Hrana pripremljena na pušaču nježna je i vlažna s jedinstvenim okusom koji je teško ponoviti, ali nije svima ugodno upravljati pušačem ugljena. Pušači drvenih peleta, međutim, dizajnirani su s jednostavnim kontrolama koje će postaviti i održavati temperaturu ispuštanjem peleta kroz lijevak u svrdlo. Zatim svrdlo kontroliranim tempom premješta pelete na plamen za konvekcijsko grijanje. Razina topline pušača mjeri se unutarnjim termometrom, pa je održavanje temperature unutar zadanog raspona jednostavno pitanje povećanja ili smanjenja broja peleta koji se sagorijevaju.
Najbolji pušači peleta automatski prilagođavaju prigušivače kako bi povećali ili smanjili temperaturu, unoseći tako hranu prirodnom dimnom okusu, sagorijevajući drvene pelete kontroliranim tempom. Popis najboljih proizvoda u nastavku uključuje nekoliko visokokvalitetnih pušača peleta, od kojih neki imaju korisne dodatne značajke poput pametne kućne integracije, digitalnih kontrola i pokrivača za pušače.
- NAJBOLJE UKUPNO: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Nadogradite roštilj na drvene pelete
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
- NADOGRADNJA: Kamp kuhar PG24MZG SmokePro Slide Smoker
- NAJBOLJI KOMPAKT: Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Drveni pelet
- NAJBOLJE ZA PAMETNU KUĆU: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Roštilj, pušač
- NAJBOLJE KUHALIŠTE: Z GRILLS Pušač na drveni pelet za pušače sa Ash Ash
- NAJBOLJA DIGITALNA KONTROLA: PIT BOSS PB440D2 Roštilj na drvene pelete
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg pušača peleta
Kada kupujete visokokvalitetnog pušača peleta, važno je pronaći proizvod odgovarajuće veličine da stane na određeno dvorište ili palubu s dovoljno velikom površinom za kuhanje koja odgovara vašim potrebama. Uz to, uzmite u obzir veličinu lijevka za pušače, vrstu i raspon njegovih kontrola temperature i njegovu konstrukciju, zajedno s nekoliko drugih važnih čimbenika navedenih u nastavku.
Veličina
Pušači peleta dolaze u različitim veličinama. Manji prijenosni modeli imaju površinu za kuhanje minimalno 150 četvornih centimetara, dok pušači u punoj veličini mogu imati jednu ili više površina za kuhanje s kombiniranom površinom od preko 800 četvornih centimetara. Odabir prave veličine pušača peleta za vaše potrebe ovisi o količini prostora na palubi ili terasi, broju ljudi za koje redovito kuhate i koliko vam je važna prenosivost. Ako obično zabavljate gužvu od osam ili više, potražite pušača peleta s površinom za kuhanje od najmanje 600 četvornih centimetara.
Prijenosni pušači peleta izvrsni su za odlazak na kampiranje, zabave na vrata vrata ili u park ili na plažu tijekom dana. Dovoljno su lagani za nošenje i dovoljno mali da se mogu udobno smjestiti u vozilo. Ako je prenosivost važan čimbenik, ali svejedno želite pušač peleta u punoj veličini, potražite proizvod koji ima kotače jer će se lakše kretati po terasi ili palubi.
Materijal
Drugi čimbenik koji treba uzeti u obzir je materijal od kojeg je izrađena pušač peleta, posebno za one koji žele kupiti pušača pune veličine koji će ostati vani po svim vrstama vremena. Nehrđajući čelik najpopularniji je materijal za pušače peleta jer je otporan na koroziju, vodu i oštećenja od abrazije. U prosjeku, vanjski i unutarnji dio pušača od nehrđajućeg čelika trebao bi ostati u dobrom stanju oko 15 godina.
Čelik premazan prahom još je jedan izdržljiv materijal za pušače peleta jer praškasti sloj pomaže u sprečavanju oštećenja od vode. Međutim, premaz može biti sklon ljuštenju, što izlaže čelik i dovodi do preranog hrđanja. Da biste spriječili ljuštenje, važno je redovito čistiti i održavati pušač te osigurati njegovo pokrivanje ili sigurno čuvanje tijekom zimskih mjeseci.
