Možda ste odabrali elegantan i elegantan mesarski blok ili dasku za rezanje za pripremu obroka i rezanje mesa. Možda ste ga odabrali jer je napravljen od najboljeg drveta za dasku za rezanje i voljeli biste da vaša nova kupnja traje dugo. Većina ljudi je vjerojatno već svjesna važnosti pravilnog čišćenja drvene daske za rezanje kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija. Međutim, ne razumiju svi da je čišćenje samo pola posla brige i održavanja mesnice ili drvene daske za rezanje.
Ako svoj novi mesarski blok ili drvenu reznu ploču želite zaštititi i izgledati najbolje, morat ćete pronaći najbolje ulje za rezanje kako biste održali njegov elegantan i moderan izgled, kao i trajnost. U ovom vodiču ima nekoliko važnih napomena koje morate imati na umu dok kupujete ulje za rezne ploče i istražujete odabir nekih od najboljih danas dostupnih ulja za rezanje.
- NAJBOLJE UKUPNO: Trinaest kuhara Mineralno ulje s hranom
- NAJBOLJI PORESAK ZA PUNICU: Sanco Premium 100% čisto mineralno ulje čiste hrane
- NAJBOLJI SPREJ: Sprej za ulje za rezanje daske za rezanje hrane Greener Chef
- NAJBOLJI Klima uređaj: Howard Products BBC0, regenerator za mesarske blokove
- NAJMIRŠNIJI: CLARK’S Mineralno ulje za prehrambene namirnice za rezanje ploča
Što treba uzeti u obzir pri odabiru najboljeg ulja za rezanje
Pri odabiru najboljeg ulja za rezanje za vaše potrebe, bitno je pogledati glavne sastojke koji čine ulje, njegovu konzistenciju, način nanošenja na ploču i sve druge aditive koji mogu biti uključeni. Imajte na umu sljedeća razmatranja dok kupujete najbolje ulje za rezanje.
Sastojci
Primarna svrha upotrebe ulja za rezanje je zaštita površine mesarskog bloka ili ploče za rezanje kako bi se spriječile pukotine, cijepanja i ukupna suhoća. Svaki od ovih problema mogao bi rezultirati pukotinama na površini drveta koje omogućuju procvat bakterija i odavanje onog užeglog, kiselog mirisa koji muči stare mesarske blokove i daske za rezanje. Mineralno ulje jedan je od najboljih i najčešćih sastojaka za održavanje drva u vrhunskom stanju.
Neki bi se mogli iznenaditi ovom činjenicom zbog zablude da se mineralno ulje koristi samo u industrijske svrhe. Međutim, prehrambeno mineralno ulje vrlo je sigurno, bez mirisa i okusa. Generacijama se koristi kao laksativ i omekšivač kože. Prodire, brtvi i hidratizira drvo kako bi spriječio pucanje, sušenje, pa čak i truljenje zbog dugotrajnog kontakta s vodom. Također smanjuje mogućnost mrlje ako se na njega slučajno prska vino.
Sljedeći uobičajeni sastojak je ulje oraha, koje mesanom bloku ili dasci za rezanje daje sjajan sjaj, istovremeno ga štiteći, ali može skratiti životni vijek drva u usporedbi s mineralnim uljem. Citrusna ulja poput naranče i limuna imaju određena antimikrobna svojstva koja pomažu u borbi protiv bakterija na površini drveta, uz to što ostavljaju ugodan miris.
Tekućina vs sprej
Ulja su po svojoj prirodi neuredna. To se posebno odnosi na ulja koja su namijenjena premazivanju predmeta. Ulje za ploče za rezanje dostupno je u dvije konzistencije: tekućina i sprej. Prednost tekućeg ulja za daske za rezanje je u tome što na drvo možete relativno brzo nanijeti priličnu količinu zaštitnog sloja. Mana je ako slučajno prevrnete ili isprskate ulje na nešto drugo osim na mesarski blok ili dasku za rezanje, izazovno ga je očistiti. Također može zamrljati tkanine ako ih prilično brzo ne tretirate upijajućim materijalom, nakon čega slijedi kiselo otapalo poput alkohola za trljanje.
Ulje za ploče za raspršivanje u spreju pruža prednost u mogućnosti boljeg upravljanja količinom ulja koju nanosite u bilo kojem trenutku - što pomaže u izbjegavanju gore spomenutih nereda. Mana je što će vjerojatno trebati više vremena da se na drvo nanese prava količina ulja u usporedbi s tekućim uljem, što znači da je potrebno relativno malo vremena za izvršavanje relativno brzog zadatka.
