P: Svaki put kad otvorim frižider, osjetim dašak kiselosti koji ne mogu prepoznati. Već sam očistio sve stare ostatke, ali ovaj nejasno neugodan miris ostaje. Što mogu učiniti?
O: Potreban je detektivski posao kako bi se identificirali, zbrinuli i riješili neugodni mirisi hladnjaka. Uzrok ovih mirisa je jednostavan: bakterije. Ovi mikrobi uspijevaju iz organskih tvari i vlage, kojih ima u hladnjaku i zamrzivaču. Rashlađivanje odgađa rast bakterija i povezano kvarenje hrane, ali hrana se s vremenom i dalje razgrađuje i postaje leglo bakterija, kvasca i plijesni u zraku. Poduzimanje koraka za smanjenje rasta bakterija i praćenje pravilne rutine čišćenja mogu izbrisati prošle mirise i minimizirati buduće mirise.
Ispraznite hladnjak da biste dobro pogledali sav njegov sadržaj.
Da biste trajno mirisali, morat ćete temeljito pročistiti potencijalno hranu opterećenu bakterijama. Prvo isključite hladnjak isključivanjem ili prebacivanjem prekidača na prekidaču ili kutiji s osiguračima. Ili, također možete okrenuti temperaturu na najtopliju postavku, tako da hladnjak neće raditi dok čistite.
Provjerite ima li mirisa na svježinu.
Započnite s vjerojatnijim ostacima ostataka, kuhanom hranom, mlijekom, plodovima mora, mesom i pljesnivim ili prezrelim proizvodima koji se skrivaju u oštrijim ladicama - kad tražite što kompostirati ili baciti.
Možete upotrijebiti datume prodaje ili roka upotrebe za usmjeravanje odlaganja hrane, ali znajte da ne postoje savezni propisi o označavanju datuma - umjesto toga, tvrtke rade vlastita testiranja i najbolje pogađaju na temelju vrhunske kvalitete i okusa hrane. Žitarice, sušeni grah i konzervirana hrana mogu potrajati i nakon isteka roka valjanosti, dok isto ne mora biti i za mliječne proizvode i jaja. Koristite nos i oči kao vodiče. Kiselost, opori mirisi, promjene u teksturi i vidljiva plijesan sve su to znakovi kvarenja. Ako niste sigurni, pitajte člana obitelji ili prijatelja za drugo mišljenje.
Da biste spriječili buduće mirise, koristite plastične posude umjesto plastike za pohranu hrane i uvijek provjerite jesu li dobro zatvorene.
Dubinsko očistite unutrašnjost hladnjaka sodom bikarbonom ili, u najtežim slučajevima, otopinom izbjeljivača.
Na smrdljivom hladnjaku ne možete koristiti bilo koju vrstu čišćenja. Sapun za posuđe često ima miris koji će umjesto maskiranja ukloniti mirise hrane. Mirisni sprejevi za čišćenje također mogu utjecati na okus i miris hrane. Najbolje je da se držite sode bikarbone koja upija miris ili otopine izbjeljivača koja ubija bakterije.
- Uobičajeno je da prilikom čišćenja hladnjaka prvo izbrišete izlijevanje ili mrvice vlažnom krpom ili papirnatim ručnikom. Zatim pomiješajte jednu litru vruće vode s dvije žlice sode bikarbone i spužvom spustite po svim policama, ladicama, zidovima hladnjaka i brtvama vrata. Obradite ostatke koji su se zaprlili s pastom bikarbonom i nakon nekoliko sati određenog vremena očistite starom četkicom za zube. Na kraju, obrišite cijeli hladnjak svježom vodom i čistom spužvom kako biste uklonili svu sodu bikarbonu, a zatim osušite čistim krpama.
- Ako ste doživjeli dugotrajni prekid napajanja ili osjećate potrebu za uklanjanjem klice, pomiješajte jednu žlicu izbjeljivača u galonu tople vode i ovom otopinom izbjeljivača obrišite sve površine hladnjaka. Temeljito isperite površine svježom vodom i čistom, vlažnom spužvom. Zatim osušite krpom ili čistim ubrusom.
Provjerite i očistite i zamrzivač kako biste uklonili neugodne mirise.
Često ostatke koje nećemo pojesti odmah zalijepimo u zamrzivač. No, ako je temperatura prehladna ili se hrana predugo čuva, ti predmeti mogu skupiti opekline zamrzivača, a led može upiti mirise i iz zamrzivača i iz hladnjaka. Bacite sve prehrambene proizvode koji izgledaju mutno s kristalima leda. Nakon što ste očistili staru hranu, pobrinite se da otvori za odmrzavanje budu nesmetani, osiguravajući dobar protok zraka. Zatim očistite ladicu za led i aparat za led (dva okruženja bogata vlagom koja bakterije također mogu stvoriti svoj dom) slijedeći ove korake:
- Prije čišćenja isključite aparat za led.
