Ako tražite tave za pomoć u svakodnevnom kuhanju ili one posebne prigode, možda će vam trebati neljepljive tave. Oni su svestran i jednostavan za čišćenje dodatak bilo kojoj kolekciji posuđa. Bilo da vam treba jedna visokokvalitetna tava koja se ne lijepi za prženje, pirjanje ili pečenje na roštilju ili kompletan set tava koji će se koristiti za sve vaše potrebe za kuhanjem, ovaj vodič može vam pomoći da pronađete najbolje tave koje se ne lijepe.
- NAJBOLJE UKUPNO: Posuda za kuhanje s posuđem za posuđe T-fal s poklopcem
- SET PRORAČUNA: Set za prženje Calphalon iz dva dijela, klasični, nelepljivi
- NADGRADNJA: Calphalon Premier set tvrdog eloksiranog neprianjajućeg posuđa
- NAJBOLJA TANJ: Rachael Ray 87631-T tvrdo eloksirana neljepljiva tava
- NAJBOLJI SAUCEPAN: Calphalon suvremena posuda za umake koji se ne lijepi
- NAJBOLJI GRILL PAN: OXO Good Grips Non-stick četvrtasti grillpan
- NAJBOLJI INOX: Cuisinart 726-38H kuharska klasična tava za miješanje
- NAJBOLJA KERAMIKA: Keramički neljepljivi frypan bez plavog dijamanta i toksina
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najbolje ljepljive posude
Kada kupujete neljepljive tave, važno je uzeti u obzir stvari poput materijala, površine za kuhanje i potrebnog održavanja. Pogledajte sljedeća važna razmatranja koja vam mogu pomoći u odabiru najbolje posude koja se ne lijepi za vaše potrebe kuhanja.
Pojedinac u odnosu na set
Tave koje se ne lijepe mogu se kupiti pojedinačno ili u kompletu. Ako tražite tave različitih veličina koje se mogu koristiti za kuhanje raznih predmeta, potražite puni set za maksimalnu svestranost. Ovi setovi mogu se kretati od dvije posude do nekoliko posuda. Ako vam treba samo jedna ili dvije određene posude, poput tave (koja se naziva i tava) ili lonca, možete i pojedinačno kupiti kvalitetne posude koje se ne lijepe.
Stil kuhanja
Kada kupujete tave koje se ne lijepe, razmislite o svojim omiljenim tehnikama kuhanja. Neke su posude pogodnije za pirjanje, dok su druge dizajnirane za prženje. Postoje i neljepljive posude za posuđe i tave za roštilj, a neke posude možete koristiti u pećnici, kao i na ploči štednjaka.
Tave za roštilj izgledaju slično posudama za prženje, ali imaju podignute rešetke za roštilj koje omogućuju kapanje ulja, a funkcioniraju slično kao i vanjski roštilji. Budući da ravnomjerno prenose toplinu, ne zahtijevaju stalno praćenje poput vanjskih roštilja. Ako volite eksperimentirati s različitim stilovima kuhanja, potražite višenamjensku tavu ili set s raznim tavama dizajniranim za određene načine kuhanja.
Materijal
Nelepljive posude izrađene su od aluminija ili trostrukog nehrđajućeg čelika koji sadrži dva sloja nehrđajućeg čelika i aluminijsku jezgru. Iako se aluminijske posude brzo zagrijavaju, ali ne moraju uvijek pružiti ravnomjernu raspodjelu topline, troslojne posude od nehrđajućeg čelika nude dosljedno grijanje i sigurne su za upotrebu na bilo kojoj vrsti ploče za kuhanje, uključujući indukciju.
Dvije su glavne vrste nelepljivih premaza: PTFE i keramika. PTFE je kratica od politetrafluoretilena, koji je sintetička prevlaka koja odbija vodu i smanjuje trenje. Najčešći tip PTFE premaza je teflon, ali postoji nekoliko drugih vrsta drugih proizvođača.