Hopper
Rezervoar za pušače peleta obično se nalazi s lijeve strane kada je korisnik okrenut prema prednjem dijelu pušača. Rezervoar nalikuje velikoj metalnoj kutiji i otvara se kako bi otkrio komoru koja se sužava prema dnu. Lijevci s malim otvorima polako ulaze u svrdlo gdje se peleti izgaraju u kaminu kako bi se održala zadana temperatura. Iz tog razloga veličina posude za pušače utječe na to koliko dugo mogu trajati sesije kuhanja.
Pušač peleta u prosjeku će sagorjeti oko 1 kilogram peleta za svakih 1 sat vremena kuhanja. Imajući na umu ovaj omjer 1: 1, kapacitet rezervoara je lakše razumjeti. Većina proizvoda ima lijevke u koje stane malo manje od 20 kilograma peleta. Prijenosni pušači peleta imaju manje lijevke koji mogu držati samo 5 do 8 kilograma peleta, dok veći pušači mogu imati košare kapaciteta 40 kilograma.
Kontrola temperature
Pušača peleta puno je lakše kontrolirati nego pušača ugljena ili offset pušača. Pušačem peleta korisnik postavlja kontrolu temperature, ali održavanje te temperature automatski je postupak. Koliko je tačna temperatura pušača precizna, ovisi o tome koristi li višepozicijski kontroler, ne-PID kontroler u jednom dodiru ili PIC kontroler.
- Višepozicijski kontroleri su česti kod nižih cijena pušača peleta. Imaju podesivi brojčanik koji kontrolira željenu postavku topline i ubacuje pelete u kamin u određenim koracima. Zbog ovih fiksnih ciklusa višepozicijski regulator neće precizno kontrolirati temperaturu pušača, ali može održavati postavljenu toplinu unutar 15 do 20 stupnjeva.
- Ne-PID kontroleri jednim dodirom sposobni su održavati temperaturu pušača peleta na unutarnjih 5 do 10 stupnjeva. Međutim, ovi digitalni kontroleri jednim dodirom i dalje hrane pelete u fiksnim ciklusima, što otežava preciznu ravnotežu unutarnjih temperatura kuhanja pušača.
- PID kontroleri, ili kontrolori proporcionalnih integralnih derivata, smatraju se najboljim regulatorima za pušače peleta jer koriste napredne algoritme za održavanje temperature pušača na nekoliko stupnjeva. Glavna razlika između PID regulatora i ostalih opcija je u tome što se dovod peleta stalno prilagođava kako bi se PID održavao ispravnom temperaturom, umjesto da se pelet hrani u fiksnom ciklusu.
Prigušivači
Prigušivači pušača peleta mogu se prilagoditi kako bi povećali ili smanjili protok zraka kroz pušač; usisne zaklopke dovode novi kisik, a gornji otvor omogućuje odlazak dima i topline. Podešavanjem ove dvije zaklopke - ili više, ovisno o pušaču peleta - toplina unutar pušača može se točno kontrolirati. Iako su zaklopke glavni način kontrole temperature pušača ugljena, pušač peleta automatski održava temperaturu, što prigušivače čini manje zabrinjavajućim.
Postavljanjem temperature na pušaču peleta, korisnik daje većinu kontrole nad održavanjem temperature samom pušaču. Zatim će pušač fino podesiti broj peleta koje sagorijeva i prilagoditi položaje zaklopki. Ova postavljena i zaboravi kontrola temperature jedan je od razloga zašto su pušači peleta izvrsni za one koji su novi u pušenju hrane. Sve dok imate povjerenja u kontrolu temperature pušača peleta, vrlo malo je toga što se može pogriješiti.
