Oštrilice za noževe množitelj su učinkovitosti, s najboljim električnim oštrilicama za noževe koji starim noževima udišu novi život izbrušavajući ih natrag u stanje izravno iz tvornice ili bolje. Imati pri ruci kvalitetno oštrenje omogućuje vam nadogradnju više kuhinjskih alata.
Oštrilice noževa rade uklanjanjem otupljenog kosa ruba oštrice kako bi vratili oštrinu. Tradicionalne tehnike oštrenja uključivale su ručno provlačenje oštrice duž kamena. S modernim oštrilicama, oštrina je za izoštravanje i brušenje rubova oštrica do vrhunske učinkovitosti.
- NAJBOLJE UKUPNO: Presto profesionalni električni šiljilo za noževe
- DRUGOPLASIRANI: Chef’sChoice 250 Hone Hybrid Electric i Manual
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Presto 08800 EverSharp električni šiljilo za noževe
- NADOGRADNJA: Chef’sChoice Trizor XV EdgeSelect
- NAJBOLJI KOMPAKT: SHARPAL 191H šiljilo za ravne i nazubljene noževe
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg električnog šiljila za noževe
Oštrenje materijala kotača, kutne vodilice i sigurnost među ključnim su razmatranjima o kojima bi kupci trebali razmišljati prilikom odabira najboljeg električnog oštrilica za noževe za kuhinju ili radionicu. Pročitajte kako biste saznali sve o električnim brusilicama noževa prije kupnje.
Kotač za oštrenje
Kotači za oštrenje izrađeni su od keramike, metala ili kamena i ponekad su ugrađeni u dijamantne čestice. Oni pročišćavaju kosost na rubu oštrice noža brušenjem otupljenog materijala i poliranjem ruba.
Budući da su keramička oštrenja sintetička, njihova su mjerenja zrna vrlo točna. Fino podešavanje najboljeg zrna za precizno oštrenje s keramikom je jednostavno i povoljno, ali budući da se keramika može izrađivati od raznih sintetičkih materijala, pronaći ćete neke varijacije u tome koliko dobro djeluju proizvodi različitih proizvođača. Oštrenje površina koje sadrže dijamante tanke su, ali izuzetno trajne.
Broj faza
Postoje dvije faze održavanja oštrice noža: oštrenje i brušenje. Oštrenje uklanja brušenje dosadnog materijala na rubu oštrice. Honiranje je poliranje ili ponovno izoštravanje ruba oštrice.
Što je rub tuplji, mora biti grublji pijesak oštrine. Kada brusite i polirate oštricu, potreban vam je finiji materijal za oštrenje. Najbolja električna oštrenja noževa imaju više utora, neki s grubim zrnom, a drugi sa srednjim i finim zrnom, omogućujući oštrinu oštrica do savršenstva, bez obzira koliko su dosadne kad ih prvi put umetnete u oštrenje.
Najbolji materijali za oštrenje vaših kuhinjskih noževa imaju puno veze s materijalima od kojih su izrađeni vaši noževi. Primjerice, noževi od nehrđajućeg čelika oštre se različitim materijalima i metodama od keramičkih noževa. Obratite se savjetima za oštrenje proizvođača noževa dok precizirate potragu za najboljim električnim oštrilicama za noževe.
Kutne vodilice
Kutna vodilica, koja se ponekad naziva sustavom kontroliranog kuta ili vodilicom za oštrenje, usmjerava oštricu u točak za oštrenje pod pravim kutom.
Kut pod kojim se oštrica susreće s kotačem je presudan. Nepravilan kut rezultirat će oštećenim ili neučinkovito izoštrenim rubom. Održavanje pravilnog kuta za ručne oštrilice noževa jedna je od najtežih tehnika za oštrenje. Neka električna oštrila za noževe sadrže vodilice koje osiguravaju savršeno oštrenje pod kutom za najfiniji mogući skos.
Kuhinjski noževi uglavnom imaju kutove oštrenja od 17 do 22 stupnja, ali druge vrste oštrica mogu imati različite kutove oštrenja. Važno je odrediti kutove oštrenja noževa prije nego što kupite električno oštrenje noževa kako biste bili sigurni da oštrilo koje odaberete može primiti vaše oštrice.
Sigurnost
Da biste osigurali najsigurnije moguće iskustvo oštrenja noževa, pažljivo proučite upute proizvođača prije upotrebe električnog oštrenja noževa. Budući da će se ultra tvrdi materijal brušiti o čelik ili druge materijale oštrice, iskvaren posao mogao bi pokvariti skupe oštrice, oštetiti oštrilicu ili prouzročiti ozljede.
Ne koristite električne oštrenje noževa za oštrenje vrtnog alata, nazubljenih oštrica, škara ili bilo koje druge vrste noža, osim ako je uređaj posebno dizajniran za to. Imajte na umu da izlaganje električnih uređaja, poput ovog, vodi ili mazivima može prouzročiti električni udar, stoga ih koristite samo u zatvorenom.
Naši najbolji odabiri
Nisu sva električna oštrenja za noževe jednaka, a oštrilica koja je za vas najbolja možda neće biti najbolji izbor za drugu kućnu kuharicu. Postoji niz kvalitetnih električnih brusilica za noževe za svaki proračun i razinu vještine. Ispod je kolekcija najboljih električnih brusilica za noževe kako biste oživjeli svoje dosadne kuhinjske noževe.
