Drvene pelete idealan su izbor za pušenje jer daju intenzivan dim koji se brzo zatvara u prirodnu vlagu, dodajući neodoljiv okus dima vašoj omiljenoj hrani. Postizanje istih rezultata pomoću drvne sječke zahtijevalo bi upotrebu gotovo dvostruke težine bubnja, metka ili pušača jaja.
Odabir najboljih drvenih peleta ovisi o okusima koje želite dodati svojoj hrani, vrsti hrane koju pušite i želite li kombinirani profil okusa ili pojedinačni profil okusa. Pogledajte gornje proizvode od drvenih peleta u nastavku da biste dobili ideju o tome koji su drveni peleti prikladni za vaš ukus.
- NAJBOLJE UKUPNO: Louisiana Grills 55405 Competition Blend Pelet
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: BBQrs oduševiti pelete od pušenja od drveta raznovrstan paket vrijednosti
- NAJBOLJI MESKIT: Traeger roštilji PEL305 Mesquite pelet od tvrdog drveta
- NAJBOLJI HICKORY: CookinPellets 40H Hickory peleti za pušenje
- NAJBOLJE SLATKO I DIMNO: Green Mountain Grills Premium jabučni pelet od tvrdog drveta
- NAJBOLJA GURMANSKA SMJEŠAJA: Peleti od tvrdog drveta sa medvjeđeg planinskog gurmana - Gourmet Blend
- NAJBOLJA SMJESA UGLJENA: Lumber Jack BBQ Grilling Drvene pelete
- NAJBOLJI OKUS VISKIJA: Jack Daniel’s Smoking BBQ Pellets
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljih drvenih peleta
Prije odabira drvenih peleta za pušenje hrane, osigurajte da ste odabrali prehrambene pelete. Pelete za grijanje treba koristiti isključivo s peći na pelet ili peći na drva, a ne za kuhanje, jer su izrađene od drva niže kvalitete i drugih dodataka koji mogu umanjiti okus vaše hrane i potencijalno vam naštetiti. Pročitajte više o kritičnijim razmatranjima drvenih peleta.
Vrste i okusi drveta
Drvene pelete dolaze u mnogo različitih vrsta i okusa koje se mogu upotrijebiti za poboljšanje okusa vaše hrane kada se pravilno upare. Neke od najčešćih su mješavina za natjecanje, mesquite, hickory, jabukovo drvo, gurmanska mješavina, mješavina voća i ugljena.
- Kombinacija natjecanja kombinira tvrdo drvo trešnje, hikorije i javora dajući slatki, dimni okus s voćnim tankom idealan za širok raspon hrane, uključujući govedinu, svinjetinu, voće ili povrće.
- Mesquite drveni peleti imaju robusnu aromu i dimljeni suhi okus koji karakterizira dugotrajna slatkoća koju unose u vašu hranu, što meskitne pelete čini dobrim izborom za piletinu i svinjetinu.
- Hikori drveni peleti daju vašoj hrani okus dimljene slanine koji je izvrstan za pečenje pečenja.
- Applewood pelete imaju dimni okus pomiješan s blagom slatkoćom, što ih čini idealnim za pušenje svinjetine.
- Gurmanski mješavina miješa više hrabrih okusa, uključujući pecan, hickory i mesquite, kako bi dodala puni okus piletini, svinjetini ili ribi.
- Voćno drvo pelete su slatkog mirisa i slatkog okusa, dugotrajnog tanka koji se dobro kombinira s govedinom, piletinom i svinjetinom.
- Mješavine ugljena dajte svojoj hrani robustan okus dimljenog ugljena sličan okusu hrane kuhane na roštilju na ugljen.
Drvo s okusom od 100 posto u odnosu na mješavine
Okus drvenih peleta može se razdvojiti u mješavine okusa ili pojedinačne profile okusa, što se češće naziva 100-postotnim aromatiziranim drvetom.
- 100-postotno aromatizirano drvo može se odnositi na jedan profil okusa ili se može odnositi na čistoću drvenih peleta ako su izrađene bez punila. To ima prednost jer osigurava da ne zagađujete hranu. Ovi drveni peleti mogu uključivati i druge vrste drva, na primjer s mješavinom konkurencije, ali se ne mogu izrađivati s drvenim punilom.
- Mješavine okusa mogu biti jeftiniji od 100-postotnih aromatiziranih drvenih peleta, jer će obično koristiti postotak punila u kombinaciji s dvije ili više vrsta drveta. Iako vam ove mješavine omogućuju upotrebu različitih vrsta drveta u raznim kombinacijama, one obično daju rezultat niže kvalitete u usporedbi s drvenim peletima koji ne pune drvo.
