Volite li domaćeg kuhara s ozbiljnim vještinama? Tada ćete možda biti zainteresirani za nadogradnju prostora za kuhanje na onaj koji utjelovljuje vaš entuzijazam. Najbrži način da profesionalnu atmosferu unesete u zonu za pripremu obroka vašeg doma jest uključivanje obilježja restorana i kuhinje: radne površine od nehrđajućeg čelika. Jednom primarno pronađen u restoranima i komercijalnim kuhinjama, ovaj je materijal nedavno stekao popularnost kod vlasnika stambenih kuća koji imaju slične (iako u manjem obimu) potrebe: postojanu radnu plohu otpornu na mrlje i otpornu na toplinu - sa suvremenim štihom za podizanje .
Elegantan, moderan izgled nehrđajućeg čelika nadopunjuje tradicionalne i moderne kuhinje. Iako se neki brinu da bi metalna radna ploča mogla izgledati previše strogo, određena područja prilagodbe mogu ublažiti izgled.
- Rubni profili. Kvadratni rub najpopularniji je stil, s ostalim opcijama, uključujući bulozu, zakošeni ili nerazmotani rub.
- Mogućnosti završetka. Kao što biste pronašli prilikom kupnje uređaja za slavinu, radne površine od nehrđajućeg čelika dolaze u raznim alternativnim izvedbama: saten, lak za ogledala, brušeni metal i antikni mat. Ako su otisci prstiju ili mrlje zabrinjavajući, odaberite brušeni završetak zbog njegova glatkog, mekog izgleda koji lakše skriva tragove ljepljivih prstiju.
- Kvadratna stopa. Izbjegavajte oponašanje kuhinje restorana isto usko prilagođavajući iznos koji ste odlučili instalirati. Razmislite o tome da počnete s malim, miješajući ga kao samostalni otok u kuhinji dizajniranoj s mesarskim blokom ili granitnim pločama - ova se reflektirajuća površina stapa s gotovo bilo kojom estetikom, baš kao što sudoper od nehrđajućeg čelika može pokupiti temperaturu boje svoje okoline.
Blagodati radnih ploča od nehrđajućeg čelika
Ploče od nehrđajućeg čelika siguran su znak kuhinje s radnim konjima. Kao što će potvrditi većina kuhara, ovaj gotovo neuništivi materijal podnosi najteži postupak. Zapravo je to tek početak dugog popisa profesionalaca:
- Ovi brojači ne mogu gorjeti ili hrđati. Za razliku od ostalih materijala za radne površine, poput drveta i kamena, nehrđajući čelik namijenjen prehrani podnosi i toplinu i hrđa, zahvaljujući kombinaciji kroma i nikla. To znači da možete postaviti vruću posudu na površinu i, kad je kasnije podignete, nećete imati opekline. I dok ćete primijetiti da će voda ostaviti privremeni prsten ako se ostavi da se osuši, specijalni sastav metala sprječava trajna oštećenja.
- Uz to, kao što i samo ime govori, nepropusni su za mrlje. Proliti čašu crnog vina? Obrišite ga bez brige o trajnoj boji! Ulja, kiseline, pića i još mnogo toga što bi moglo označiti drvene šankove neće se postaviti na nehrđajući čelik - idealno za sobu u kućnoj kući u kojoj se nalazi većina nereda.
- Instalacija je presudna. Nije potreban postupak brtvljenja, kao što je potrebno kod granita, mesnice ili betonskih ploča. Za ovu vrstu brojača lim se izreže po mjeri i omota preko drvenog okvira. Da biste odredili količinu metala koja vam je potrebna za DIY instalaciju, izmjerite duljinu i širinu svojih ormarića i dodajte prevjes od 1-1 / 2 inča za bilo koji izloženi rub. (Za brojače koji se protežu od zida do zida, dodavat ćete dubinu; ako je kuhinjski otok, dodajte dvostruko veći iznos i širini i duljini tako da je obod pokriven.)
- Povrh svega, metal se može sto posto reciklirati. Odabirom ovog ekološki prihvatljivog sastojka za vašu kuhinjsku konstrukciju vaš ugljični otisak ostaje minimalan.
Nedostaci radnih ploča od nehrđajućeg čelika
Iako se ne može poreći pozitivne kvalitete nehrđajućeg čelika, možda ćete htjeti sjesti za kuhinjski stol zbog loših vijesti: kontakt s vašim metalnim posuđem i priborom za jelo može postati složen. Prvo, postoji buka - sudaranje i zveckanje - koja se događa kada oprema za kuhanje dođe u kontakt s metalnom površinom. Ali jednoliko veći razlog da steknete naviku nježnog odlaganja tih lonaca i posuda bio bi smanjiti vjerojatnost ogrebotina na novoj površini. Nehrđajući čelik nižeg profila ima tendenciju udubljenja i ogrebotina, pa ako svoju kuhinju želite pretvoriti u kuhinjski prostor vrijedan restorana, najbolje je kupiti najjači, najdeblji materijal koji si možete priuštiti. Čak i tada, ploče od nehrđajućeg čelika vremenom će "ostarjeti" jer se predmeti klize, trljaju i ispuštaju po površini.
Kupnja nehrđajućeg čelika
Ove radne ploče od nehrđajućeg čelika s visokim performansama koštaju između 50 i 150 dolara po kvadratnom metru desno u istoj stadionu kao i mramor. Cijena varira ovisno o mjeraču, koji se kreće od 14 do 20. Pravilo: Što je niži mjerač, čelik je deblji i proizvod je skuplji. Kada planirate instalaciju, poželjet ćete uložiti u najveći proračun u okviru proračuna, jer deblji radni prostor znači manje šansi za udubljenja.
Jednostavno, vjetrovito održavanje
Iako su najlonska spužva i topla, pjenasta voda često sve što je potrebno za čišćenje ove radne ploče otporne na mrlje, za neuredne pripreme obroka možda će biti potreban lagani piling: Pospite sodu bikarbonu po površini, obrišite ocat odozgo u smjeru zrna, isperite i temeljito osušite. Zatim vratite maksimalan sjaj radeći samo nekoliko kapi mineralnog ili maslinovog ulja po površini i ispraznuvši ga suhom krpom. To je da lako! Sjetite se samo izbjegavanja grubih abraziva, poput one za ribanje spužve, koja bi mogla naštetiti više nego dobro i ostaviti ogrebotine.
Nažalost, duboke ogrebotine i udubljenja gotovo je nemoguće ukloniti bez profesionalne restauracije. Međutim, površinske ogrebotine mogu se pažljivo "istrljati" blagim abrazivnim jastučićem. Raditi jastučić od 180 zrna u istom smjeru kao i postojeće zrno pomoći će uklopiti postojeće ogrebotine uklanjanjem mikro količina materijala. Iako neće sve ogrebotine potpuno nestanu, ova akcija čišćenja u najmanju će ruku otupit će njihov izgled. Sve što ostane može se smatrati počasnim značkom u vašoj marljivoj kuhinji.
