P: Suprug i ja sami dizajniramo preuređivanje kuhinje. Definitivno želimo višenamjenski kuhinjski otok, ali naše je glavno pitanje: Koliko bi otok trebao biti proporcionalan otisku sobe?
O: Uradi sam svoj kuhinjski dizajn, uzbudljiv je, izazovan podvig koji će bez sumnje u konačnici koristiti vašoj obitelji i prijateljima. Sjajno je što vi i vaš suprug učite kako najbolje iskoristiti spremišta, pripremu hrane i objedovanje na način koji najbolje odgovara vašim potrebama i stilu.
Vaše pitanje pokazuje predviđanje, jer nije samo veličina otoka već prostor oko njega koje morate uzeti u obzir. Srećom, postoji nekoliko čvrstih pravila koja treba slijediti za veličinu i proporcionalnost kuhinjskog otoka. A budući da želite višenamjenski otok, trebali biste razmotriti četiri različita scenarija za maksimaliziranje korisnosti i protoka prometa oko otoka, dok istovremeno gubite sve moguće prostore. Pročitajte pomoć za konfiguriranje vašeg otoka.
Minimalno, veličina vašeg ugrađenog kuhinjskog otoka morat će biti četiri metra i dva metra - s prosječnom slobodnom površinom od 36 do 42 inča u cijelosti.
Možete proširiti okolni prostor na 48 inča ili ga smanjiti na 30 inča - ali u potonjem scenariju morat ćete provjeriti i građevinske kodove na izlazu (pristupačnost). Jednom kada označite okolni prostor, imat ćete dobru predodžbu o tome koliko je prostora ostalo i koje veličine kuhinjskog otoka ćete dobiti. Ako je vaša kuhinja široka manje od 13 stopa, malo je vjerojatno da će ugrađeni otok biti moguć.
Standardna visina kuhinjskog otoka je 36 centimetara.
Podignite to do 42 centimetra ako će vaš otok također služiti za blagovanje. Ako želite bar za doručak - nadstrešnicu idealnu za uživanje u jednostavnim obrocima i grickalicama, pobrinite se da barske stolice imaju najmanje dva metra prostora za pristup i udobnost. Budući da svaka kuhinja ima jedinstvene dimenzije i druge hirove, dobar izvor za odlučivanje ispunjava li vaša kuhinja građevinske propise i pravila funkcionalnog dizajna su Trideset i jedna pravila dizajna kuhinje, temeljena na standardima koje je istražila i postavila Nacionalna udruga za kuhinju i kupatilo.
Nakon što odredite veličinu i visinu vašeg kuhinjskog otoka, ubrojite svoje želje i potrebe.
Kuhate li puno? Nadate li se da ćete dodati pohranu? Što je sa sjedenjem? Evo četiri čimbenika koja treba uzeti u obzir prilikom postavljanja i dizajniranja otoka:
- Izgled uređaja. Mnogi dizajni kuhinjskih dijelova koriste raspored "radnog trokuta", koji triangulira sudoper, ploču za kuhanje i hladnjak - glavno područje za pripremu obroka - za lakši pristup i učinkovitost. Svaka noga trokuta trebala bi biti između četiri i devet stopa, a zbroj sve tri stranice trebao bi biti 13 do 26 stopa. Ako će se vaša ploča za kuhanje nalaziti na otoku, pažljivo planirajte postavljanje sudopera i hladnjaka u odnosu na njega. Primjerice, ako će hladnjak biti iza ili sa strane otoka, pobrinite se da ima dovoljno nesmetanog prostora, čak i kada su vrata hladnjaka otvorena.
- Organizacija. Otok bi trebao biti bešavna komponenta funkcionalnosti vaše kuhinje. Dizajnirajte ga ili napravite prema svojim potrebama za pohranom, s ormarićima, policama i ladicama za držanje predmeta koje ćete koristiti tijekom rada ili sjedenja na otoku. Razmislite i o uključivanju pomične ladice na izvlačenje za smeće. Imajte na umu da ugrađeni uređaji poput ploče za kuhanje, perilice posuđa, mikrovalne pećnice i sudopera povećavaju funkcije otoka, ali smanjuju unutarnji prostor za ormare.
- Priprema i posluživanje hrane. Ako vi i vaša obitelj puno kuhate, ako imate gornji dio plinskog ili električnog kuhališta na otoku - kao i nenatrpan prostor za pripremu hrane pored kuće, kućnim će kuharima olakšati i zabaviti. Uz sjeckanje i miješanje, radna površina služit će za posluživanje, pa odaberite robustan i otporan na toplinu materijal poput zabrtvljenog kamena, nehrđajućeg čelika ili pločica. Ako namjeravate napraviti veće roštiljanje ili prženje, instalirajte ventilator donje struje ili poklopac za odzračivanje iznad otoka kako biste odagnali mirise hrane i čestice masti.