Uparivanje hrane
Morat ćete odabrati odgovarajući okus peleta, ovisno o vrsti hrane koju pušite.
- Govedina koristi ugljen, pecan, mesquite, hickory, gurmansku smjesu i mješavinu drvenih peleta.
- Perad najbolje je s lakšim okusima koje nude mješavine za natjecanje, mesquite, hickory, jabuke, voće i gurmanske mješavine drvenih peleta.
- Svinjetina nudi vlastiti slatkasti okus koji poboljšava okuse drvenih peleta od jabuke, voća, mesquita, hickoryja, gurmanske mješavine i mješavine.
- Plodovi mora ima uski profil okusa koji je doista istaknut samo natjecateljskom mješavinom, peletima od jabuke ili voća.
- Voće i povrće za najbolje rezultate treba pušiti drvene pelete od hikorije, jabuke, voća ili mješavine.
Jačina okusa
Drveni peleti dolaze s nizom okusa, od blagih do jakih, što određene okuse čini idealnim za jednu određenu vrstu hrane, a neprikladnim za drugu vrstu hrane.
- Blagi okusi drvenih peleta su najbolji za pušenje morskih plodova, peradi, povrća i voća, ali se također mogu koristiti za naglašavanje jakog okusa govedine ili svinjetine. U te drvene pelete spadaju joha, javor, bukva, jabuka i trešnja.
- Srednji okusi drvenih peleta poput hrasta, kruške ili breskve rjeđe se koriste, ali mogu dodati poseban okus peradi i svinjetini.
- Jaki okusi drvenih peleta obično uključuju hickory, pecan, orah i mesquite. Ovi drveni peleti proizvode snažne arome koje se lako apsorbiraju u rebra, goveđe pleće i perad, iako ti okusi mogu preplaviti osjetljiviju hranu, poput ribe.
Vaš pušač
Zgrabite četku za roštilj i očistite rešetke prije nego što kuhate, ali pobrinite se da imate odgovarajuće drvene pelete za svoj roštilj ili pušače. Iako mnogi drveni peleti mogu raditi s raznim roštiljem ili pušačima, neki su proizvodi dizajnirani samo za rad s jednim ili dva uređaja za kuhanje.
Uobičajeni tipovi pušača uključuju pušače propana / plina, pušače ugljena, offset pušače, pušače na pelete, pušače na struju, pušače s roštilja s jajima ili kamado roštilje i kotlove. Drvene pelete mogu se koristiti s offset pušačima, pušačima na pelete, kamado roštiljem i roštiljem u kotlu, kao i pružiti osnovna poboljšanja okusa pušačima plina, ugljena i električne energije, ako ih je proizvođač naznačio.
Naši najbolji odabiri
Proizvodi u nastavku odabrani su zbog kvalitete i vrijednosti kako bi vam pomogli da pronađete najbolje drvene pelete za svoje potrebe za pušenjem i roštiljem.
Louisiana Grills 55405 Competition Blend Pelet
Ne brinite hoćete li ostati bez drvenih peleta s ovom masivnom vrećom peleta od 40 kilograma natjecateljske mješavine peleta izrađenih od čistog gorenja, 100 posto potpuno prirodnog tvrdog drveta, iz cijele Sjeverne Amerike. Ova vrsta kombinacije okusa obično se koristi na natjecanjima pušenja, jer je profil okusa dovoljno fleksibilan da se s velikim učinkom može kombinirati s raznovrsnom izazovnom hranom.
Mješavina sadrži otprilike 50 posto javora, 25 posto hikorije i 25 posto drva trešnje, dajući vašoj hrani slatkast, slani i trpki okus, sličan voćnom tangu, koji uvelike poboljšava širok spektar hrane, uključujući govedinu, svinjetinu, perad , riba, janjetina, divljač, povrće i voće. Međutim, proizvođač preporučuje upotrebu ovih peleta isključivo u roštilju ili pušačima peleta.
BBQrs oduševiti pelete od pušenja od drveta raznovrstan paket vrijednosti
Umjesto da dobijete jednu masivnu vrećicu drvenih peleta u jednom okusu, možete isprobati šest različitih okusa s ovim cjenovno prihvatljivim paketom. Ove se pelete mogu koristiti s mnogim vrstama vanjskih roštilja ili pušača, uključujući plin, ugljen i električnu energiju, te ih nije potrebno namakati prije upotrebe za dugotrajno, zadimljeno opekline.
