Mnoge pećnice, toster i mikrovalne pećnice imaju postavku konvekcije, ali nažalost, mnoge ostaju neiskorištene. Ili zaboravimo koristiti postavku ili uopće nismo znali čemu služi. Konvekcijske pećnice nude brže, ravnomjernije kuhanje korištenjem ventilatora i ispušnog sustava za cirkulaciju topline kroz pećnicu. Taj topli, pokretni zrak održava temperaturu oko hrane konstantnom, smanjuje vrijeme kuhanja i hrska hranu na način na koji to uobičajena pećnica ne može. A budući da se vrijeme kuhanja smanjuje, konvekcijske peći također štede energiju i novac.
Postavke konvekcije mogu se naći na pećnicama pune veličine, kao i na zidnim i mikrovalnim pećnicama. Konvekcija vam omogućuje da za kraće vrijeme napravite pizzu, piletinu s rotisseriejem, tepsije i slastice, ali što čini dobru pećnicu s konvekcijom? Sljedeći popis uključuje izbor najboljih konvekcijskih pećnica, svaka sa značajkama i funkcijama za raznolikost vaših mogućnosti kuhanja.
- NAJBOLJE UKUPNO: Breville pametna pećnica s konvekcijskom tosterom snage 1800 W
- NAJBOLJI PRORAČUN: Oster izuzetno velika digitalna peć za konvekciju radne površine
- NAJBOLJA MIKROVALNA PEĆ: Toshiba radna ploča s mikrovalnom pećnicom s konvekcijom
- NAJBOLJA PEĆA ZA KONTRA: Cuisinart TOA-60 Konvektorska toster Airfryer
- NAJBOLJE S ROTISSERIE: COSORI kombinirana pećnica s tosterom za zrak
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najbolje konvekcijske pećnice
Konvekcijske pećnice dolaze u mnogim veličinama i sa širokim rasponom značajki. Neki su jednostavni i jednostavni, a drugi su modeli 12 u 1 s unaprijed postavljenim postavkama i priborom koji vam omogućuju upotrebu različitih načina kuhanja.
Veličina i kapacitet
Funkcija konvekcije dostupna je u različitim vrstama pećnica, u rasponu od zidnih pećnica s kapacitetom od 6 kubika do malih peći za konvekciju na ploči s kapacitetom od 5 kubnih metara. Mnogi modeli radne površine mjere veličinu u smislu kriški kruha - kao i koliko komada kruha pećnica može odjednom nazdraviti. Kapacitet ovih peći za radne površine kreće se od 4 do 18 kriški kruha. Zidne peći i peći pune veličine s postavkom konvekcije uglavnom imaju kapacitet od 4 do 6 kubičnih stopa.
Dobro je pravilo kupiti najveću konvekcijsku peć koju si možete priuštiti i koja stane na raspoloživi prostor. Konvekcijske peći oslanjaju se na cirkulaciju topline za ravnomjerno kuhanje hrane. Što više prostora ima za taj zrak da se slobodno kreće i cirkulira, to se hrana ravnomjernije kuha.
Konvekcija nasuprot istinskoj konvekciji
Sve konvekcijske pećnice imaju ventilator za cirkulaciju zraka. Prave konvekcijske peći imaju grijaći element u blizini ventilatora za grijanje zraka i održavanje stalnije temperature. Izrazi "treći element" i "europska konvekcija" znače isto što i "istinska konvekcija". Ako uspoređujete konvekciju i istinsku konvekciju, istinska konvekcija nudi najtočniju temperaturu kuhanja.
Radna površina protiv zidnih zidova
Konvekcijske peći s radnim površinama obično su jeftinije od zidnih modela. Također su prijenosni i često dolaze s dugim popisom dodatnih funkcija poput prženja na zraku, pečenja, pečenja, pečenjara i tostiranja. Mnogi ljudi koriste ove pećnice kao druge pećnice uz svoje peći pune veličine.
Zidne konvekcijske peći mogu biti skuplje, ali to su pećnice pune veličine koje mogu kuhati veća jela i obroke. Mnoge od ovih pećnica također funkcioniraju kao konvencionalne pećnice, dajući kuharima fleksibilnost u pripremi hrane poput kruha i souffla koji se ne kuhaju dobro s konvekcijom.
