Izrada domaće pizze započinje odabirom prave posude koja će prilagoditi vaš omiljeni stil pizze, bilo da se radi o tankoj kori, dubokom jelu ili nečemu između. Pri kupnji posude za pizzu morate uzeti u obzir mnoge stvari, uključujući veličinu, materijal i održavanje. Važno je odabrati najbolju tavu za pizzu za svoje potrebe kuhanja. Evo nekoliko najboljih tava za pizzu za domaće pite.
- NAJBOLJE UKUPNO: Wilton Premium non-stick pekač za pizzu za pečenje
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Američka Metalcraft TP14 široka obloga
- NAJBOLJE DUBOKO JELO: Chicago metalik duboko posuđe za pizzu
- NAJBOLJI DETROITSKI STIL: LloydPans Kuhinjsko posuđe Detroit Style Pizza Pan
- NAJBOLJE ZA HRANITU KORU: Cuisinart Chef's Classic Nonstick Bakeware Pizza Pan
- NAJBOLJE MINI PIZZA TAJNE: TeamFar tava za pizzu, 10 inča - 3 pakiranja
- ČASNI SPOMEN: SAVEUR SELECTS 12-inčni pan za pizzu
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najbolje tave za pizzu
Veličina, materijal i jednostavnost čišćenja samo su neki od razloga koje treba uzeti u obzir prilikom kupnje posude za pizzu. Evo nekoliko najvažnijih karakteristika i funkcija koje trebate potražiti prilikom odabira najbolje posude za pizzu za vašu kuhinju.
Oblik i veličina
Tave za pizzu dostupne su u različitim oblicima i veličinama kako bi se prilagodile različitim veličinama pećnica, prostorima za pohranu i preferencijama za pizzu. Dobro je prvo izmjeriti pećnicu kako biste osigurali da tava stane. Možete odabrati i dvije manje posude koje se u pećnicu uklapaju jedna uz drugu.
Uobičajeni oblici posuda za pizzu su okrugli, kvadratni ili pravokutni. Debljina, koja se mjeri mjeračem, još je jedan važan čimbenik pri određivanju najbolje veličine tave za pizzu. Iako može zvučati zbunjujuće, što je deblja posuda, to je manji mjerač. Deblje posude zahtijevaju dulje vrijeme kuhanja i proizvode tijestastu koru.
Tip
Tave za pizzu dostupne su u različitim stilovima, ovisno o vrsti pizze koju želite napraviti. Posude za duboko posuđe imaju visoke metalne stijenke i okruglog su ili četvrtastog oblika. Mogu se izrađivati od aluminija, ljepljivih materijala ili nehrđajućeg čelika presvučenog kositrom. Zasloni za pizzu i perforirani diskovi često se koriste za pizzu s tankom korom, jer se toplina može lako i brzo prenijeti kroz mrežnu dnu ili rupe, što rezultira hrskavom korom.
Tradicionalni pladnjevi za pizzu mogu se koristiti za kuhanje i posluživanje pizze. Ostale vrste specijalnih tava uključuju tave za rezanje i širokog ruba. Rezači imaju zakrivljene rubove namijenjene kuhanju valjanog tijesta. Tave širokog oboda olakšavaju pečenje, rezanje i posluživanje pizze na jednom pladnju.
Materijal
Tave za pizzu dostupne su u raznim materijalima, uključujući lijevano željezo, nehrđajući čelik i aluminij. Tave za pizzu od lijevanog željeza brzo se zagrijavaju i zadržavaju toplinu. Oni su također izdržljivi i mogu se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje; no prije upotrebe potrebno ih je začiniti. Tave za pizzu od nehrđajućeg čelika jednostavne su za upotrebu, dolaze u mnogo različitih stilova i dobre su u prenošenju topline. Aluminijske posude za pizzu lagane su i pružaju ravnomjerno grijanje.
