Kupujući u trgovini, obično se može naći samo osam ili deset vrsta jabuka. Ta selekcija predstavlja beskonačno mali dio od procijenjenih 15 000 sorti koje su uzgajane u Sjevernoj Americi.
Vjerojatno nikada niste čuli za sjevernu špijunku, ovčaru ili jabuku Beauty Virginia. Nekada su se te i mnoge druge vrste jabuka uzgajale i uživale u njihovim regijama. Ali postupno su izgubili tlo do produktivnijih, vizualno privlačnijih sorti koje su bolje podnijele transport i skladištenje.
Danas se ove takozvane "nasljedne" jabuke vraćaju, a naši okusni pupoljci ubiru blagodati. Mnoga nasljedstva imaju bogate, slatke i složene okuse s kojima se ne mogu naći sorte češće pronađene.
Virginia Beauty ljepota je jabuka za koju me posebno zanima. Uzgajan je (između ostalog) na obalama Virginije New River, gdje je moja prabaka živjela na imanju s voćnjakom.
Moj rođak je zapravo iz tog voćnjaka cijepio nekoliko novih stabala iz Virginije Beauty, a ona je bila ljubazna da mi ga nedavno pokloni. Mene je jednako oduševio i prestravio njezin dar. Kako uzbudljivo: živi dio moje obiteljske povijesti! Ali, ne, nikad prije nisam uzgajao drvo jabuka!
Dakle, provodio sam svoje istraživanje. Kao i sve voćke, naslijeđe jabuka zahtijeva obogaćivanje tla, kontrolu štetnika, upravljanje bolestima, redovito prorjeđivanje i godišnju rezidbu - svi predmeti o kojima možete pročitati sveske.
Najvažnije u uzgoju nasljednih jabuka su istraživanje i planiranje. Odradite domaću zadaću prije obavite bilo koju kupnju. Za sada uzmite u obzir ove čimbenike:
1. Okusiti. Raznolikost okusa i teksture nasljednih jabuka je neodoljiva. Neke je ukusno jesti iz ruke; drugi su savršeni za pečenje i jabukovaču. Mnogi voćnjaci nude degustacije tijekom sezone berbe: posjetite i možda ćete u jabuci naići na okuse kakve nikada niste zamišljali. Tko zna? Mogli biste čak biti nadahnuti da uzgajate nešto za što nikada niste ni čuli ni čitali.
2. Klima. Voćkama je potreban određeni broj hladnih sati-sati godišnje kada je temperatura između 32 i 45 stupnjeva Fahrenheita. Svaka sorta ima drugačiji zahtjev. Saznajte prosjeke hladnih sati vašeg zemljopisnog područja, tako da možete odabrati najprikladnije sorte za svoje dvorište.
3. Vrijeme cvjetanja i oprašivanje. Većina sorti jabuka daje najbolje usjeve kad je u blizini zasađena druga sorta za oprašivanje. Da bi se olakšalo oprašivanje, biljne sorte koje će ili cvjetati istodobno ili čije će se cvjetanje barem preklapati.
4. Berba. Svaka sorta ima datum zrenja. Ako pažljivo planirate, možete sakupljati zrelo voće sa drveća cijelo ljeto i jesen.
Prije otprilike mjesec dana posadila sam svoju malu Virginia Beauty u krevet ispred prozora naše spavaće sobe i već cvjeta. Uz sreću (i pravilnu njegu), berit ćemo jabuke za samo tri godine - iste one jabuke koje je moja majka brala s drveća i jela u kući svoje bake.
Bit će teško čekati. Ali osjećam se sigurno da će to vrijediti.
Za više informacija o vrtu razmotrite:
Kako: Saditi jabuku
10 novih trajnica za oživljavanje vašeg vrta
Cvjetne penjačice: 8 lijekova za zajednički vrt