Postoje neke značajke starih kuća koje nam itekako nedostaju u današnjim prozorima, predvorjima i trijemovima za spavanje na gradilištima, da nabrojimo samo neke. Jedno od takvih starih stanja pripravnosti za koje imamo sreću da vidimo povratak je batlerova ostava. Doista, i novi kupci kuća i preuređivači stavljaju ovo obilježje viktorijanske Engleske i Kolonijalne Amerike na svoje "liste želja" za moderne tlocrte - a s povećanim zanimanjem za kućnu zabavu lako je shvatiti zašto.
Tradicionalno, batlerova ostava bila je uska prostorija uz glavnu kuhinju u kojoj su se nalazili komadići za posluživanje, nježni porculan, kristal i posebno srebro, koje se često držalo pod ključem. Sam naziv potječe od činjenice da je u Europi batler često spavao u smočnici da bi čuvao ove vrijedne stvari! Počevši od viktorijanskog doba, većina engleskih i mnogih europskih domova građena je i s batlerovim ostavama i s tradicionalnom ostavom za skladištenje hrane, poznatom i kao ostava. A treći vrsta sobe, skulptura, obično je sadržavala sudoper i koristila se i za pranje i za pripremu neuredne hrane.
Amerikanci u kolonijalnoj kulturi prihvatili su upotrebu više spremišta, premda su u dijelovima zemlje gdje je prostor imao premiju, te smočnice često bile prilično male i mogle su se sastojati samo od drvenih ormara posvećenih različitim funkcijama. Mnoge viktorijanske, kolonijalne i druge povijesne kuće koje se i danas koriste održavaju namjenski prostor za batlerovu ostavu i ostavu za skladištenje hrane, iako su neke od njih zapravo preuređene za upotrebu u praonicama rublja. Većina modernih i suvremenih domova sagrađenih u proteklim desetljećima eliminirala je ovaj zgodan prostor, međutim, u korist sjajnih soba, otvorenih tlocrta, soba od blata i drugih sličnih lokaliteta.
Moderna Butlerova ostava
Ako prostor nije prenamijenjen za zadatak koji nije povezan s blagovanjem i zabavom, batlerova ostava i dalje je imala pomak u prioritetima. Ovih dana, budući da većina današnjih vlasnika kuća nema batlere koji bi pratili srebro i posluživanje posuđa, batlerova ostava služi više kao utočište nego kao svod. Njegove površine radne površine čine ga prikladnim "odmorišnim prostorom" za posluživanje obroka, pružajući mjesto za jelo ili čak odmaranje jela između jela. Za mnoge vlasnike domova batlerova ostava čak je i dodatno mjesto za pripremu hrane, kako bi veći dio ili čitav nered bio izvan pogleda.
Nesumnjivo je da je jedno od najvećih prodajnih mjesta za ovaj pomoćni prostor za skladištenje onoliko koliko može sadržati. Vlasnici kuća s obiljem kuhinjskih uređaja - više od onoga što se svakodnevno mogu koristiti, ali niti jedan tako rijetko da bi se mogao ukloniti - dodatak mogu premjestiti u ove ormariće izvan kuhinje. Slično tome, ormari i police mogu postati namjenski spremnik za boce i čaše, pretvarajući ih u kućni bar.
Blagodati batlerskih smočnica
Oživljavanje batlerovih ostava može se pripisati nekoliko čimbenika, na čijem su vrhu uspon kućne zabave i istovremeno kretanje prema otvorenijim tlocrtima i velikim sobama. Ti istodobni trendovi često prisiljavaju zauzete kuhare da rade svoj posao pred očima gostiju - a ne žele svi da budu izloženi ni oni sami ni njihova priprema hrane.
Uđite u batlerovu ostavu, koja može poslužiti kao dragocjena tampon zona između kuhinje i blagovaonice. Općenito skriven vratima, nudi taman toliko privatnosti da domaćini ne mogu spremati nered s pripremom hrane, a da pritom ne umanjuju prostranost otvorene kuhinje. Štoviše, nudi neprocjenjivu pohranu za kućanstva koja ne mogu strpati suhu robu, posuđe i posuđe za posluživanje u postojeće kuhinjske ormare ili otvorene police.