Sigurnost
Sigurnost je uvijek briga pri korištenju uređaja koji se zagrijava na visoku temperaturu, a pušači peleta nisu iznimka. Iako ti uređaji obično rade na nižoj temperaturi za taj niski i spori okus, njihove maksimalne temperature i dalje mogu premašiti 400 stupnjeva Fahrenheita. Čak i pri najnižoj postavci temperature, koja je obično oko 150 stupnjeva Fahrenheita, rešetka izvana i rešetke pušača dovoljno su vruće da nekome naštete.
Pušač peleta važno je odvoditi dalje od zgrada i prevjesa, jer toplina koju oni proizvode mogu postupno zagrijavati okolne materijale, što povećava rizik od požara. Pušači su obično ostavljeni satima i često su bez nadzora tijekom nekoliko dužih vremenskih razdoblja. Dobra je ideja ulagati u izolirane rukavice i u blizini imati aparat za gašenje požara kako biste spriječili ozljede tijekom upotrebe pušača.
Dodatne mogućnosti
Pušači peleta standardno se isporučuju s automatskim sustavima napajanja i kontrolama prigušivača koji održavaju zadanu temperaturu u komori za kuhanje. Neki su opremljeni drugim izvrsnim značajkama, poput Wi-Fi mreže, integracije pametnog doma, sondi s unutarnjom temperaturom i pokrivača za pušače.
- Wi-Fi mogućnost omogućuje pušaču peleta da komunicira s korisnikovim pametnim telefonom ili tabletom putem kućnog Wi-Fi-ja. Pomoću ove mogućnosti korisnik može pratiti i kontrolirati temperaturu pušača putem aplikacije.
- Integracija pametnog doma zahtijeva Wi-Fi mogućnosti za povezivanje pušača s kompatibilnim pametnim kućnim uređajem, poput Amazon Alexa. Tada korisnik može provjeriti pušača i kontrolirati njegovo podešavanje temperature pomoću glasovnih naredbi.
- Sonde za unutarnju temperaturu uklonite nagađanja uključena u odlučivanje je li hrana potpuno kuhana. Jednostavno stavite sondu u sredinu odreska ili pečenja kako biste očitali temperaturu jezgre.
- Pokrivači za pušače zaštitite pušača od kiše, snijega i leda. Tipično imaju vodootporan vanjski dio i mekanu unutrašnjost koja neće ogrebati metalno kućište pušača.
Naši najbolji odabiri
Sljedeći proizvodi su neki od najboljih pušača peleta na tržištu u pogledu kvalitete, značajki i vrijednosti. Gore navedeni važni savjeti i razmatranja za kupnju pomoći će vam utvrditi koji je od ovih proizvoda najbolja opcija za sljedeći dvorišni roštilj.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Nadogradite roštilj na drvene pelete
Ozbiljno shvatite pušenje kod kuće sa ZPG-7002E pušačem peleta Z GRILLS. Kapacitet rezervoara od 20 kilograma znači da pušač može neprekidno raditi oko 20 sati, ovisno o intenzitetu vrućine. Jednostavne, intuitivne kontrole pušača lako je shvatiti i omogućuju korisniku da postavi temperaturu kuhanja između 180 i 450 stupnjeva Fahrenheita, a zatim zadrži zadanu temperaturu na unutar 10 stupnjeva.
Uz pušač ovog Z Grillsa, nije potrebno koristiti upaljače ili propan za paljenje peleta. Nakon što se spremnik napuni i temperatura postavi, automatsko elektroničko paljenje pušača pali pelete dok se unose u kamin. Još jedna prednost ovog modela je velika površina za kuhanje od 700 kvadratnih inča - taman za veliku obitelj. Radi prenosivosti sadrži dva zaključana kotačića, pa je pomicanje po terasi ili palubi samo pitanje naginjanja pušača na jedan kraj i okretanja njime.
Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
Pristupačni pušač peleta tvrtke Green Mountain Grills dolazi s digitalnim Wi-Fi kontrolerom, koji korisnicima omogućuje kontrolu i praćenje temperature pušača putem aplikacije Green Mountain Grills. Pušač ima temperaturni raspon od 150 do 550 stupnjeva Fahrenheita i površinu za kuhanje od 219 kvadratnih centimetara. Površina nije prostrana, ali kompromis za ovu manju ploču za kuhanje je prenosivost pušača. Dvije noge od nehrđajućeg čelika podupiru težinu pušača kada se koristi i preklapaju se tijekom prijevoza, tako da pušača možete odvesti na zabavu na vrata prtljažnika ili na kampiranje.
Davy Crockett ima i 110-voltnu i 12-voltnu vezu, omogućujući pušaču napajanje kod kuće, putem prijenosnog generatora ili s 12-voltnom utičnicom u automobilu. Priručna sonda za meso, bočni sto od žice od nehrđajućeg čelika i pet kukica za vješanje alata za roštilj korisni su dodaci za držanje potrepština pri ruci. Ovaj pušač peleta težak je približno 58 kilograma i kompaktnog je dizajna napravljen da stane u prtljažnik većine vozila.
Kamp kuhar PG24MZG SmokePro Slide Smoker
SmokePro kampa Chef najbolji je uređaj s oba svijeta za kuhare koji vole kuhati na otvorenom: Kombinirani pušač i roštilj na pelete mogu se prebacivati između konvekcijskog grijanja za pušenje i izravnog grijanja za roštiljanje s jednostavnom funkcijom klizanja, koja uklanja štit između plamen i površinu za kuhanje od 811 kvadratnih centimetara. Pušač ima temperaturni raspon od 160 do 500 stupnjeva Fahrenheita, ali kada je uređaj postavljen za izravno plameno pečenje, može doseći temperature i do 650 stupnjeva Fahrenheita, što ga čini sjajnim za pečenje odrezaka.
S kapacitetom rezervoara od 18 kilograma i visokokvalitetnim PID regulatorom SmokeProa, koji može održavati zadanu temperaturu unutar 5 stupnjeva, domaći kuhari neće morati budno paziti na hranu. Uređaj ima bočnu policu i sklopivu prednju policu, a obje su zgodne kad su tijekom kuhanja potrebni alati i drugi predmeti.
Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Drveni pelet
Opremljeni rešetkom od lijevanog željeza i rešetkama za roštilj od lijevanog željeza, Traegerov pušač i roštilj na pelete u obliku kutije Ranger mogu se koristiti za pripremu bilo čega, od doručka s jajima do večere od bifteka. Pomoću digitalnog kontrolera korisnici mogu postaviti vrijeme kuhanja i temperaturu do 450 stupnjeva Fahrenheita; oglasit će se tajmer za kuhanje kad protekne određeno vrijeme. Ako postoji nesigurnost oko kuhanja mesa, upotrijebite sondu za meso pušača kako biste provjerili unutarnju temperaturu bez podizanja poklopca.
Dimenzija samo 21 inča sa 20 inča sa 13 inča s površinom za kuhanje od 184 kvadratna inča, Traegerov pušač peleta Ranger kompaktan je i dizajniran za život u pokretu, što ga čini izvrsnom opcijom za kampiranje, planinarenje, zabave na vratima, ili plaži. Težak je 60 kilograma i ima spremnik od 8 kilograma.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Roštilj, pušač
Za one koji žele kontrolirati i promatrati svog pušača čak i kad se odmaknu od njega, Traeger Pro Series 575 izvrsna je opcija. Povežite ovog pušača peleta s Wi-Fi mrežom, a korisnik može kontrolirati njegovu temperaturu putem Traegerove aplikacije za pametni telefon. Također se može povezati s pametnim kućnim uređajima s omogućenom Amazonom Alexa i kontrolirati glasovnim naredbama.
Osim tehnologije, Pro Series 575 ima puno drugih pluseva na svojoj strani. Ukupna površina kuhanja iznosi 575 četvornih centimetara, a rešetke za roštilj presvučene su porculanom radi zaštite od korozije, abrazije i oštećenja vodom. Pušač ima veliki spremnik od 18 kilograma, kao i konstrukciju od nehrđajućeg čelika za teške uvjete rada. Njegov nehrđajući čelik za velike uvjete doista je težak: pušač Pro Series 575 težak je 128 kilograma. Dobra vijest je da se još uvijek može relativno lako kretati po palubi ili dvorištu na svoja dva čvrsta kotača.