Pakiranje dolazi s jednim kilogramom svakog okusa s otprilike 10 primjena u vrećici. Okusi uključuju jabuku, hickory, mesquite, trešnju, pekan i viski Jack Daniel's, pružajući vam niz mogućnosti koje pomažu poboljšati okus vaše hrane. Zbog široke raznolikosti okusa peleta, ovo se vrijedno pakiranje može učinkovito koristiti s većinom mesa, nadomjestaka za meso, povrća i voća koje biste možda htjeli pušiti.
Traeger roštilji PEL305 Mesquite pelet od tvrdog drveta
Ako postoji jedan okus drvenih peleta koji je poznat na cijelom jugozapadu, to bi morao biti mesquite. Ovaj omiljeni jugozapadnjak prožima vašu hranu zadimljenim suhim okusom, koji karakterizira dugotrajna slatkoća. Ova vreća od meskitnih drvenih peleta od 20 kilograma izrađena je od 100 posto prirodnog tvrdog drveta bez vezivnih sredstava ili punila.
Peleti su održivo dobiveni u Sjedinjenim Državama sa 100 posto djevičanskog ili nerecikliranog tvrdog drva koje gori čistim plavim dimom, što vam omogućuje da hranu pušite satima kako biste joj dali taj idealan okus. Koristite ove pelete s peradi, govedinom i ribom da biste zaista doživjeli odvažni okus mesquita.
CookinPellets 40H Hickory peleti za pušenje
Iako se okus hickory drvenih peleta ne smije zanemariti, u ovoj vrećici drvenih peleta postoji još jedan ključni faktor: količina peleta koju dobivate u jednoj vrećici. Ova vreća drvenih peleta teži 40 kilograma, što osigurava da imate dovoljno peleta za mnoga dugotrajna pušenja. Pelet je izrađen od 100-postotnog drveta hikorije, koje proizvodi dim koji gori čisto, a koji može nadopuniti većinu mesa i nadomjestaka za meso koje pušite.
Pelet ne sadrži dodatke ili punila, uključujući punila od drveta hrasta i johe koja su tipična za ostale 100 posto prirodne proizvode. Nakon što su osušeni prije pakiranja, drvene pelete od hikorija imaju nizak sadržaj vlage što ih čini laganim za osvjetljavanje. Također imaju malo pepela ili prašine, tako da hranu možete duže pušiti bez dodavanja više peleta.
Green Mountain Grills Premium jabučni pelet od tvrdog drveta
Applewood peleti izvrstan su način da svojoj hrani date slatkasti, voćni okus, istodobno ulijevajući hranu dubokim, zadimljenim okusom od kojeg će vam se zasuti usta dok čekate da završi pušenje ili pečenje na roštilju. Drvene pelete su 100 posto potpuno prirodne, izrađene su od nerecikliranog crvenog hrasta, jablana i hikorije bez punila, veziva ili aditiva.
Ove pelete od jabučnog drva imaju veći promjer od standardnih drvenih peleta, što im omogućuje dulje izgaranje. Vreća je teška 28 kilograma i osušena je, tako da peleti lakše sagorijevaju, a proizvode manje pepela, što čišćenje čini ugodnijim zadatkom. Pogodno za govedinu, perad, svinjetinu, ribu, povrće i divljač.
Peleti od tvrdog drveta sa medvjeđeg planinskog gurmana - Gourmet Blend
Ova vreća drvenih peleta od 20 kilograma izvrsna je opcija za rijetke pušače koji trebaju drvene pelete s profilom okusa koji se mogu podudarati s gotovo bilo kojom hranom. Peleti od tvrdog drveta BB Mountain Bear kombiniraju okuse hikorije, javora, trešnje i hrasta dajući dimni okus koji ima izrazito slatki prizvuk. Ovaj uravnoteženi okus ističe se i pojačava govedinu, svinjetinu, ribu, perad, janjetinu, povrće i voće.
Gurmanske mješavine drvenih peleta izrađene su od 100 posto potpuno prirodnog tvrdog drveta, što znači da ne sadrže veziva, punila ili aditive. Ovi se peleti također mogu koristiti s većinom roštilja i pušača, uključujući pušače i roštilje na pelete, pušače i roštilje na plin, pušače i roštilje na ugljen te električne pušače i roštilje.
Lumber Jack BBQ Grilling Drvene pelete
Mješavine ugljena od drvenih peleta mogu se naći u raznim kombinacijama okusa koje ističu okus hrane pripremljene na ugljenu, ali malo se okusa približi ovoj mješavini hikorija i ugljena. Dimite svinjska rebra, goveđu plećku ili pune piliće ovim drvenim peletima kako biste zapečatili prirodnu vlagu i ulili hranu robusnim okusom dimljenog ugljena.
