Tave za pečenje nisu samo za odmor purana. Oni su kuhinjski radni konji koji mogu nositi pečenu piletinu i krumpir ili lazanje s dubokim jelima. Pribor poput povišenih nosača i materijala koji ravnomjerno provode toplinu znači da tava za pečenje može pomoći u sprječavanju izgaranja hrane i užeglog kapanja.
Bez obzira kupujete li prvu tavu za pečenje ili zamjenjujete staru, odabir najbolje tave za pečenje može biti neodoljiv. Postoji velik raspon cijena, stilova i materijala. Nehrđajući čelik ili površina koja se ne lijepi? Poklopac ili bez poklopca? Ovalni ili pravokutni? Nastavite čitati kako biste pronašli najbolju tavu za pečenje koju ćete dodati u svoju kolekciju za pečenje.
- NAJBOLJE UKUPNO: Posvuda presvučena pržionica od nehrđajućeg čelika E752S264
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Cuisinart Chef klasična nehrđajuća pržionica od 16 inča
- NAJBOLJI PRORAČUN: Neprilijepljiva tava za pečenje Circulon / s rešetkom
- NAJBOLJE ZA POVRĆE: Farberware pekači od nelepljivog čelika
- NAJBOLJE ZA PILETINU: Predsezonski pekač pečenjara od četvrtastog lijevanog željeza
- NAJBOLJI INOX: Calphalon suvremena tava za pečenje od nehrđajućeg čelika
- NAJBOLJI NONSTIK: Anolon napredna tvrdo eloksirana pržionica
- ČASNI SPOMEN: UŠTEDITE ODABIRI posudu za pečenje od 10 inča sa 14 inča
Što treba uzeti u obzir prilikom kupnje tave za pečenje
Da biste odabrali najbolju tavu za pečenje, razmislite koliko ćete je često koristiti, što ćete u njemu kuhati i za koliko ljudi ćete kuhati.
Veličina
Tave za pečenje dolaze u raznim veličinama, ali najbolja tava za pečenje trebala bi biti dovoljno velika da u nju stane puretina ili razapeti dva plamenika za kuhanje na štednjaku, ali ne toliko velika da neće stati u standardnu kućnu pećnicu. Neke su posude plitke, što pomaže izlagati hranu većoj temperaturi za posmeđivanje. Drugi duboko mogu primiti sokove koji se kuhaju od mesa. Tava sa stranicama visokim 3 centimetra dobra je srednja točka. Odaberite posudu za pečenje koja će stati u vašu pećnicu s dovoljno slobodnog prostora oko njezinih bokova da možete uhvatiti ručke posude, a da se ne opečete.
Oblik
Pravokutne posude više su svestrane od ovalnih posuda za pečenje. Pravokutna tava ima veću površinu za kuhanje od ovalne, što znači da ima više prostora za dodavanje povrća ili drugih sastojaka, a da pritom još uvijek cirkulira zrak potreban za ravnomjerno kuhanje. Također je bolji oblik za tehnike kuhanja, osim pečenja. Pravokutna tava bolji je izbor za kuhanje slojevite tepsije.
Materijal
Tave za pečenje moraju podnijeti toplinu iz pećnice ili ploče za kuhanje. Emajlirane čelične posude i posude presvučene anodiziranim aluminijem mogu izdržati visoke temperature i izuzetno su izdržljive. Aluminij je izvrstan provodnik topline, ali je reaktivan, što znači da hrani daje metalni okus prilikom kuhanja kisele hrane poput rajčice ili citrusa. Troslojne ili petoslojne obložene posude s aluminijskom jezgrom omotane vanjskim slojevima od nehrđajućeg čelika nude najbolje iz oba svijeta jer su izdržljive, nereaktivne i ravnomjerno raspoređuju toplinu.
Težina
Idealna je tava koja teži između 5 i 6 kilograma. Težom tavom može biti teško manevrirati nakon što je napunjena puretinom, a lakša tava može se iskriviti od vrućine.
Dodatne mogućnosti
Stalci
Mnoge posude za pečenje dolaze s rešetkama koje podižu komad mesa i dopuštaju toplini da struji ispod. Mogu biti u obliku slova V ili ravne. Najčešći su regali u obliku slova V, ali ravni regali nude veću površinu i u njih se mogu smjestiti veći purani ili komadi mesa.