Možda ste čuli za potencijalne štetne učinke teflona, ali današnje neljepljive posude s teflonskim premazom ne sadrže PFOA, što znači da su sigurne za upotrebu. Keramička prevlaka zapravo je gelna prevlaka na bazi silikagela. Obje vrste nelepljivih premaza pomažu u sprječavanju lijepljenja hrane na tavi, no poznato je da teflonske posude traju dulje od keramičkih.
Provođenje i zadržavanje topline
Provođenje topline mjeri koliko dobro materijal može prenijeti toplinu. Nelepljive posude s većom vodljivošću topline zagrijavaju se brže od onih s niskom vodljivošću topline. Zadržavanje topline ukazuje na sposobnost materijala da zadrži toplinu.
Aluminijske posude izvrsni su voditelji topline, ali ne zadržavaju toplinu baš najbolje. To znači da temperatura tave može varirati kako se dodaje hrana. Troslojne posude od nehrđajućeg čelika možda nisu najbolji provodnici topline, ali omogućuju ravnomjernu raspodjelu topline i zadržavaju toplinu dulje vrijeme. Najbolje posude koje se ne lijepe imaju ravnomjernu raspodjelu topline da hrana ne gori. Traju i dulje od ostalih vrsta tava, jer im nedostaju žarišta koja mogu uzrokovati brže raspadanje neljepljivog sloja.
Površina i dubina kuhanja
Poželjne su neljepljive posude s ravnim površinama za kuhanje jer pružaju ravnomjerno pokrivanje, za razliku od konveksnih ili kupolastih posuda. Međutim, poželjne su i neljepljive posude s razbuktanim stranama, jer široki dizajn omogućuje brzo i precizno okretanje, a sprečava skupljanje vode unutra.
Kompatibilnost štednjaka
Tave koje se ne lijepe kompatibilne su s većinom vrsta štednjaka, ali samo neke vrste rade s indukcijskim pločama za kuhanje. Potpuno aluminijske posude neće raditi na indukcijskim pločama za kuhanje jer nisu magnetske. Ako želite koristiti indukcijsku ploču za kuhanje, potražite aluminijsku posudu s lijepljenim čeličnim pločama na dnu ili debeli sloj aluminija omotan nehrđajućim čelikom. Također se možete odlučiti za troslojne posude od nehrđajućeg čelika, koje se mogu koristiti na bilo kojoj vrsti štednjaka.
Sigurnost pećnice
Većina posuda koje se ne lijepe sigurno je koristiti u pećnici. Samo pripazite na ograničenje topline za svaku tavu, koje je obično oko 400 do 450 stupnjeva Fahrenheita. Neprimjerene posude s plastičnim ručkama ne smiju se koristiti u pećnici jer se plastika može topiti. Vrlo visoke temperature mogu oštetiti neljepljivi premaz.
Čišćenje i održavanje
Provjerite ispravno čišćenje uputa za njegu i održavanje koje se isporučuju s vašom tavom koja se ne lijepi. Tave koje se ne lijepe obično koriste ručno pranje sapunom i mekanim spužvama, čak i ako su klasificirane kao pranje u perilici posuđa. Visoke temperature, pritisak i jak sapun koji se koriste u perilicama posuđa mogu oštetiti nježnu površinu vaših tava.
Izbjegavajte koristiti sprej za kuhanje koji se ne lijepi na tavama jer bi se mogao nakupiti na površini i može uzrokovati da se hrana slijepi nakon duže upotrebe. Metalni pribor također bi mogao ogrebati površinu vaših tava, zato se umjesto toga držite drvenog, plastičnog ili silikonskog posuđa. Kad spremate posude jednu na drugu, površinu možete zaštititi postavljanjem ručnika između posuda.
Naši najbolji odabiri
Od pojedinačnih tava do svestranih setova posuđa, odabrali smo neke od najboljih tava koje se ne lijepe na temelju njihovih značajki i prednosti u svakoj kategoriji. Čitajte dalje kako biste otkrili koje će tave koje se ne lijepe najbolje odgovarati vašem stilu kuhanja i ciljevima kuhanja.
