su i par posuda za prženje bez poklopaca, tako da možete obraditi niz recepata. Ručke su dizajnirane da ostanu hladne tijekom kuhanja, a lonci su kompatibilni sa svim pločama za kuhanje, uključujući indukcijske. Ovaj set je također siguran u pećnici na 600 stupnjeva i u perilici posuđa.
Rachael Ray Stvorite ukusni set od nehrđajućeg čelika
Ako postavljate svoju prvu kuhinju, ovaj set od 10 komada tvrtke Rachel Ray dobar je izbor jer ima niz lonaca i tava s osnovnim značajkama koje želite u posuđu od nehrđajućeg čelika. Set uključuje lonac, lonac i tavu za pirjanje, svaki sa svojim staklenim poklopcem. Tu je i tava od 1 litre i posuda duboka 10,25 inča bez poklopca, kao i drvena žlica i tokar s prorezima. Tave imaju strukturu jezgre za ravnomjernu raspodjelu topline i silikonske ručke koje su sigurne u pećnici do 400 stupnjeva. Izrađene su od nehrđajućeg čelika 18/10 razreda. Lonci također imaju ugravirane mjerne oznake iznutra i raširene rubove kako bi se olakšalo izlijevanje tekućina iz tava bez stvaranja nereda. Posuđe je pogodno za pranje posuđa i indukcijsko je kompatibilno.
Calphalon Premier set od nehrđajućeg čelika za uštedu prostora
Setovi posuđa mogu zauzeti dobar dio ormara u malim kuhinjama. Calphalonov set za uštedu prostora rješava ovaj problem čineći sve tri posude složenim. Tave i njihovi poklopci gnijezde se jedna u drugoj, tako da će se smjestiti u prostor veličine jedne velike skladišne zalihe. Set uključuje kuharsku tavu, lonac i tavu za pirjanje, svaki sa staklenim poklopcem. Ovaj set ima značajke koje nadilaze jednostavno lagano pohranjivanje. Tri posude imaju troslojnu konstrukciju i aluminijsku jezgru, hladne aluminijske ručke, prikladne su za indukciju, u perilici posuđa i u pećnici do 450 stupnjeva.
Cuisinart Multiclad Pro set od 12 komada od nehrđajućeg čelika
Ovaj Cuisinart set ima šest lonaca i tava koje mogu prijeći od indukcijskog štednjaka do pećnice, što znači da ćete imati tavu za gotovo bilo koji recept koji želite napraviti. Ovaj set uključuje par šerpica, tavu za pirjanje te lonac i umetak za kuhanje na pari, svaki s poklopcem od nehrđajućeg čelika. Tu su i par tava. Posude su izrađene od nehrđajućeg čelika 18/10 razreda, s troslojnom konstrukcijom i aluminijskom jezgrom. Cuisinart-ova tehnologija okruživanja toplinom održava ravnomjernu temperaturu na dnu i bočnim stranama posude, tako da nema vrućih mjesta na kojima se hrana prekuha. Svaki komad ima ručku hladnog držanja i suženi obruč za izlijevanje bez kapanja. Kompatibilni su s indukcijom, peru posuđe i u pećnici do 550 stupnjeva.
Cuisinart francusko klasično troslojno nehrđajuće posuđe
Komplet francuskog klasičnog nehrđajućeg čelika Cuisinart uvezen iz Francuske izrađen je od sjajnog, poliranog nehrđajućeg čelika i ima elegantno zakrivljene ručke. Prekrasan je pogled na klasično posuđe. Ali nije samo lijepo. Te su posude visokokvalitetne, s tri sloja metalne obloge, aluminijskom jezgrom, vanjskim slojem 18/10 i unutarnjim slojem 18/10. Set je siguran za indukcijske ploče za kuhanje, zamrzivač, perilicu posuđa i pećnicu do 500 stupnjeva. Hladne ručke od nehrđajućeg čelika imaju oblikovani dizajn koji ručkama daje jedinstveni izgled. Zakovice su za dodatnu trajnost i imaju oslonac za palac radi lakšeg upravljanja. Ovaj set od 13 dijelova uključuje par tavica, tavu za pirjanje, nizozemsku pećnicu i lonac, svaki sa svojim poklopcem od nehrđajućeg čelika. Također ima par tava i umetak za tjesteninu.
SAVEUR SELECTS 10-dijelni set troslojnog posuđa
Saveur Selects Voyage Series Troslojni set od 10 komada izvrstan je ansambl kuhinjskih potrepština. Svaki komad ima tijelo od nehrđajućeg čelika i visoko vodljivu aluminijsku jezgru za brzu, ravnomjernu raspodjelu topline. Vanjski dijelovi od nehrđajućeg čelika završeni ogledalom ne mrlje, ne potamnjuju niti hrđaju, a odupru se koroziji, oksidaciji i upijanju okusa. Poklopci su izrađeni od dvostrukih stijenki od nehrđajućeg čelika s unutarnjim ispupčenim grebenima i kondenzacijskim prstenima koji blokiraju vlagu; to pomaže ravnomjernoj raspodjeli okusa po jelu. Držite se hladnih ručica, koje su utisnute u mljevenu teksturu s potpisom SAVEUR Selects, nude udoban neklizajući rukohvat. Ovaj višenamjenski set uključuje gotovo sve što je potrebno za pripremu juha i umaka, pirjanja, prženja i još mnogo toga. Te su posude prikladne za sve ploče za štednjak, a mogu se prati u perilici posuđa i pećnici do 500 stupnjeva Fahrenheita. Ovaj set dolazi s tavom od 8 inča, tavom od 10 inča, juhom od 2 litre, tepsijom od 4 litre, lončićom od 8 kvarata i četiri izmjenjiva poklopca.
Česta pitanja o vašem novom posuđu od nehrđajućeg čelika
Evo nekoliko često postavljanih pitanja o korištenju i održavanju posuđa od nehrđajućeg čelika.
P. Jesu li posude od nehrđajućeg čelika sigurne u pećnici?
Većina posuda od nehrđajućeg čelika je sigurna u pećnici, ali provjerite priručnik kako biste bili sigurni. Imajte na umu da posude od nehrđajućeg čelika s plastičnim ručkama neće biti sigurne u pećnici.
P. Jesu li posude od nehrđajućeg čelika primjerene u perilici posuđa?
Mnoge posude od nehrđajućeg čelika mogu se prati u perilici posuđa, ali provjerite priručnik kako biste spriječili moguću štetu.
P. Hoće li posuđe od nehrđajućeg čelika raditi na indukcijskoj ploči za kuhanje?
Neće sve posuđe od nehrđajućeg čelika raditi na indukcijskoj ploči, pa provjerite u priručniku kako biste bili sigurni da je set kompatibilan s indukcijom.
P. Kako čuvate posuđe od nehrđajućeg čelika?
Nehrđajući čelik je čvrst i jednostavan za čuvanje. Podnijet će slaganje u ormarić, ali možete držati svoj set u obliku vrha tako da objesite tave na stalak ili stavite krpu za posuđe između svake posude kako biste spriječili ogrebotine.
P. Koliko dugo traje posuđe od nehrđajućeg čelika?
Uz pravilnu upotrebu i njegu, visokokvalitetno posuđe od nehrđajućeg čelika može trajati desetljećima.