Z GRILLS Pušač na drveni pelet za pušače sa Ash Clean
Kada kupujete pušač peleta koji će se redovito koristiti za pripremu obroka vaše obitelji, važno je izračunati koliko vam je potrebno područje za kuhanje. S ogromnom površinom za kuhanje od 1.060 četvornih centimetara, ovaj pušač peleta Z GRILLS stvoren je za velike obitelji i velike zabave. Prostor za kuhanje podijeljen je između glavne površine za kuhanje i dva rešetka za grijanje; sve u svemu, može primiti oko 40 pljeskavica ili devet nosača rebara. Ovaj uređaj puši, peče, pirja i peče, pa ga možete koristiti za kuhanje gotovo svega.
1000D ima digitalnu kontrolu koja održava željenu temperaturu unutar 10 stupnjeva, a njegov rezervoar od 20 kilograma puši pušač oko 10 sati prije nego što ga treba napuniti. Njegova se učinkovitost može činiti manjom od učinkovitosti ostalih pušača, ali to je samo zbog velike površine kuhanja. Bočna polica i veliki ormar daju kuharima dovoljno prostora za spremanje alata za roštilj, sredstava za čišćenje i drvenih peleta.
PIT BOSS PB440D2 Roštilj na drvene pelete
Pušač za pelete PIT BOSS 440D2 izrađen je od nehrđajućeg čelika teške čvrstoće i ima rešetke za kuhanje presvučene porculanom. Ukupna površina kuhanja iznosi 465 četvornih centimetara, a podijeljena je između glavne površine za kuhanje površine 341 kvadratni inč i gornjeg regala s neizravnom toplinom, površine 124 kvadratna inča. Kapacitet rezervoara je skromnih 5 kilograma, što znači da cjelodnevni dim može zahtijevati punjenje peleta.
Podesite temperaturu između 180 i 500 stupnjeva Fahrenheita pomoću kontrolne tipke 440D2 i nadgledajte temperaturu na LED očitavanju upravljačke ploče. Bočna polica za pušače, koja sadrži kuke za alat za roštilj s jedne strane, svidjet će se onima koji vole držati svoj alat pri ruci. Osim toga, poklopac lijevka može se koristiti kao dodatna polica kako bi hrana, tanjuri i alati za roštilj bili na dohvat ruke. Iako je ovaj pušač težak 98 kilograma, dva velika metalna kotača omogućuju lako kretanje oko palube ili terase.
Česta pitanja o pušačima peleta
Ako niste sigurni koji bi proizvod bio prikladan za vaš sljedeći dvorišni roštilj ili ako vas brine kako koristiti i pravilno održavati svog novog pušača peleta, razmotrite ova često postavljana pitanja o pušačima peleta.
P. Kako funkcionira pušač peleta?
Ovi uređaji za kuhanje rade odvođenjem drvenih peleta dolje kroz lijevak gdje se pomoću svrdla guraju uz kamin. Pelet se sagorijeva u kaminu, a proizvedena toplina zagrijava glavnu komoru za kuhanje za roštiljanje ili pušenje.
P. Kako mogu održavati pušača peleta?
Pušače peleta treba očistiti prije i nakon svake upotrebe. Uz to ih treba dubinski očistiti sredstvom za čišćenje roštilja barem jednom na svakih 50 sati kuhanja. U lošim vremenskim uvjetima, poput kiše, snijega ili susnježice, pušač peleta trebao bi biti zaštićen vodonepropusnim poklopcem roštilja. Tijekom zime premjestite pušača u zaštićeno područje kako biste spriječili nakupljanje snijega i hrđenje nogu i kotača.
P. Koliko će trajati moj pušač peleta?
Pušač peleta obično će trajati između pet i 15 godina, ovisno o učestalosti upotrebe i koliko se pažljivo održava.