Posuda za kuhanje s posuđem za posuđe T-fal s poklopcem
Ova tava od 12 inča koja se ne lijepi ima vanjski dio od tvrdog eloksiranog aluminija i unutrašnjost od titana pogodnu za prženje, pirjanje i smeđe. Opremljen je patentiranom termo spot tehnologijom koja postaje crvena kad se tava prethodno zagrije. Ova izdržljiva posuda također ima snažnu prevlaku koja je otporna na ogrebotine i koroziju. Ostale značajke uključuju zakovice od silikona i pokrov od ventilacijskog kaljenog stakla koji vam omogućuje praćenje napredovanja kuhanja uz zadržavanje željene količine topline i vlage za optimalne rezultate kuhanja. Ova tava može izdržati temperature do 400 stupnjeva Fahrenheita u pećnici.
Set za prženje Calphalon iz dva dijela, klasični, nelepljivi
Ovaj pristupačni set za prženje uključuje 8-inčne i 10-inčne posude izrađene od tvrdo eloksiranog aluminija s dvoslojnom neljepljivom unutrašnjošću za brzo i ravnomjerno zagrijavanje i jednostavno čišćenje. Te posude imaju blago nagnute stranice s raširenim rubovima koji olakšavaju okretanje ili presavijanje hrane poput omleta. Ručke od nehrđajućeg čelika ostaju hladne na dodir, tako da možete sigurno podizati posude. Ovaj set možete koristiti u pećnici do 450 stupnjeva Fahrenheita.
Calphalon Premier set tvrdog eloksiranog neprianjajućeg posuđa
Ovaj izdržljivi set posuđa od 13 komada uključuje posudu za prženje od 10 inča, tavu za prženje od 12 inča s poklopcem, lonac za kuhanje od 1,5 litre s poklopcem, lonac za kuhanje od 2,5 litre s poklopcem, tavu za pirjanje od 5 kvadrata s poklopcem i multi-lonac od 8 kvadrata s poklopcem, umetkom za tjesteninu i umetkom za kuhanje na pari. Posude su izrađene od vrhunskog tvrdo eloksiranog aluminija koji je otporan na koroziju i savijanje. Unutrašnjost svake posude uključuje tri izdržljiva sloja koji se ne lijepe i koji su dizajnirani da produže dugotrajnost tava. Ovo vrhunsko posuđe uključuje debeli mjerač koji može podržati čestu upotrebu bez oštećenja tava. Ove posude dizajnirane su za ravnomjerno zagrijavanje radi dosljednog kuhanja. Također su sigurni u pećnici do 450 stupnjeva Fahrenheita. Lako prenesite ove posude od ploče za kuhanje do pećnice pomoću drški za hlađenje od nehrđajućeg čelika.
Rachael Ray 87631-T tvrdo eloksirana neljepljiva tava
Ova velika tava koja se ne slijepi u perilici posuđa izrađena je od izdržljivog tvrdo eloksiranog aluminija za brzo i ravnomjerno zagrijavanje. Dugotrajna unutrašnjost koja se ne lijepi nudi jednostavno puštanje hrane i čišćenje bez muke. Ova tava ima silikonsku ručku s dvostrukom zakovicom, što olakšava pomicanje od ploče za kuhanje do pećnice ili do stola. Ova posuda je sigurna u pećnici do 400 stupnjeva Fahrenheita.
Calphalon suvremena posuda za umake koji se ne lijepi
Ova lonac izrađen je od tvrdo eloksiranog aluminija za maksimalnu trajnost. Unutrašnjost sadrži tri sloja neprianjajućeg premaza s visokim stranama i uskim otvorom kako bi se smanjilo isparavanje dok se sporo kuhaju predmeti poput variva i juha. Nakošeno dno omogućuje ravnomjerno zagrijavanje za dosljednije kuhanje. Ova lonac dolazi s poklopcem od kaljenog stakla i ručkama od brušenog nehrđajućeg čelika koji ostaju hladni dok su na ploči štednjaka. Posuda i poklopac mogu se sigurno koristiti u pećnici do 450 stupnjeva Celzijusa.