Nije ljepljivo
Tave koje se ne lijepe olakšavaju čišćenje jer se hrana na njih ne lijepi, ali ta se prevlaka s vremenom istroši. Tamni interijeri neljepljivih tava mogu otežati i prepoznavanje kada se hrana smeđe.
Ručke
Potražite snažne i udobne ručke na rukama, tako da ćete se moći čvrsto držati vruće teške posude punjene purećim sokovima prije nego što je izvučete iz pećnice. Poželjne su krute, uspravne drške od nehrđajućeg čelika zakovice na stranama posude za pečenje, a trebale bi biti dovoljno velike da ih možete zgrabiti dok nosite glomazne rukavice od pećnice.
Naši najbolji odabiri
Evo nekoliko najboljih tava za pečenje po kategorijama, temeljenih na ovim razmatranjima pri kupnji.
Posvuda presvučena pržionica od nehrđajućeg čelika E752S264
Za izdržljivu tavu koja će trajati godinama, uzmite u obzir tavu za pečenje od nehrđajućeg čelika All-Clad. Kombinira vrhunski nehrđajući čelik s aluminijskom jezgrom za trajnost i izuzetno ravnomjerno provođenje topline. Također ima podlogu otpornu na osnove, tako da može podnijeti visoke temperature. Tava se može koristiti u pećnicama ili pločama za kuhanje, tako da je izuzetno svestrana.
Dolazi s rešetkom za prženje u obliku slova V i u dvije veličine: velika 16-x 13-inčna i mala 14-x 11-inčna. U veliku tavu može se smjestiti puretina od 20 kilograma, s prostorom za obrezivanje i kapanje. Nehrđajuća površina posude neće reagirati s hranom ili promijeniti okus. Zakovice su ergonomske, tako da možete čvrsto, sigurno držati posudu dok nosite rukavice. Preporučuje se pranje ruku.
Cuisinart kuharski klasični nehrđajući pržionica od 16 inča
Cuisinart Chef's Classic Stainless Roaster nudi sve karakteristike sjajne tave za pečenje po pristupačnoj cijeni. Izdržljiva posuda ima troslojnu konstrukciju i Cuisinart-ov zaštitni znak Heat Surround Technology koji ravnomjerno raspoređuje toplinu kroz dno i bokove.
Dolazi s nehrđajućim stalkom i ima zakovice od nehrđajućeg čelika koje drže kut prema van kako bi se olakšalo izvlačenje iz vruće pećnice. Tava je dimenzija 12,8 x 16,8 x 3,4 inča i ima mjesta za puretinu od 24 kilograma. Pogodan je za pranje posuđa i težak je 7 kilograma.
Neprilijepljiva tava za pečenje Circulon / s rešetkom
Tava za prženje Circulon koja se ne lijepi velika je, ne ljepi se i lako se čisti - sve izvrsne značajke po povoljnoj cijeni. Dolazi s rešetkom u obliku slova U koja drži meso i ukrase obustavljene u kapima za ravnomjerno pečenje, te izuzetno širokim zakovicama koje olakšavaju premještanje posude iz pećnice na stol.
Tava je duboka 6,5 centimetara, tako da može nositi i tepsiju i pečenje. Tava može primiti puretinu od 20 kilograma i sigurna je u pećnici na 450 stupnjeva. A budući da su cijela tava i stalak neprevučeni, čišćenje je na vjetru. Preporučuje se ručno pranje posude kako biste izbjegli oštećivanje njenog neprianjajućeg sloja.
Farberware pekači od nelepljivog čelika
Pržilica Farberware Bakeware nudi izvrsnu kombinaciju značajki, s neprianjajućom površinom za kuhanje i ravnim rešetkom. Manji je od mnogih tava za pečenje, dimenzija 11 x 15 inča i težak samo oko 3,5 kilograma, pa je dobar odabir za pečenje priloga poput povrća. Ima dvostruko zakivane ručke za nošenje od nehrđajućeg čelika koje se preklope kad se ne koriste pa će zauzeti manje prostora u pećnici. Može se koristiti kao tepsija ili pržilica za meso, s prostorom za puretinu od 18 kilograma i može podnijeti temperature do 450 stupnjeva.