Pored ovih materijala, potražite i značajke uključujući tamno i svijetlo presvučeno, eloksirano tvrdo premazano, silikonsko ostakljeno i bez premaza. Tamno obložene posude upijaju i zadržavaju toplinu, što ubrzava vrijeme kuhanja. Lagano presvučene posude odražavaju toplinu, što usporava vrijeme kuhanja. Eloksirane posude tvrdo presvučene uključuju tamnu završnu obradu koja je otporna na koroziju i ljuštenje i pomaže u smanjenju vremena kuhanja. Posude zastakljene silikonom smanjuju potrebnu količinu ulja i pomažu u sprječavanju ljepljenja. Posude za pizzu bez premaza zahtijevaju dulje vrijeme kuhanja zbog svoje svijetle boje i reflektirajućih svojstava.
Preferencije za pizzu
Korištenje kvalitetne posude za pizzu može vam pomoći da postignete željenu teksturu tijesta, a istovremeno osiguravate da se preljevi kuhaju prema vašim željama. Ako više volite pizzu s dubokim jelima, razmislite o lakšoj tavi kako biste spriječili da kora zagori prije nego što preljevi završe kuhanje. Tave s visokim rubovima također su najbolja vrsta za pizzu s dubokim jelima. Tamne posude ponekad mogu proizvesti tamniju koru, pa je važno pratiti temperaturu i vrijeme kuhanja kako biste postigli željenu boju kore. Posude većeg profila obično stvaraju hrskaviju koru jer je tava tanja.
Nelepljivi premaz
Nelepljivi premaz olakšava uklanjanje pizze s tave nakon završetka kuhanja i omogućuje jednostavno čišćenje. Postoji nekoliko različitih vrsta nelepljivih premaza za tave za pizzu, uključujući teflon i non-stick premaz bez PTFE-a. Korištenje posude za pizzu s neprianjajućim premazom eliminira potrebu za prethodno začinjavanjem posude ili korištenjem ulja tijekom kuhanja. Samo pazite da tavu ne pregrijete jer bi mogla oštetiti neljepljivi premaz.
Ručke
Ručke su prikladan dodatak nekim tavama za pizzu. Tipično su u obliku petlje i dodaju funkcionalnost posude. Ručke za posude za pizzu pružaju sigurno držanje, tako da možete sigurno podići posudu za pizzu i prikladno je transportirati kroz kuhinju. Ako tražite posudu za pizzu koju lako možete odnijeti iz pećnice do stola ili ponijeti sa sobom u pokretu, odaberite onu koja dolazi s ugrađenim ručkama.
Jednostavnost čišćenja
Najbolji način čišćenja tava za pizzu ovisi o materijalu posude. Tave za pizzu s neprianjajućim premazom treba ručno prati toplom vodom, sapunom i mekom spužvom. Posude od lijevanog željeza za pizzu treba očistiti vlažnom krpom kako biste zaštitili začin. Bez obzira koju vrstu posude imate, izbjegavajte oštre deterdžente i tvrde spužve. Neke posude za pizzu od nehrđajućeg čelika mogu se prati u perilici posuđa, ali uvijek se pridržavajte uputa proizvođača za čišćenje za najbolje rezultate.
Naši najbolji odabiri
Sljedeći vodič sadrži razne posude za pizzu, uključujući tave dizajnirane za pripremu dubokih jela, u Detroitskom stilu, pa čak i mini pizze. Evo nekoliko najboljih tava za pizzu za domaće kuhare.
Wilton Premium non-stick pekač za pizzu za pečenje
777Wiltonova okrugla tava za pizzu nudi jednostavno otpuštanje i učinkovito čišćenje. Izrađen je od čelika i ima promjer 14 inča. Dizajn bez ruba olakšava rezanje kriški pizze. Ta se tava može koristiti za izradu domaće pizze ili grijanje pizze kupljene u trgovini. Može se prati u perilici posuđa, ali za najbolje rezultate treba ga čistiti toplom vodom i sapunom.
Američka Metalcraft TP14 širokopojasna tava
777American Metalcraft proračun, pizza tava širokog oboda, izrađen je od teškog aluminija 18-ga kotača. Dizajn širokog oboda drži pizzu na mjestu tijekom pečenja, a ravno dno pruža ujednačene i dosljedne rezultate kuhanja. Ova tava za pizzu ima izdržljivu građu i kvalitetan dizajn te je pogodna za upotrebu tijekom pečenja i posluživanja. Ova posuda služi samo za ručno pranje.