I peći na radne površine i zidne peći mogu biti konvekcijske ili istinske. Rasponi plina također mogu imati mogućnost konvekcije. Međutim, za njezinu upotrebu pećnica mora raditi i s električnom energijom jer plin ne može napajati konvekciju.
Ventilator i ispušni sustav
Konvekcija se oslanja na ventilator i ispušni sustav. Ventilator puše dok ispuh povlači zrak i toplinu kroz pećnicu. Dok vrući zrak cirkulira oko hrane, on održava temperaturu pećnice, smanjujući vrijeme kuhanja, dok hranu hrska i smeđi. Istinska konvekcija dodaje grijaći element u blizini ventilatora za učinkovitiju regulaciju temperature.
Prikaz
Zasloni s konvekcijskom pećnicom kreću se od svijetlih gumba s LED osvjetljenjem i zaslona s pozadinskim osvjetljenjem do mehaničkih brojčanika bez digitalnog zaslona. Zaslone s pozadinskim osvjetljenjem je najlakše vidjeti, a LED zasvijetljeni zasloni i gumbi dolaze u neposrednoj blizini.
Visokotehnološke peći za konvekciju na ploči mogu imati zaslone osjetljive na dodir umjesto ručnih brojčanika ili gumba za podešavanje postavki, vremena i temperature. Općenito, što više postavki i postavki ima pećnica, to je njezin prikaz kvalitetniji i složeniji. Međutim, to također znači da je i njegova cijena vjerojatno viša.
Postavke
Širok je izbor postavki na konvekcijskim pećnicama. Jednostavna pećnica na ploči može se peći, peći, peći i tostirati. Noviji modeli mogu se pohvaliti i načinima prženja, rotisseriea, dehidracije, fermentacije i zagrijavanja. Vrijedno je potrošiti malo više na otmjeniju pećnicu ako ćete zapravo koristiti te dodatne postavke. Ako ste pak pečenje pizze i pečenje mesa i povrća avanturistički poput vašeg kuhanja, zapravo vam treba samo osnovna konvekcijska pećnica koja će skuhati dovoljno hrane za vašu obitelj.
Načini kuhanja nisu jedine dodatne postavke o kojima treba razmišljati. Mnoge konvekcijske peći pojednostavljuju vaše pečenje, uključujući unaprijed postavljene opcije za peciva, tost, pizzu ili kolačiće. Ove su postavke korisne za neke kućne kuhare, ali drugima možda nisu potrebne. Najbolja konvekcijska peć za vaše potrebe je ona koja pojednostavljuje i poboljšava kuhanje koje ćete ionako raditi, a ne ona koja komplicira jednostavnu kulinarsku rutinu.
Dodatne mogućnosti
Što više postavki ima konvekcijska pećnica, to je vjerojatnije da će se isporučiti s dodatnim priborom poput vilice, košare za prženje, jednog ili dva prijenosna rešetka, ladice za hranu i kuharice. Vrsta hrane koju planirate kuhati u pećnici trebala bi vas informirati koji pribor dajete prioritet; vegetarijanski kuhar neće izgubiti san ako njegova pećnica ne primi dvije kokoši u svojoj rotisserie. Ako ne razmišljate o tome koji vam je pribor važan dok kupujete pećnicu, možda ćete ih na kraju kupiti kasnije.
Ostale korisne značajke pećnice su mjerači vremena, automatsko isključivanje i unutarnja svjetla. Odbrojavanja i značajke automatskog isključivanja često idu zajedno: Značajka automatskog isključivanja isključuje pećnicu kad se tajmer isprazni. Ove značajke mogu vas spasiti od pretjerane ili izgorjele hrane ili pećnice koja je ostala uključena nakon izlaska iz kuće.
Unutarnja svjetla nisu prekidač posla, ali olakšavaju vam nadgledanje hrane dok se peče - i osvjetljavaju pećnicu dok je čistite.
Naši najbolji odabiri
Vrh konvekcijskih peći nudi konzistentno grijanje i prikladne postavke, a neki imaju dugačke popise dodatnih značajki. Uključili smo modele za radne površine i zidne zidove, tako da možete pronaći pećnicu koja radi na vašem raspoloživom prostoru.