OXO Good Grips Non-stick četvrtasti grillpan
Ova 11-inčna grill posuda s ljepljivim dijelom izrađena je od tvrdo anodiziranog aluminija otpornog na ogrebotine s tri sloja nelepljivog premaza. Ima duboke grebene dizajnirane za klasično uklanjanje masti s roštilja. Hladna silikonska ručka na dodir olakšava nošenje ove posude od ploče za kuhanje do stola. Ova gril tava također se može koristiti u pećnici do 390 stupnjeva Fahrenheita.
Cuisinart 726-38H kuharska klasična tava za miješanje
Ova 14-inčna posuda za miješanje bez prhanja ima vanjsku površinu od nehrđajućeg čelika i kapsuliranu aluminijsku jezgru koja se brzo zagrijava i ravnomjerno raspoređuje toplinu uklanjajući žarišta koja mogu izgorjeti u vašoj hrani. Prikladne značajke uključuju mjerne oznake, zakvačenu ručku, pomoćnu ručku i stakleni poklopac koji brtvi u okusima. Ova hibridna posuda od nehrđajućeg čelika sigurna je za upotrebu u pećnici do 550 stupnjeva Fahrenheita, a može se koristiti i na indukcijskim pločama za kuhanje.
Keramički neljepljivi frypan bez plavog dijamanta i toksina
Ova tava od 12 inča koja se ne lijepi napravljena je od keramičke nepropusne prevlake bez toksina za sigurno kuhanje. Također sadrži izdržljivi dijamantni premaz koji je pet puta tvrđi od tradicionalnog nelepljivog premaza i izuzetno je otporan na ogrebotine, a nudi bolji prijenos topline. Tava se brzo i ravnomjerno zagrijava za učinkovito kuhanje i može se koristiti za razne tehnike kuhanja, uključujući pečenje, prženje i pečenje. Ova keramička posuda može izdržati visoke temperature i sigurna je za upotrebu u pećnici ili brojleru do 850 stupnjeva Fahrenheita.
Česta pitanja o vašoj novoj nelijepljivoj posudi
Nakon što ste saznali o značajkama koje biste trebali uzeti u obzir prilikom odabira najbolje posude koja se ne lijepi za vašu kolekciju posuđa, možda ćete i dalje imati pitanja. Ispod su neka od najčešćih pitanja i odgovora o tavama koje se ne lijepe.
P. Je li nelepljivo posuđe za kuhanje sigurno?
Da, neljepljivo posuđe je sigurno. Iako je većina proizvođača 2015. godine postupno ukinula uporabu PFOA (perfluorooktanske kiseline), nije dokazana šteta od upotrebe neljepljivih posuda koje sadrže sitne tragove ove tvari.
P. Možete li koristiti sprej koji se ne lijepi na tavi koja ne lijepi?
Ne, ne biste smjeli upotrebljavati sprej za kuhanje koji ne lijepi posudu jer ne može stvoriti nakupine koje je teško ukloniti s površine posude. Umjesto toga možete upotrijebiti malu količinu maslaca ili ulja.
P. Zašto se moja ljepljiva tava lijepi?
Upotreba spreja za kuhanje koji se ne lijepi ili temperatura viša od preporučene od strane proizvođača može prouzrokovati istrošivanje premaza vaše posude za lijepljenje. Kad se premaz istroši, može se početi lijepiti.
P. Kako se čisti posuda koja se ne lijepi?
Pranje rukom neljepljivih posuda može pružiti najbolje dugoročne rezultate. Korištenje perilice posuđa može oštetiti neljepljivi premaz posude.