Chicago metalik duboko posuđe za pizzu
777Ova okrugla tava za pizzu dizajnirana je za izradu pizza s dubokim jelima, punjenih pizza ili čak kolača od pića u Chicagu. Izrađen je od ugljičnog čelika za teške uvjete trajanja. Ova tava koja se ne lijepi ima površinu za lako otpuštanje koja sprječava lijepljenje vaše pizze i pomaže u čišćenju. Promjer od 14 inča i visoki rubovi čine je dobrom opcijom za pizzu s dubokim jelima. Ova je tava pogodna za pranje posuđa, ali preporučuje se pranje ruku kako bi se tava održala u dobroj formi nakon mnogih upotreba.
LloydPans Kuhinjsko posuđe Detroit Style Pizza Pan
Pravokutna tava za pizzu s dubokim jelom veličine 10 inča i 14 inča 777LloydPans Kitchenware izvrstan je izbor za izradu pizze u stilu Detroita. Izgrađena je od tvrdog eloksiranog aluminija s nepropusnim premazom bez PTFE-a za lako oslobađanje iz posude. Ova tava ne zahtijeva prethodno začinjavanje i može se sigurno zagrijati do 700 stupnjeva Fahrenheita. Također je sigurno za upotrebu s metalnim posuđem i lako se čisti.
Cuisinart chef's Classic Nonstick Bakeware Pizza Pan
777Ova 14-inčna tava za pizzu od nehrđajućeg čelika ima perforiranu površinu koja pomaže u stvaranju hrskave kore. Izgrađena od aluminiziranog nehrđajućeg čelika teškog profila, tava za pizzu može ravnomjerno zagrijavati hranu. Također sadrži debele valjane rubove koji sprječavaju savijanje i neprianjajuću površinu za lako puštanje hrane i učinkovito čišćenje.
TeamFar tava za pizzu, 10 inča - 3 pakiranja
777Ovaj set za pizzu sadrži tri 10-inčne okrugle posude izrađene od netoksičnog nehrđajućeg čelika debelog profila. Glatko četkana površina sprječava lijepljenje hrane i omogućuje lako puštanje hrane. Nagnuti rub sprječava da kora pizze padne s tave. Ove izdržljive mini posude za pizzu mogu se koristiti za pripremu, pečenje i posluživanje pizze. Također su idealne veličine za posluživanje salate ili grickalica i podgrijavanje ostataka.
SAVEUR SELECTS 12-inčni pan za pizzu
777SAVEUR SELECTS izdržljiva tava za pizzu izrađena je od ugljičnog čelika koji brzo i ravnomjerno raspoređuje toplinu. Teški metal je otporan na osnove pa tava za pizzu može godinama održavati oblik. Ova je tava dizajnirana za izradu domaćih ili smrznutih pizza i somuna. Ostale značajke uključuju nelepljivi premaz za lako puštanje hrane i učinkovito čišćenje, neklizajuću površinu i debele valjane felge za ugodno držanje. Ova tava za pizzu može se sigurno koristiti u pećnici do 450 stupnjeva Fahrenheita.
Česta pitanja o Pizza Panu
Evo nekoliko često postavljanih pitanja i odgovora koji su vam potrebni da najbolje iskoristite svoju novu tavu za pizzu.
P. Kako začinite tavu za pizzu?
Prvo operite i osušite posudu za pizzu, a zatim obrišite cijelu tavu tankim slojem ulja. Stavite je u pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita na 15 do 20 minuta. NE prelazite ovu temperaturu jer bi se ulje moglo zapaliti.
P. Trebam li zagrijati tavu za pizzu?
Da, zagrijavanje posude za pizzu pomoći će u stvaranju hrskave kore. Za najbolje rezultate zagrijte tavu 20 minuta do sat vremena prije kuhanja pizze.
P. Kako se koristi tava za pizzu s rupama?
Pokrijte posudu za pizzu sprejom za kuhanje ili brašnom prije kuhanja kako biste spriječili da tijesto padne kroz rupe.
P. Mogu li posudu za pizzu koristiti za druga jela?
Da, tave za pizzu dobra su opcija za pripremu drugih vrsta hrane poput nachosa i pita od kolačića.