Presto profesionalni električni šiljilo za noževe
Svojim keramičkim sustavom za oštrenje, Prestovo profesionalno električno oštrenje noževa brusi otupljene oštrice do oštre britve u samo tri faze. Vodiči ovog oštrenja i birač debljine oštrice pomažu izvaditi nagađanja iz optimalnog kuta pod kojim ćete izoštriti noževe. Ovaj uređaj može primiti sve vrste noževa, od debelih lovačkih oštrica do manjih noževa za brijanje.
S dimenzijama od 18 inča sa 11 inča na 2 inča, jedna od loših strana ovog Presto oštrenja je što ćete žrtvovati malo brojača u zamjenu za njegovu višenamjensku praktičnost.
Chef'sChoice 250 Hone Hybrid Electric i Manual
Ovo električno oštrenje tvrtke Chef’sChoice koristi ultrafini dijamantni abrazivi u trostupanjskom postupku izoštravanja i brušenja koji ostavljaju izuzetno oštar rub. Prva dva stupnja koriste se tankim i izdržljivim dijamantnim abrazivima za oštrenje dosadnih oštrica. Budući da je treća faza postupka oštrenja - faza honanja - ručna, a ne električna, oštrilicu možete brzo izbrusiti i polirati bez uključivanja uređaja. U ovom možete i izoštriti nazubljene rubove, poput noževa za kruh ručni mod.
Ovo oštrilo postiže izvrsne rezultate u malom otisku, ali nema neke napredne značajke koje ćete pronaći u modelima konkurenata.
Presto 08800 EverSharp električni šiljilo za noževe
Presto naš popis ponovno čini s električnim oštrenjem noževa 08800 EverSharp. Dječji brat Presto-ovom profesionalnom modelu nudi dvostupanjski sustav oštrenja s ugrađenom vodilicom za kut koji osigurava precizan kontakt sa svojim kotačićima za oštrenje sapfirita.
Ovaj model ne nudi sve funkcije Prestove druge ponude, ali je izravno, učinkovito oštrilo. Međutim, ova se jedinica može boriti s debljim ili tvrđim čelicima i ne oštri nazubljene oštrice.
Chef'sChoice Trizor XV EdgeSelect
Ova snažna, profesionalna električna šiljilica za noževe brusi noževe u japanskom i europskom stilu u tri faze. Štoviše, Trizor XV može kuhinjske noževe s kutom od 20 stupnjeva pretvoriti u precizniji rub od 15 stupnjeva, što je oštrije od nekih tvorničkih postavki. Iako je njegova sposobnost pretvaranja oštrice od 20 do 15 stupnjeva impresivna, imajte na umu da su potrebni deseci poteza po oštrici da bi se postigla ova pretvorba.
Ovo oštrilo za nože ima dimenzije 12 inča sa 6 inča sa 6,4 inča, što ga čini dovoljno malim za odlaganje u ormarić, ali možda i malo velikim za ostavljanje na pultu kompaktne kuhinje. Ovaj sustav oštrenja zaslužio je izbor za nadogradnju jer pomoću njega možete usavršiti čitav svoj set kuhinjskih noževa uz djelić troškova unajmljivanja profesionalnog oštrenja za to. Ovaj model Chef’sChoice također može primiti nazubljene oštrice i lovačke noževe.
SHARPAL 191H šiljilo za ravne i nazubljene noževe
Umanjena dimenzija od 2,76 inča sa 2,36 inča do 2,76 inča, ova hrapava oštrilica koristi trostupanjski postupak izoštravanja. Njegove oštrice od volframovog karbida i keramike izoštravaju i bruse ravne, nazubljene ili škare.
Sharpal spakira veliki udarac u malo pakiranje. Unaprijed postavljene optimalne vodilice za kut oštrenja omogućuju nesmetan rad. Tri snažne usisne čaše učvršćuju oštrenje za pult snažnim usisavanjem, tako da nećete morati brinuti hoće li se oštrilica pomicati dok ga koristite. Dovoljno je malen za odlaganje u ladicu, ali s tako modernim stilom dovoljno je lijepo izostaviti ga i na pultu.
Česta pitanja o električnim brusilicama noževa
Ako i dalje imate neka dugotrajna pitanja o električnim brusilicama noževa, pogledajte naš popis često postavljanih pitanja kako biste krenuli u brzi put do najboljeg električnog brusilice za noževe za vas.
P. Što je postupak brušenja i koliko često bih to trebao raditi?
Honiranje izoštrava rub oštrice poliranjem čelika finim materijalom za oštrenje. Noževe izrađene od nehrđajućeg čelika treba brušiti svake dvije do četiri upotrebe.
P. Koriste li profesionalni kuhari električne brusilice za noževe?
Neki kuhari radije ručno oštre svoje oruđe, ali električni brusilice za noževe nalaze se u profesionalnim kuhinjama diljem svijeta. Pružaju profesionalne rezultate u nekoliko minuta uz minimalan trening.
P. Jesu li šiljila za noževe loša za noževe?
Električni brusilice noževa mogu oštetiti noževe ako se zloupotrijebe. Važno je upamtiti da sva električna oštrenja ne mogu smjestiti sve vrste oštrica. Obratite se preporukama proizvođača noževa, građevinskom materijalu i kutu kada određujete najbolje električno oštrenje noževa za vašu kuhinju.
P. Oštrači noževa postaju li dosadni?
Materijal za oštrenje izgubit će učinkovitost upotrebom i možda će trebati zamjenu, iako oštrilice koje koriste ultratvrde dijamantne materijale za oštrenje traju mnogo dulje.
P. Koliko dugo traju električna oštrenja?
Kvalitetno dijamantsko oštrilo može trajati i do 20 godina, ali možda će biti potrebno održavati ili mijenjati godišnje manje kvalitetne modele koji koriste druge materijale za oštrenje.