Drveni peleti proizvedeni su u Sjedinjenim Državama, a isporučuju se u velikoj vrećici od 20 kilograma koja ima laganu ručku za nošenje. Ove pelete od hikorija i ugljena izrađene su od 100-postotnog nerecikliranog vlakna drveća koje ne sadrži aditive, tako da znate da pelete izgaraju čisto. Koristite ove pelete s roštiljem na drvene pelete ili pušačima drvenih peleta.
Jack Daniel's Smoking BBQ Pelet
Smoke-BBQ peleti Jack Daniel's izrađuju se od ugljena koji se umiruje iz destilerije u Lynchburgu u državi Tenn, gdje se ugljen tjednima moči u viskiju prije nego što se pomiješa s hrastovim drvetom i pretvori u drvene pelete. Ovaj postupak daje drvenim peletima jak okus ugljena i viskija koji dodaje snažan, prožeti okus debelim komadima govedine, svinjetine i janjetine.
Ove drvene pelete dolaze u velikoj vrećici od 20 kilograma i izrađene su od 100 posto prirodnog drveta hrasta. Bez punila, pelete izgaraju čisto i ne stvaraju puno pepela. Ova formula peleta prikladna je za roštilje i pušače na pelete, ali pelete su osjetljive na vlagu, pa ih trebate čuvati u zatvorenoj posudi kad se ne koriste.
Savjeti za upotrebu drvenih peleta
Prije kupnje drvenih peleta za svoj roštilj ili pušač, trebali biste biti sigurni da ste umjesto prehrambenih peleta odabrali prehrambeni proizvod. Proizvedeni su za upotrebu u pećima na drvene pelete za proizvodnju topline, a ne za roštiljanje i pušenje hrane.
Kad prvi put otvorite vreću drvenih peleta, nemojte ih namakati. Drvene pelete nije potrebno namakati prije upotrebe poput drvne sječke. Također biste trebali pregledati kuglice na plijesan ili gljivicu svaki put kada ih upotrebljavate, raširivši ih roštiljem klješta. Spremite pelete u suhu, zatvorenu posudu kako biste osigurali da vlaga ne prodire u pelete, uzrokujući njihovo pogoršanje kvalitete i okusa.
- Obavezno koristite drvene pelete namijenjene prehrani, a ne jednostavne pelete za grijanje za hranu.
- Uvijek trebate pregledati svoje pelete kako biste se uvjerili da nema znakova plijesni ili gljivica koje mogu kontaminirati vašu hranu.
- Prije upotrebe drvene pelete nije potrebno namakati vodom.
- Spremite svoje pelete u suhu, zatvorenu posudu.
Česta pitanja o vašim novim drvenim peletima
Prije ulaganja u novu vrstu drvenih peleta, pogledajte ova često postavljana pitanja i njihove odgovore u nastavku.
P. Jesu li peleti sigurni?
Da, kada se drvene pelete koriste i pravilno skladište, one su sigurne, ali trebate osigurati da za pušenje hrane nabavljate prehrambene pelete.
P. Koja je razlika između peleta i drvne sječke?
Drvene pelete izrađene su od tvrdog drveta koje je fino mljeveno i komprimirano, dok je drvna sječka komadi tvrdog drveta koji su provučeni kroz sječku. Pelet je također prikladniji za pušenje mesa jer gori na vrućoj temperaturi i sporije nego drvna sječka. Dok je drvna sječka bolja za roštiljanje. Također treba imati na umu da ne trebate močiti drvene pelete, ali vlaženje sječke učinkovit je način da usporite brzinu izgaranja dulje vrijeme izgaranja na roštilju.
P. Treba li drvene pelete namočiti prije upotrebe?
Ne, drvene pelete nije potrebno namakati prije upotrebe. Zapravo, namakanje ili čak skladištenje u vlažnim uvjetima može pogoršati kvalitetu peleta.
P. Možete li koristiti sječku u cijevi za pušenje peleta?
Da, možete koristiti drvnu sječku u cijevi za pušenje peleta, ali na kraju ćete upotrijebiti znatno veću količinu drvne sječke nego da ste koristili pelete. Drveni peleti su također puno više okusa od drvne sječke, pa je bolje koristiti pelete ako ih imate.
P. Koliko dugo drvene pelete traju u pušaču?
To ovisi o tome koliko visoko ili nisko pušač treba gorjeti, ali u prosjeku će trebati između 8 i 26 sati da sagori punu vreću drvenih peleta od 40 kilograma.