- Bar za doručak. Otoci koji nude bar s doručkom potiču obiteljsko vrijeme i dobro dolaze kad se zabavljaju. Usporedite visinu svog otoka s visinom standardnih barskih stolica ili prilagođenih stolica koje ćete koristiti. Tri stolice mogu udobno stati u prosječnu baru za doručak, ali ako želite smjestiti više ljudi, sigurno svakom od njih dajte 24 inča prostora. Imajte na umu da se ove stolice moraju izvući na ugodan stupanj, stoga osigurajte slobodan prostor od tri do tri metra na toj strani otoka.
Razmotrimo četiri popularne otočne konfiguracije i njihove prostorne zahtjeve.
Scenarij 1: All-inclusive otok opsluživat će veliku, živahnu kuhinju.
Ako imate veliku kuhinju (veću od 200 četvornih metara), imate mjesta za luksuzni otok sa svim pogodnostima, koji služi višestrukim potrebama, a radne površine i dalje ostavljate relativno neuredno. Upozorite: vaš će otok trebati biti dugačak najmanje devet metara kako bi se udobno smjestili i umivaonik i kuhalište. Sedam metara je potrebno ili za ploču za kuhanje ili za sudoper. Ako imate dovoljno prostora, možete čak instalirati perilicu posuđa pored sudopera, kako biste povećali učinkovitost prilikom čišćenja.
Jedno upozorenje: pazite da svoj otok ne pretrpate previše funkcijama (priprema, kuhanje, čišćenje, jelo), pogotovo ako nemate najmanje devet metara za rad. I ne zaboravite da ako se instalira sudoper ili perilica posuđa, gubi se prostor za odlaganje i sjedenje.
Scenarij 2: Otok prilagođen djeci treba širi vez i čiste šankove.
Ako imate djecu, možda biste kuhinjski otok trebali učiniti središnjom zonom za obiteljske veze, zabavu i učenje. Uz pravilan dizajn, otok od dva metra i četiri metra trebao bi udovoljiti potrebama vaše obitelji, sve dok osiguravate najmanje tri metra okolnog prostora. Umjesto uključivanja štednjaka i sudopera, odaberite jednu glavnu funkciju (čišćenje i priprema ili kuhanje), a dio otoka posvetite prostoru za rad / igru.
- Radne funkcije mogu uključivati prostor za radnu površinu namijenjen domaćim zadaćama i grickalicama, kao i ormariće ili police ispod za odlaganje školskog pribora i kutija za ručak.
- Funkcije igranja mogu uključivati ugrađenu ploču za večeri igara (kako bi se postigao rezultat), kao i lako dostupnu pohranu za igre, knjige i potrepštine za umjetnost.
Scenarij 3: Otok minimalista daje prioritet nesmetanim brojačima.
Minimalisti cijene otok kao uglađenu, upečatljivu žarišnu točku u kuhinji, svedenu na najvažnije. Zamislite jednostavnu radnu površinu, izrađenu od prekrasnog monotonog kompozita ili zapečaćenog kamena, sa skrivenim ormarićima dolje za neupadljivo skladištenje. Uključuje se i sudoper ili štednjak, sve dok hardver nije nervozan. Obitelj i prijatelji mogu uživati u međusobnom društvu na udobnim stolicama na jednoj ili nekoliko strana otoka. Samo budite sigurni da imate dovoljno prostora - i slobodnog prostora za šaltere i prostora oko otoka - jer minimalisti se gnušaju pretjerane gužve.
Scenarij 4: Pomični otok koristi kotače kako bi pružio najveću fleksibilnost.
Ako vaša kuhinja ne udovoljava prostornim zahtjevima za ugrađeni otok, razmislite o otoku na kotačima. Trgovci namještajem, poput Wayfaira, tehnički nazvani kolicima i dizajnirani za manje kuhinje, dolaze u različitim veličinama i stilovima. Na primjer, kuhinjska kolica visine 2,5 x 1,5 stope i tri metra mogu se nalaziti na prikladnom mjestu kako bi se ponudio prostor za pripremu hrane i spremište ispod (nažalost, nema šanse za umivaonik, ploču za kuhanje ili druge ugrađene uređaje) . Druga mogućnost je otok s kapljicama koji sadrži zglobni list koji nudi dodatni prostor na stolu za pripremu, posluživanje i jelo.
