Mesarski blok, koji se sastoji od pojedinačnih drvenih traka stopljenih u glatku ploču, bezvremenski je i moderan materijal za kuhinjske ploče. No, osim njegovih toplih tonova i vibracija "ladanjske kuhinje", postoji mnogo toga o površini koju vlasnici domova ne znaju, uključujući stvarne procjene troškova i potrebnog održavanja. Da biste saznali je li ovaj materijal prikladan za vašu kuhinju, pročitajte ovaj sveobuhvatni popis prednosti i nedostataka countertop ploče prije nego što započnete instalaciju.
PRO: Mesarski blok jedna je od povoljnijih radnih ploča.
Ploče mesarskih blokova potrošit će vam samo 20 do 60 dolara po četvornom metru zaliha. To nadmašuje cijenu većine drugih popularnih opcija, uključujući nehrđajući čelik (20 do 150 američkih dolara), staklo (25 do 100 američkih dolara po kvadratnom metru), beton (25 do 75 američkih dolara po kvadratnom metru), mramor (25 do 75 američkih dolara po kvadratnom metru) i sapunicu ili vapnenac (20 do 75 dolara po četvornom metru).
Možete uštedjeti još više novca odabirom samostalne instalacije, nego unajmljivanjem izvođača koji će obaviti taj posao. Pro instalacija obično dodaje 5 do 10 USD po četvornom metru ukupnim troškovima. Za praktične vlasnike domova, samostalna ugradnja radne ploče za mesnice također nije lukav posao: podrazumijeva rezanje drvenih listova kružnom pilom do veličine, stvaranje potrebnih rupa za sudopere i druge uređaje, a zatim postavljanje različitih segmenata preko ormara vijcima.
Za kontekst, usporedimo to s drugim trendovskim materijalom za radne površine poput kvarca. To ne samo da košta gotovo dvostruko u zalihama (70 do 100 američkih dolara po četvornom metru), već općenito nije prikladno za „uradi sam“ - ploča ploče je preteška za dizanje jedne osobe, mora se rezati mokrom pilom i može ozbiljno oštetiti okolne površine u kući ako padne.
PROTIV: Izuzetno je osjetljiv na tekućinu.
Vjerojatno ste upozoreni da drvo držite izvan kupaonice zbog reakcije na vodu. Drvo može skupiti klice, razviti plijesan, mrlje ili čak iskriviti oblik kada je izloženo vlazi. Da biste se suprotstavili tim neželjenim efektima, morat ćete zapečatiti radne ploče mesarskih blokova odmah nakon instalacije, a mjesečno nakon toga jedan komad održavanja više od neporozne radne površine izrađene od stakla, nehrđajućeg čelika, kvarca ili keramičkih pločica. Srećom, potreban je samo jedan do dva sloja mineralnog ulja bez hrane (kupujte putem interneta) ili ulja od oraha (kupujte putem interneta) nanesenog mekom krpom. Ova netoksična brtvila stvaraju prepreke koje zadržavaju izlijevanje prikupljeno na površini i na taj način sprječavaju oštećenje vode.
Svakih 10 godina, ili po potrebi kada mrlje narastu, upotrijebite brusni papir (počnite s brusnim papirom od 80 do 100, a zatim pomaknite do brusnog papira do 220 pijeska dok se površina zaglađuje) kako biste izbrusiti staro brtvilo. Ponovno podmažite brušenu površinu kako bi izgledala kao nova.
PRO: Možete ga držati brzim i jednostavnim sredstvima za čišćenje u domaćinstvu.
Iako sapun može razmrviti ili uočiti sjajne staklene ili nehrđajuće radne površine, a sredstva za čišćenje na bazi kiseline mogu nagristi kvarcne radne površine, oboje je sigurno koristiti na mesnici. Drugim riječima, čišćenje nije raketna znanost!
Za svakodnevno čišćenje countertops mesnih ploča ostatke hrane ostružite plastičnom lopaticom, a zatim ostatke obrišite spužvom za posuđe zasićenom u otopini dvije šalice tople vode i jedne žličice sapuna.