Dodavanje i dizajniranje vlastite Butlerove ostave
Butlerova ostava može se nalaziti u bilo kojem prostoru uz kuhinju, iako se obično nalazi negdje između kuhinje i blagovaonice. Čak i male površine poput nedovoljno korištenog ormara, sobe za blato, kuta za doručak, prijelaznog hodnika ili kutnog prostora često se mogu prenamijeniti u batlerovu ostavu. Ako vaš kutak već nisu zatvorila vrata, pametni preuređivači koriste džepna vrata ili dvostruka vrata kako bi stvorili skrivenu nišu za batlerovu ostavu, a da pritom ne pojedu toliko radnog prostora kao standardna vrata kad se otvore.
Preuređujete li postojeću kuhinju za smještaj batlerove ostave ili ugrađujete li dizajn u novu kuću, razmotrite sljedeće bitne stvari:
- Ormarići i ladice. Tradicionalna uporaba batlerove špajze bila je za pohranu, a tko može propustiti više od toga? Neka vaša moderna verzija pomogne smještanju onih specijalnih predmeta koje ne upotrebljavate svakodnevno, uključujući, ali ne ograničavajući se na fino srebrno posuđe, posuđe za posluživanje, porculan, posteljinu i svijeće.
- Ploče i police. Ako želite koristiti smočnicu svog batlera kao mjesto za spremanje obroka, prije nego što ih prebacite u blagovaonicu, želite osigurati odgovarajući prostor za rad i police za smještaj posuđa. Korištenje otvorenih ili podesivih polica pružit će veću svestranost i pomoći vam da maksimizirate svoj prostor.
- Utičnice. Osim posluživanja posuđa, batlerova ostava izvrstan je dom za rijetko korištene male uređaje koji bi inače pretrpali vašu pojednostavljenu kuhinju. Imajući dovoljan broj utičnica osigurava da su ovi uređaji spremni za upotrebu kad vam zatrebaju.
- Hladno skladište. Mini hladnjak, hladnjak za vino ili čak mali hladnjak mogu vam pomoći da tanjuri budu hladni i kvarljivi da budu hladni dok pripremate jelo.
- Vruće spremište. Slično tome, ploča za kuhanje, ploča za kuhanje ili pladanj za grijanje mogu vašu hranu držati toplom dok se drugi predmeti obroka dovršavaju ili jedu jela.
- Odgovarajuće osvjetljenje. Kombinacija svijetlih stropnih svjetala i fokusiranog osvjetljenja zadatka osigurat će vam da dobro vidite, bilo da se obloži oblog ili polira srebro jednom godišnje.
Ako imate veći prostor, neke neobavezne značajke koje biste trebali razmotriti uključuju potpuno sudoper i / ili perilicu posuđa; mokri bar; mikrovalna pećnica; pomoćni hladnjak; zamrzivač; ploča za kuhanje; peć za zagrijavanje; hladnjak za vino; pa čak i neki oblik sjedenja.
Stavljanje cijene na Butlerovu smočnicu
Razumljivo je da se troškovi mogu široko razlikovati ovisno o tome koliko je potrebno renoviranje, koje sadržaje uključujete i vrstu odabranih materijala. Bez obzira planirate li opremiti mali ili veliki prostor za ovu ulogu, imajte na umu: Batlerova ostava zamišljena je da bude privatni, a ne javni prostor. Naravno, dizajnirajte do mile volje, ali vlasnici kuća koji paze na proračun možda mogu uštedjeti nešto novca na gradnji koristeći više osnovnih materijala nego što biste to obično koristili u kuhinji. Zamjenom visokokvalitetnog laminata za granitne radne ploče, na primjer, ili IKEA ormariće, umjesto nečeg prilagođenijeg, možete smanjiti ukupan račun. Samo pripazite da odaberete trajne materijale, jer ovo je prostor koji bi trebao biti koristan i funkcionalna.
Osim samo materijala, vjerojatno ćete u proračun projekta trebati uključiti procjene troškova građevinske radne snage i druge troškove. Na primjer, za izvođenje novih vodovodnih instalacija ili struje bit će potrebno dobivanje ponuda i angažiranje profesionalnog dobavljača. Srećom, budući da su toliko značajki u batlerskoj smočnici a la carte, možete uključiti onoliko zvona i zviždaljki koliko želite. Izvažite koliko biste cijenili taj sekundarni sudoper, perilicu posuđa ili hladnjak za vino; onda, ako smatrate da je dovoljno važno zadržati se u planovima, odredite ga i u svom proračunu i provjerite trebate li obrezati negdje drugdje.
Imajući na umu ove smjernice, možete dodati praktičnu, učinkovitu i poželjnu batlerovu ostavu, čak i u postojeće domove. Samo nemojte očekivati da će doći u kompletu s engleskim gentom imenom "Jeeves" - za to ste sami!