Predsezonski pekač pečenjara od četvrtastog lijevanog željeza
Ova posuda od lijevanog željeza maksimizirat će okus piletine zahvaljujući prevlaci masti za kuhanje koja se vremenom nakuplja. Tava se isporučuje unaprijed sezonski i pružit će nelepljive performanse u usporedbi sa tepsijom presvučenom teflonom. Tava je prikladna za upotrebu u pećnici, brojleru, štednjaku ili roštilju, a dolazi s poklopcem koji može poslužiti kao rešetka. Tava ima izvrsno provođenje i zadržavanje topline, a i tava i poklopac imaju ručke za nošenje. Tava može podnijeti temperature do 450 stupnjeva. Super je težak, težak više od 15 kilograma, pa će trajati godinama. Preporučuje se pranje ruku.
Calphalon suvremena tava za pečenje od nehrđajućeg čelika
Ova tava za prženje Calphalon ima aluminijumsku jezgru velikog dimenzija obavijenu dvama slojevima nehrđajućeg čelika, tako da daje ujednačeno zagrijavanje, čak i smeđe, i može podnijeti udarac metalnim posuđem. Tava se isporučuje s rešetkom za pečenje u obliku slova V i dovoljno je velika za puretinu od 25 kilograma. Ova tava za pečenje može se koristiti u pećnici ili na štednjaku, tako da puretinu možete ispeći u pećnici, a zatim u istoj tavi na štednjaku napraviti umak. Njegove su ručke trostruko zakovice za stabilnost.
Pogodan je za pranje posuđa i brojlera, a težak je težak 10 kilograma.
Anolon napredna tvrdo eloksirana pržionica
Anolonova anodizirana pržilica ima neprianjajuću površinu koja je žilavija od većine posuda koje se ne lijepe, pa je metalni pribor neće ogrebati, a toplina perilice posuđa neće je oslabiti. Dobivate jednostavno čišćenje neljepljive posude bez nedostataka. Tava ima ručke od nehrđajućeg čelika sa silikonskim držačima za udobnost i dolazi s ravnim nosačem koji se ne lijepi. Može izdržati temperature do 400 stupnjeva i može se koristiti na pločama za kuhanje, a ta je posuda dio seta za pečenje koji uključuje par vilica i baterija / injektor za žarulje.
UŠTEDITE ODABIRI posudu za pečenje od 10 inča sa 14 inča
Tava od Saveur Selecta može se koristiti za pripremu tepsije ili pečenje puretine od 10 kilograma, pa je dobar odabir kao svestrana tava za pečenje tijekom cijele godine. Posuda je izrađena od ugljičnog čelika za ravnomjernu raspodjelu topline i otporna je na savijanje. Nema uspravne ručke, ali ima raširene krajeve dovoljno velike da ih se uhvate rukavicama za pećnicu. Nelepljivi premaz olakšava čišćenje i, za razliku od ostalih tava, koji se ne lijepi, ovaj je pogodan za pranje posuđa. Podnosi toplinu do 450 stupnjeva, ali se ne može koristiti na štednjaku.
Česta pitanja o tavama za pečenje
Još uvijek imate pitanja o kupnji ili brizi za najbolju tavu za pečenje? Dobili smo odgovore.
P. Čemu služe tave za pečenje?
Tave za pečenje stvorene su za kuhanje mesa poput puretine, piletine i pečenja. Imaju visoke zidove koji održavaju toplinu tako da vaše meso ravnomjerno porumeni. Također se mogu koristiti za pečenje povrća i kuhanje tepsija, a korisni su za cjelogodišnju upotrebu.
P. Kako se koristi tava za pečenje?
Tava za pečenje može se koristiti na isti način kao što biste koristili tepsiju ili lonac za juhu. Povrće možete ispeći u pećnici, na štednjaku pirjati umak od juhe ili tjestenine ili ga koristiti za pečenje kolača od sira u vodenoj kupelji.
P. Kako kuhati puretinu u tavi za pečenje?
Stavite puretinu u rešetku za tavu, ako želite - pokrijte je poklopcem ili aluminijskom folijom, a zatim stavite posudu u sredinu zagrijane pećnice.
Ovisi o materijalu od kojeg je tava izrađena. Općenito, posude od nehrđajućeg čelika mogu se prati u perilici posuđa, dok aluminijske posude i posude koje se ne lijepe nisu i trebaju se ručno prati. I posude od lijevanog željeza treba ručno prati.