Ocat izvrsno djeluje kao dodatak za sapun i vodu. Osim toga, sposoban je i za čišćenje i za dezinfekciju radne površine.
Trebate protjerati mrlju? Pospite mrlju kuhinjskom soli, a zatim je nježno natrljajte polovicom limuna da je uklonite.
PROTIV: Ploče mesarskih blokova lako se dinguju.
Mekane i popustljive od stakla, granita i kamena, radne ploče mesarskih ploča ranjivije su na ogrebotine i udubljenja. Jedan od načina na koji vlasnici domova prerano nose radne ploče za mesnice jest da ih koriste kao daske za rezanje.
Unatoč nazivu "mesarski blok", bilo bi dobro oduprijeti se nagonu za usitnjavanjem izravno na njegovoj površini. Oštrice noževa mogu prouzročiti nejednako trošenje određenih dijelova vaše radne površine, pa umjesto toga za pripremu kuhanja upotrijebite posebnu dasku za rezanje.
Ako neravnina poteza nožem udubi radnu površinu, izbrusite udubljenje brusnim papirom sitnog zrna (220 ili više), a zatim na mjesto nanesite mineralno ulje. Ovim istim rješenjem možete ukloniti tragove opekotina na radnoj površini koje je ostavio vrući lonac.
PRO: Možete odabrati tvrdo drvo i žito.
Za razliku od ujednačenih radnih ploča od stakla ili nehrđajućeg čelika, mesarski blok omogućuje vam prilagodbu nijanse i uzorka radne površine kroz odabir drva i drvnih zrna. Možete birati između različitih vrsta tvrdog drveta, od kojih svaka daje posebnu boju i karakter radnim površinama i cjelokupnoj shemi vaše kuhinje. Drvo tikovine i trešnje daje mračan i dramatičan efekt; hrast izaziva klasičan, kolonijalni osjećaj; i plavi bambus izvrsna je opcija za moderan održiv dom.
Izgled prostora možete dalje definirati odabirom drvnih zrna ili uzorkom vidljivim na površini radne površine vašeg mesarskog bloka. Dvije su primarne vrste žitarica rubno zrno i krajnje zrno. površina mesnog bloka rubnih zrna podsjeća na niz dugih, mršavih traka poput stranica 2 × 4. Površina mesnih blokova krajnjih zrna izgleda poput šahovske ploče koja sadrži kratke krajeve 2 × 4.
PROTIV: Širi se ili skuplja kako temperatura varira.
Kao i kod vode, drvo bubri ili se smanjuje s promjenom temperature. Vlasnici domova mogu očekivati da će se njihove radne površine mesnica ljeti proširiti za otprilike jednu osminu inča, a zimi se umanjiti za isti iznos. Ako se za to ne pripremite ostavljajući dovoljno prostora duž perimetra, širenje bi moglo dovesti do iskrivljenja ili pucanja.
Najbolji način za stvaranje prostora za ventilaciju i miješanje za vašu radnu površinu je da je postavite preko otvorenog vrha ormarića (ne preko čvrste podloge) i ostavite jednu osminu inča između rubova radne površine i zidova ako instalirate radnu površinu između dva zida. Ako vaši ormarići imaju čvrst vrh, montirajte zaštitne trake iznad vrha ormarića, a zatim naslonite radnu površinu na vrh traka tako da ima prostora za disanje.
PRO: Može trajati nekoliko desetljeća.
Slijedite gornje savjete za instalaciju, brtvljenje i čišćenje ploča za mesnice, a površina bi trebala trajati 20 godina ili duže. To mu daje veliku prednost u odnosu na laminatne radne površine (koje obično traju samo 10 do 15 godina prije neizbježne zamjene) i stavlja ga u rang s uvijek postojanim granitnim pločama (koje također traju najmanje 20 godina).
Ako ovi mesari blokiraju radne površine za i protiv, mislite da drvo nije najbolje odgovara vašoj budućoj kuhinji, razmislite o instaliranju jednog od ovih ostalih materijala za radne površine.