Breville pametna pećnica s konvekcijskom tosterom snage 1800 W
Breville donosi Element IQ u kuhinju. Ova tehnologija prenosi i prilagođava toplinu kroz pet kvarcnih grijaćih elemenata kako bi se održala ravnomjerna temperatura u cijeloj pećnici. Naravno, podržava ga ugrađeni ventilator koji dodaje konvekciju već učinkovitim elementima. Kombinacija rezultira brzim, ravnomjernim kuhanjem u unutrašnjosti od šest kriški.
Među devet funkcija kuhanja u pećnici nalaze se zvona i zviždaljke koje nema u svakoj konvekcijskoj pećnici, poput unaprijed postavljenih postavki za kolačiće, pizzu, pecivo i sporo kuhanje. Svijetli LCD zaslon s osvjetljenjem lako se čita, a svi brojčanici lako se razumiju. Sveukupno se zagrijava brzo i ravnomjerno i unosi osjećaj predvidljivosti u vašu rutinu kuhanja.
Oster izuzetno velika digitalna reverzna pećnica
Osterova velika konvekcijska pećnica ima dovoljno mjesta za do 18 kriški kruha - to je dovoljno prostora za smještaj cijele piletine ili dvije pizze. Također nam se sviđa što ima postavku odmrzavanja i 90-minutni timer sa značajkom automatskog isključivanja.
Digitalni zaslon i unaprijed postavljene tipke ove toster pećnice su intuitivni: Možete ručno podesiti temperaturu i vrijeme ili upravljati pećnicom u jednom od šest unaprijed postavljenih načina rada. Dolazi s dvije rešetke, tavom za pečenje i integriranom rešetkom za pečenje tako da odmah možete početi kuhati.
Toshiba radna ploča s mikrovalnom pećnicom s konvekcijom
Bilo koji uređaj koji ima više funkcija uvijek ima dobrodošlicu na brojaču koji štedi bonus bodove. Ova Toshiba nudi praktičnost mikrovalne pećnice s preciznošću konvekcijske pećnice. S četiri izbornika s automatskim pečenjem i četiri izbornika s automatskim pečenjem, unaprijed postavljene postavke podižu na novu razinu. Ne bojte se da hrana koju želite kuhati nije na unaprijed postavljenom popisu, jer ova pećnica ima i pametni senzor koji nadzire vlagu kako bi prilagodio vrijeme kuhanja i temperature.
Ova pećnica sjajna je oklada za obitelji koje jedu obroke u različito vrijeme jer ima postavku zagrijavanja koja hranu može održavati na sigurnim temperaturama i do 99 minuta. U vrijeme čišćenja, trajna unutrašnjost od nehrđajućeg čelika lako se briše i odolijeva hrđi i ogrebotinama. Još jedan bonus: Toshiba ima ECO način rada radi uštede energije i novca.
Cuisinart TOA-60 Konvektorska toster Airfryer
S 60-minutnim timerom i značajkom automatskog isključivanja, ovaj Cuisinart čini izgorelu hranu prošlošću. Pruža vam sve prednosti konvekcijske peći, poput pečenja, pečenja, zagrijavanja i tostiranja, uz dodatnu prednost prženja na zraku. Ovaj model također ima hladni birač nijansi tosta koji kruh peče baš onako kako vi volite.
Cuisinart dolazi s tavom za pečenje, rešetkom za fritezu i rešetkom za pećnicu kako biste se pripremili čim otvorite kutiju. Izvrsna je opcija jer je jednostavan za upotrebu, ali značajke koje ima zapravo su korisne.
COSORI kombinirana pećnica s tosterom za zrak
Minimalisti će se svidjeti COSORI-u, koji kombinira nekoliko funkcija u jednu svestranu konvekcijsku pećnicu - više nema potrebe za mnoštvom jednofunkcijskih uređaja. Njegov jako osvijetljeni LED zaslon pomaže vam da jasno vidite slova i znamenke dok odabirete postavke ili podešavate temperaturu. Neki od njegovih 12 unaprijed postavljenih postavki zaista su super, naravno, tu je i rotisserie i toplo, ali postoji i izbor fermenta.