Kondicioniranje
Bilo koji drveni proizvod podvrgnut opetovanom pranju i korištenju na kraju će se pokvariti i trebati zamijeniti, uključujući mesarske blokove i ploče za rezanje. Prednost bilo kojeg uređaja za zaštitu drva je u tome što dodatan sloj zaštite od elemenata možete dodatno održavati izgled i trajnost mesarskog bloka ili daske za rezanje. Uz mineralno ulje, uređaji za rezanje dasaka uključuju dodane sastojke poput pčelinjeg voska ili voska od karnaube koji pomažu u zatvaranju učinaka pomlađivanja primjene ulja. Ovi dodatni slojevi voska mogu dodati sjaj drvu i produljiti životni vijek.
Primjena
Da biste nanijeli ulje za ploče za rezanje, za početak ulijte ili poprskajte obilnu količinu na gornju površinu ploče. Čistom krpom utrljajte ulje na cijelu gornju površinu, uključujući utor za sok, ako ga ima. Upotrijebite istu krpu kako biste bili sigurni da su i rubovi ploče obrisani uljem. Ako su rubovi vrlo debeli, kao kod mesnice, možda će biti potrebno dodati još ulja u krpu. Pričekajte 20 minuta, a zatim nanesite drugi sloj ulja na gornju i bočnu stranu. Nakon još 20 minuta, čistom krpom obrišite višak ulja. Ako je ploča obostrana, ponovite isti postupak, minus rubovi.
Ako tretirate veliku drvenu površinu poput radne površine, nanesite tri ili četiri sloja ulja i pričekajte jedan sat između svakog sloja kako bi se ulje upilo u površinu.
Naši najbolji odabiri
Uzimajući u obzir sve gore navedene kriterije, najbolji odabiri predstavljaju izbor nekih od najboljih ulja za rezanje na tržištu koji pomažu u održavanju vašeg drvenog blaga u godinama koje dolaze.
Trinaest kuhara Mineralno ulje s hranom
Trinaest kuhara stvorilo je mineralno ulje koristeći jedan od najviših dostupnih standarda, koji je odobrila Američka farmakopeja (USP). USP je znanstvena neprofitna organizacija usmjerena na izgradnju povjerenja u opskrbu sigurnim, kvalitetnim, dodacima prehrani, hranom i lijekovima.
Hranjivo mineralno ulje poput ove bočice od 12 unci jedan je od najsigurnijih proizvoda za upotrebu na daskama za rezanje od drva i bambusa te drvenim priborom, radnim pločama, zdjelicama za salatu i ostalim drvenim proizvodima. Ovo ulje američke proizvodnje brtvi, hidratizira i prodire duboko u drvo kako bi spriječilo isušivanje i pucanje. Sadrži gornji dio aplikatora i spremnik za lako stiskanje kako bi se osiguralo lako održavanje mesarskog bloka ili ploče za rezanje.
Sanco Premium 100% čisto mineralno ulje čiste hrane
Sanco Industries nudi čitav galon ovog američkog, prehrambenog mineralnog ulja za djelić troškova većine ostalih naftnih proizvoda za rezanje. Ne samo da je idealan izbor za održavanje izgleda i trajnosti mesarskog bloka ili drvene ploče za rezanje, već ima i stotine drugih namjena u kućanstvu. Ovo ulje za daske za rezanje odobrio je NSF (National Sanitation Foundation), globalna, neovisna organizacija koja olakšava razvoj javnih zdravstvenih standarda, uz certifikat USP-a (United States Pharmacopeia).
Osim održavanja bilo koje drvene kuhinjske površine ili posuđa, prehrambeno mineralno ulje također se može primijeniti na uređaje od nehrđajućeg čelika i kuhinjske noževe kako bi spriječilo hrđu i djelovalo kao zaštitna barijera. Također može poboljšati ljepotu umivaonika i ploča od sapunice ili zabrtviti i obnoviti radne površine od škriljevca i granita. Ovaj cjenovno prihvatljiv proizvod je bez boje, mirisa i okusa, što osigurava da neće utjecati na okus bilo koje hrane stavljene na mesarski blok ili dasku za rezanje.