- Uklonite posudu za led i bacite stari led u sudoper napunjen toplom vodom i sapunom ili 50/50 otopinom vode i bijelog octa. Čistom krpom temeljito obrišite posudu za led, a zatim svu otopinu isperite čistom vodom i osušite ručnikom. Ako je vaša kanta za led prikladna za pranje posuđa, operite je na ciklusu sanacije kako biste potpuno očistili.
- Na kraju, sanitarnu napravu dezinficirajte mješavinom jedne žlice izbjeljivača i jednog galona vode. Spužvom premažite unutrašnjost aparata za led, kao i posudu za led, razrijeđenom otopinom izbjeljivača. Isperite sav izbjeljivač spužvom navlaženom svježom vodom.
Prozračite smrdljivi hladnjak 30 minuta.
Budući da je riječ o zatvorenom i dobro zatvorenom prostoru, mirisi se zarobljavaju i upijaju u zidove i police. Nakon što se sva hrana i pokvareni led očiste iz hladnjaka i zamrzivača, dajte jedinici vremena da se prozrači. Nakon isključivanja hladnjaka, otvorite vrata i pustite zrak da cirkulira najmanje pola sata.
Savjet: Ne ostavljajte kvarljive prehrambene proizvode na sobnoj temperaturi dulje od jednog do dva sata. Umjesto toga, prenesite osjetljivije prehrambene proizvode i zamrzivače u prijenosni hladnjak dok se hladnjak emitira.
Očistite zavojnice kondenzatora hladnjaka.
Kad se mehanizam za hlađenje vašeg hladnjaka zapraši, vremenom su manje učinkoviti, a mogu čak emitirati i gori miris. Srećom, čišćenje zavojnica hladnjaka jednostavno je kao i znati njihovo mjesto i način pristupa. Prvo odspojite hladnjak (možda ćete ovaj put podudarati s dubinskim čišćenjem). Ako su zavojnice smještene ispod vašeg hladnjaka, uklonite rešetku sprijeda; ako su iza vašeg hladnjaka, odmaknite ga od zida radi lakšeg pristupa. Zatim četkom za čišćenje zavojnice (dostupna na Amazonu za 14,20 USD) očistite prašinu i čestice hrane koje nađete te usisajte svu prašinu. Vratite rešetku ili vratite hladnjak na svoje mjesto.
Dezodorira prirodno.
Najpopularnija metoda dezodoriranja hladnjaka je otvorena kutija sode bikarbone postavljena na policu. Iako sigurno možete koristiti sodu bikarbonu, postoje i drugi predmeti koji prirodno upijaju mirise:
- talog svježe kave
- aktivni ugljen
- pola inča hrpe legla za mačiće bez mirisa
- zgužvane novine (savjet: bacanje papira nakon dan-dva)
Da biste mirisali hladnjak nakon upijanja mirisa, namočite vatu u ekstrakt vanilije. Stavite jastučić namočen vanilijom na plitku posudu unutar hladnjaka, a zatim izvadite.
Ili dodajte komercijalno sredstvo za čišćenje i upijanje mirisa u hladnjaku.
Za dobro čišćenje površine kupite netoksični sprej za hladnjak, poput Traeger All-Natural Cleaner (dostupan u The Home Depot po cijeni od 14,99 USD). Slijedite gornje savjete za čišćenje, a zatim ovim sredstvom za čišćenje poprskajte unutrašnjost hladnjaka, brišući površine papirnatim ručnicima ili čistom krpom.
Možete kupiti i dezodoratore specifične za hladnjak. Umjesto da se oslanjate na kutiju sode bikarbone, na stražnji dio hladnjaka stavite jedan od Arm & Hammer dezodoratora Odor Busterz (dostupan u The Home Depot u pakiranju od 3 dolara za 5,01 USD). Ili razmislite o uzimanju hladnjaka s kockama (dostupan na Amazonu po cijeni od 6,24 dolara) koji sadrže aktivni ugljen. Za razliku od vaših prosječnih briketa od ugljena, ove kocke dizajnirane su tako da ne sadrže prašinu i traju do šest mjeseci uz zajamčenu sigurnost hrane.
Postavite hladnjak na 40 stupnjeva Fahrenheita.
Možete smanjiti kvarenje hrane držeći hladnjak na idealnoj temperaturi od 40 stupnjeva Fahrenheita (niska, ali nedovoljno niska da zamrzne tekućinu i proizvesti) i uvijek odlažući svoje kvarljive čim dođete kući.