Još jedna prednost ovog 12-u-1 je što dolazi s hrpom korisnih dodataka, uključujući oblik rotisserie ručke i ručku, roštilj, knjigu recepata, pladanj za hranu, rešetku, košaru za prženje i pladanj za mrvice.
Prednosti posjedovanja konvekcijske pećnice
Postoje posebne prednosti posjedovanja konvekcijske peći umjesto konvencionalnog modela:
- Hrana se brže kuha u konvekcijskoj pećnici.
- Konvekcija održava stalnu temperaturu u cijeloj pećnici za ravnomjernije kuhanje.
- Ne trebate okretati ladice i tave u konvekcijskoj pećnici.
- Konvekcija štedi energiju jer brže kuha hranu na nižim temperaturama.
- Konvekcija hrska i smeđe hranu jer pomaže šećerima da se osuše i kristaliziraju tijekom postupka kuhanja.
Određene vrste hrane u konvekcijskim pećnicama rade bolje od konvencionalnih: meso, povrće i sve što kuhate poklopljeno dobro djeluje u konvekciji zbog ujednačene, postojane vrućine. Konvekcija također ubrzava procese dehidracije i tostiranja jer cirkulirajući zrak isparava vlagu.
Česta pitanja o konvekcijskim pećnicama
U početku su potrebne neke pokušaje i pogreške, ali kuhanje s konvekcijom može promijeniti vaše kuharske navike na bolje. Jednom kada shvatite kako značajka konvekcije utječe na vaše kuhanje, možete ubrzati svoj put kroz mnoge svoje omiljene recepte.
P. Koja je razlika između konvekcijske peći i obične pećnice?
Konvekcijska pećnica ima ventilator i ispušni sustav koji gura i uvlači zrak kroz pećnicu. Rezultirajuća cirkulacija zraka održava ravnomjernu temperaturu kuhanja koja smanjuje vrijeme kuhanja. Uobičajene pećnice oslanjaju se samo na toplinu, a ne na cirkulaciju topline i zraka.
P. Koju je najbolju konvekcijsku pećnicu za radnu ploču kupiti?
Iako na tržištu postoji mnogo sjajnih konvekcijskih peći, Breville BOV800XL pametna pećnica sigurno se ističe. Ova pećnica ima 10 funkcija kuhanja i Element IQ sustav koji održava temperaturu ventilatorom i pet neovisno podesivih kvarcnih grijaćih elemenata.
P. Radi li ventilator s konvekcijskom pećnicom neprekidno?
Ventilator će raditi neprekidno sve dok je pećnica u položaju za konvekciju. Isključit će se ako se otvore vrata pećnice. Neki modeli omogućuju ručno uključivanje ili isključivanje postavke konvekcije, što također uključuje i isključuje ventilator. To vam omogućuje da odaberete okruženje za kuhanje koje je najbolje za jelo koje kuhate.
P. Kako mogu očistiti svoju konvekcijsku pećnicu?
Konvekcijske pećnice mogu se očistiti baš kao i konvencionalne pećnice. Uklonite nosače ili bilo koji drugi pribor i operite ih vodom i sapunom. Upotrijebite otopinu za čišćenje pećnice unutar pećnice kako biste uklonili masnoću i nakupine. Pročišćavanje se izlije i vratite rešetke u pećnicu kad su čiste i suhe.
P. Što ne bih smio kuhati u svojoj konvekcijskoj pećnici?
Flan, souffli, kolači i kruh ne idu dobro u konvekciji. Zrak u pokretu može uzrokovati kolaps neke hrane poput souffla. Kolači i kruhovi često dehidriraju iznutra zbog cirkulirajućeg zraka, zbog čega imaju bolji okus kad se peku u uobičajenoj pećnici.
P. Kakva se posuda za kuhanje može koristiti u konvekcijskoj pećnici?
U konvekcijskoj pećnici možete koristiti posuđe od keramike, stakla, aluminija i gline. Tanje posuđe često djeluje bolje jer toplina može doći do hrane iz svih kutova. Možda ćete htjeti koristiti posude i listove kolačića s donjim stranama kako biste što veći dio hrane stavili u izravni kontakt s toplinom.