Sprej za ulje za rezanje daske za rezanje hrane Greener Chef
Formuliran od 100 posto čistog, bez GMO orahovog ulja, prehrambene kvalitete, proizvod tvrtke Greener Chef pouzdano štiti drvene površine - od mesarskih blokova i dasaka za rezanje do posuđa, pa čak i namještaja - uz veću lakoću i udobnost. Inovativna bočica s raspršivačem od 5 unci pruža tri vrste doziranja: mlaz, maglica i kap po kap. Ova fleksibilnost u primjeni znači manje otpada i manje mogućnosti za nered prilikom brige o omiljenom mesarskom bloku ili dasci za rezanje.
Hrana sigurna i proizvedena u malim ručno izrađenim serijama, ovaj nonaerosolni sprej bez goriva ostaje svjež i do dvije godine. Sama bočica s raspršivačem ne sadrži BPA. Imajte na umu da oni koji imaju alergije na orašaste plodove trebaju izbjegavati upotrebu ovog proizvoda.
Howard Products BBC0, regenerator za mesarske blokove
Bitno je da se mesarski blok ili daska za rezanje redovito peru kako bi se spriječio rast i zagađivanje bakterija. Međutim, sav taj sapun i voda isušit će ga u kratkom vremenu, osim ako ulje za rezanje drva ne zatvori i zaštiti drvo.
Regeneratori poput ovog američkog izbora tvrtke Howard Products idealni su za održavanje svih drvenih mesarskih blokova, dasaka za rezanje, drvenih zdjela i posuđa. Osim čistog mineralnog ulja USP-razreda obogaćenog vitaminom E, sadrži i brazilski vosak karnauba i pravi pčelinji vosak. Hranjivo mineralno ulje prodire u drvo, a zatim vodootporni pčelinji vosak i vosak karnauba pomažu u pomlađivanju drva i borbi protiv suhoće. Ova boca regeneratora od 12 unci sigurna je za sve drvene površine koje dolaze u kontakt s hranom.
CLARK'S Mineralno ulje za prehrambene proizvode za rezanje dasaka
Ovo ulje za daske za rezanje tvrtke CLARK’S duboko prodire u zrnce drvenih kuhinjskih alata - od mesarskih blokova i dasaka do posuda za salatu i posuđa - kako bi se spriječilo sušenje, cijepanje i pucanje. Ulja s mirisom limuna i naranče umiješana s prirodnim mineralnim uljem prehrambene kvalitete daju ovom proizvodu novi pristup redovnom održavanju dasaka. Citrusna ulja poput limuna i naranče imaju prednost što sadrže antimikrobna svojstva za daljnju borbu protiv rasta bakterija. Mirisi naranče i limuna nisu premoćni, ali umjesto toga stvaraju idealnu mješavinu za poboljšanje vaših obroka. Nanesite ga na mesarski blok ili dasku za rezanje svaka tri do četiri tjedna za optimalnu upotrebu. Dostupan je u boci od 12 unci.
Česta pitanja o ulju za ploče za rezanje
Ako imate dodatnih pitanja o korištenju ulja za rezanje dasaka na mesnici, ploči za rezanje ili drugim drvenim površinama, nastavite čitati. Odgovori na nekoliko najčešće postavljanih pitanja u nastavku objasnit će kako koristiti ulje za rezanje dasaka kako bi drvene površine izgledale i funkcionirale najbolje.
P. Kakvo ulje koristite na dasci za rezanje?
Hranjivo mineralno ulje najčešće je ulje koje se koristi na mesnici ili dasci za rezanje. Ostale popularne opcije uključuju ulje od oraha i, u slučaju uređaja za rezanje dasaka, pčelinji vosak i vosak od karnaube.
P. Je li kokosovo ulje dobro za daske za rezanje?
Da i ne. Uobičajeno kokosovo ulje nakon određenog vremenskog razdoblja može prohladiti, ali neke destilirane verzije mogu postići željeni učinak na dasci za rezanje.
P. Podmazujete li obje strane ploče za rezanje?
Ako je daska za rezanje obostrana, nanesite ulje s obje strane, uključujući rubove, kako biste spriječili pucanje, savijanje i sušenje.
P. Koliko često trebate podmazivati dasku za rezanje?
Podmažite dasku za rezanje svaka dva do četiri tjedna, ovisno o tome koliko je često koristite. Međutim, nema štete ako ga češće podmazujete, ako želite.